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海味世家·本味餐廳(明州裡店)
海味世家·本味餐廳(明州裡店)
5
/5
2條評價
₩96785
海鮮
洋房餐廳
目前營業
|
17:00-20:30
13780066666
钟王路98号.华茂悦峰·7號别墅
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來之前,印象中海味世家是家不錯的高檔寧波菜,來之後,必須換成“優秀”明州里店的獨棟小樓,處處演繹着低調的奢華,光是收藏的幾面牆的茅台就已價值不菲先上桌的冷盤相當精緻【醬烤黃牛肉】雖然這是冷盤裡面顏值低的,但是擋不住味道的出色,牛肉的紋理清晰,醬烤的味道也是滲入牛肉中,非常好吃【獨頭蒜蟹柳凍】有點小創意,蟹柳凍吃起來很清爽【嗆拌竹蟶】改變一般竹蟶的吃法,切成小段,加入調料調味,容易入口,造型也好看三文魚刺身、海味紅膏咸蟹、海味蟹塊相當有面的冷菜,寧波人的餐桌上,無咸蟹不成席,2盤不同的蟹,一盤偏傳統口味,一盤偏甜口,都是非常好的蟹法式鵝肝、文書牛百恭弘=叶 恭弘造型相當吸引人,鵝肝做成慕斯口感,牛百恭弘=叶 恭弘味道也不錯熱菜是重頭戲【明爐野生黃魚】不僅僅是賺足眼球,3斤重的野生大黃魚已經非常難得,用熬成的魚骨湯和傳統的鹹菜煮,是難以形容的鮮美,更是難以忘懷的味道,希望能夠傳承下去【酒釀鰣魚】鰣魚帶鱗蒸,底下的汁味道豐富,還加了酒釀,很有意思【蟹骨醬、沸騰東星斑】近幾年寧波很多菜館能見到這2道菜,而海味世家是第一家做的,可說是原版【蜜汁紅薯】紅薯乍一看有點像放大版的紅棗核,紅薯本身就很甜,還有蜂蜜的甜,油豆腐烤肉,傳統依舊沒丟,選用寧海的油豆腐油渣芋艿羹,也是熟悉的老味道一畝地,花盆土種植的小青菜,選了最中間最嫩的部分,甜脆可口,了解的這些,98元一份的“炒青菜”還是有道理的糯米塊,第一次吃這樣的糯米塊,豬油芝麻餡實在太贊了,讓人難以抗拒
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