鹵餌絲一定要趁熱吃，餌絲粗細程度剛好，還有幾塊牛肉粒，拌好之後香味辣味都還適中。鮮肉、雞蛋、乾巴一起炒出來的三拼炒飯，火候和油量掌握得很適中，米飯粒粒分明，咬在嘴裏越嚼越香～

2023美食林榜單

端仕小鍋（文林街店）

翠府算是昆明排名拔尖的中餐廳，地理位置優越，門口就是翠湖。餐廳是一棟民國風情的樓房，大廳座位不多，裝修高級典雅。         家人生日定在這裏，留坐按要求給了一個好的靠窗位。它家的菜品單價還是挺貴的，如果沒有團購加持，人均500可能都吃不盡興。         最想吃的 翠府酥皮東坡肉 表皮香甜酥脆，灑上了魚子醬，搭配西番蓮汁可以適當解甜膩。 雲南黑松露菌香布袋 顏值很高，黑松露的特殊氣味保留的不錯，但是道涼菜，天熱更合適。 香茅玻璃乳鴿 皮特別脆，不過有點偏咸 乾巴菌炒飯 家人稱讚吃過最贊的菌炒飯，菌香濃郁，米飯顆粒分明。 火夾乳餅 雲南人多數都愛的菜品，味道贊 野生菌皇湯 一人一份，湯底鮮美 羊肚菌扒蔬菜 青菜煮的恰到好處，竟然吃出了清脆感 白牛肝菌炒雪花牛肉 單價600多的一道菜，和牛品質不錯，入口即化奶香濃郁，不過還是略咸了 黑松露焗小青龍 肉質緊實有彈性，比某些高端自助的好吃多了 茉莉花奶凍 奶味很濃，但沒有感受到茉莉花的香氣這幾道菜用了團購將近1500，如果沒團購幾乎要翻倍&hellip;&hellip;

5大高級餐廳

今天去吃了這家店，很幸運，第一批就進去了，經理和店員都會熱情介紹菜品，雞湯第一口真是太鮮美了，沒有一個菜踩雷，值得推薦

19大當地風味餐廳

我知道他家的米線一定好吃，但對於我這樣一個從未吃過餌絲的北方人來說，嘗嘗鮮的作祟心理佔了上風。 餌絲 入口的感覺軟糯，應該是用大米為主料製成的，沒有米線的順滑，多多少少有點麵糊糊的蠢，口感沒那麼上勁兒。太厚實底味也難浸透，有點淡。單獨喝雞湯很鮮甜，肉鬆軟細嫩，底湯和澆頭挺好的。[薄荷]環境：典型的家族老店，說是早點但其實會營業一整天，桌子不多氛圍熱絡。[服務鈴]服務：叫阿姨收拾桌懶洋洋的，介紹餌絲需要放哪些配料時又熱情起來，只能說她們只專註於服務美食，對菜品之外的事物&mdash;&mdash;包括顧客&mdash;&mdash;沒興趣。

15大特色小食

滇菜即雲南菜，是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。 滇菜具有雲南25個少數民族烹飪文化的獨特個性，又有漢民族烹飪文化的顯著特徵。

意外的驚喜，到昆明第一天，遇到暴雨，住在翠湖邊，原先打算到昆明老街吃飯，結果等滴滴等了20分鐘還沒接單，決定在翠湖邊上吃算了，找到這一家，四個字，極力推薦!

鹹蛋黃千層從口味上來說更驚艷我些，千層裏面有鹹蛋黃顆粒，前端是流心鹹蛋黃，味道沒有違和感，吃到後面會有些膩。喜歡吃鹹蛋黃口味的推薦一試～

過橋米線的食法最複雜，生肉燙食，肉菜和米線混雜，湯濃油重肉多，其隆重與正式，超出了北方的面和南方的粉，也超過了雲南所有的米線食法。

【位置】導航過去位置準確，門口有劃線收費車位，車位緊俏。【環境】中式風格，深穩開闊，舒適，環境不錯。【服務】門口買單，喊號，自己去窗口端。【食物】小鍋腸旺米線，15元。小銅鍋一直在旺火上煮着米線，加不同配料進去，等侯時間不長。米線口味還不錯，蔬菜是豌豆尖，腸和血略硬了些，口感一般。【評價】昆明朋友推薦的，發明小鍋米線的百年老店，值得去探店。

文林街旁的百年老店，端仕小鍋，喜歡他們家的鹵餌絲#真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #當地特色小吃 #那些好吃的米線

端仕小鍋，文林街店，味道超級贊超級棒，口感細膩光滑，菜品豐富，服務態度好。

端仕小鍋（文林街店）

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