這家店位於可以說小吃一條街吧，這裏馬路兩邊都是各種各樣的餐廳……，在里昂最有名的就是這樣的套餐了，確實味道很好，血腸真的很不錯，相當的有特點……

這邊的環境估計又一次新的裝修過了，感覺好多東西都是嶄新嶄新的。有些細節和那時候看到的有些不一樣了。聽朋友說這家店經過了很大的裝修，現在進去一看感覺果然還是有花心思的。裏面的沙發紋路是我非常喜歡的。當天點了朋友推薦的燴飯，比較喜歡吃這個略帶番茄味的，裏面的汁水都是有些酸酸的，比較開胃。還有那個飯嚼起來比較有口感。串起來烤的這些火候都把控得蠻到位的。裏面的食材估計之前都已經腌制過了。所以吃起來東西就覺得特別的入味。還有這邊的青豆，也是很好的一種食材，比較能夠使得吃飯時候的口感變得更加多元化，複雜化。很喜歡，值得推薦。

喜歡這裏的飲品，口味很棒哦，有機會還想體驗。

餐廳的名字不對，不是Le Mercière,餐廳門口的名字是LE SAINT FLORENT ，經營的是一對老夫婦，老太太一看就是典型的法國女人，雖然年齡很大了，但是感覺還是很優雅，就是菜單都是法文的，老太太只能說英文解釋，對於不懂法文的我們來說點套餐是最方便的，28.5歐元/套

這家餐廳是海外風評極高的一家bouchon，里昂地方菜系的標誌性餐廳，連年進Gault&Millau（法國除米其林外第二大榜單）。法國黑暗料理Andouillette，那是小牛牛雜腸，酸黃芥末醬是靈魂。別看這東西看起來邪乎，人家Merciere可正規了，屬於下水界的上岸腸。有個協會叫Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique (AAAAA)，也稱為 5A，是指一群從事餐飲、媒體、工業和美食行業的專業人士。該協會於 1970 年由一群熱愛andouillette的朋友創建。我不知道這協會有沒有中國分會，今天我也可以加入。這裏奶奶配方Veal blanquette（白汁小牛肉）是我解鎖的里昂必點，配Camargue（法國東南濕地保護區）的干香有機米飯，那才叫銷魂。粉色的里昂蛋糕看着很怪，可是挖進去之後，蘋果、梨子和果仁的味道是一陣沁爽秋風，香甜可口，配方是Merciere在1978年就有了。現在吃來，味道仍然是先鋒。1978年，也是名廚Jean Louis Manoa開創Merciere的時間。他一直堅守和當地农民與獨立酒商合作的理念，餐廳食材只用新鮮時令的。怪不得，Merciere在45年裡成為里昂美食歷史的一部分。目前，餐廳由他的女婿Cesar Ponsonnet接管，9:30pm之後仍然能翻兩台，人氣誇張。