都一處都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），創業人姓王，原籍山西。 初為一席棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢后，於乾隆七年（1742）蓋了一間門面的小樓。經營品種有煮小花生、玫瑰棗、馬蓮肉、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一“虎頭”匾而出名。

都一處是塊金字招牌，相傳是皇帝賜名增匾牌。後來郭沫若親筆題匾都一處。都一處燒麥特色皮薄餡兒不幹，花邊很是誘人，喝碗粥是絕配。前門這家很正宗，早晨時間食客不多，供應的餐食有點單一，不過正餐時很多遊客慕名而來，要排隊等位呢。

座落於北京前門大街的北頭，對過就是大柵欄商業街，隔壁是另一個老字號餛飩侯。始建於1738年，乾隆三年，距今已經快三百年了。

本着多嘗幾家特色館子的心態去的，所以就嘗了三鮮餡燒麥:整隻蝦🦐、豬肉、蓮菜，味道不錯！

涮肉、烤鴨都吃了，那就嘗一嘗南方糯米燒賣的親戚——羊肉燒賣！【位置】大柵欄商圈黃金地段，非常好找。【菜品】羊肉燒賣：羊肉不膻，大蔥適量，皮薄褶密。馬蓮肉：肥瘦相間，肉質緊實，皮凍咸鮮。宮廷奶酪：奶味中帶有蛋清味，潔白細膩。炒肝：無福消受。 #嘗一嘗地道老字號

都一處燒麥館(前門店) 🔥靠譜信息①人均消費76💰②地鐵🚇攻略：地鐵一號線前門站。③公交🚗公交攻略：公交車120路、141路珠市口南站，2路大柵欄站，82路前門站；地鐵7號線珠市口站。公交車120路、141路珠市口南站，2路大柵欄站， 82路前門站；.🔥亮點①都一處燒麥不是好吃😋，是好吃極了…吃貨打卡首選②都一處的燒麥真的很🈶檔次，不但“京味兒”十足，最喜歡彩色🉐三鮮海鮮燒麥（我問過服務員，穆斯林朋友也能吃海鮮味🉐燒麥…一大亮點。）③不僅僅🈶燒麥，還有老北京“灌腸”，“乾隆白菜”“麻豆腐”都很正宗好吃，不要🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️錯過。④我很喜歡二樓環境，老北京四合院風格裝修，可以🉑拍照。說完亮點，直接上乾貨。1️⃣什麼叫“都一處”？都一處前身是"王記酒鋪"，因山西省浮山縣王瑞福，人緣有佳，生意興隆。乾隆17年"公元1752年"除夕，乾隆皇帝微服私訪回京途經前門大街，人困馬乏，腹中飢餓，見路邊只有一家王記酒鋪掌燈營業，便進店用膳，由於酒醇菜香，招待周到，龍心大悅，回宮后御筆親題"都一處"，精製成匾，賜給店主，"都一處"由此得名。一些海外人士進京，特意到都一處用餐。就是為了求看御筆，在匾前留念。2️⃣都一處簡介都一處燒麥館，開業於清乾隆三年（1738），創業人姓王，原籍山西。初為一席棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢后，於乾隆七年（1742）蓋了一間門面的小樓。同治年間又增添了燒麥，其特點不僅皮薄餡滿，而且味道極好。3️⃣名人題匾郭沫若生前經常偕夫人前往都一處用餐，1964年，郭老親筆提匾“都一處”，其夫人於立群也為該店手書了高2米寬3米的《毛主席詩詞》壁書。3️⃣都一處特色①燒麥：鮑魚燒麥，羊肉燒麥，海鮮燒麥，三鮮燒麥，羊雜湯，素燒賣等。②各種京味菜，炸灌腸，咯吱盒，乾隆白菜，爆肚等。③除了燒麥，最🈶特色🉐是“炸三角”都一處歷史上經營的第一個菜品。炸三角乍看上去很平常，像油炸過的小湯包，但老食客們都知道，哪怕尋遍北京城，也只此一家。（燒麥和炸三角是一定要品嘗不後悔的，我們專門去吃結果當天賣完了。）4️⃣附近必打卡景點①天安門天安門 ②故宮故宮博物院 ③中山公園和勞動人民文化宮中山公園 北京市勞動人民文化宮 ④如果有時間可以預約人民大會堂参觀人民大會堂 5️⃣📝注意tips：①實話說，味道比內蒙的燒麥不差，但價格小貴，呼市羊肉燒麥28💰，都一處🉐55元💰，三鮮燒麥58💰，但來一趟北京又是最黃金地段，貴一點是不是🉑以理解( •︠ˍ•︡ )🥺。②盡量去坐二樓吃，四合院裝修風格，很有“皇上吃燒麥🉐趕腳”。③錯開吃飯點，飯店提前或者延後一兩個小時會比較舒服，否則排隊等位。④如果開車去都一處，🉑以停在北京坊🅿️地下好幾層，但春節可能排隊，最好地鐵🚇公交。#當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #嘗一嘗地道老字號

飯口的時候人會很多，燒麥的一籠10隻。有蟹黃、豬肉大蔥、羊肉等等。我們就挑着點了兩種。三鮮燒麥，每一個燒麥中都有一個新鮮的蝦仁，還放了荸薺，吃起來清脆可口。素餡燒麥，綠綠的餡料很清新的感覺。菜軟軟的，很細膩，吃起來很肉頭兒，還有雞蛋、粉絲，味道清淡。乾隆白菜，醬的稀稠濃度和得恰到好處，多一分則干，少一分則水。味道也十分誘人，醬香、甜中帶酸，喜歡甜口的朋友一定別錯過，再加上白菜的爽口，甜而不膩，真是一道不錯的美味。

都一處燒麥館最早是以經營燒餅、炸豆腐、燒酒的小鋪，俗名“醉葫蘆”，因門口掛一破酒葫蘆而得名，清乾隆17年（公元1752年）乾隆皇帝微服私訪深夜回京，到酒鋪用餐，因除夕京城僅此一家還未關門。又服務熱情而龍顏大悅，於是派太監賜匾取名“都一處”。乾隆賜匾后，很多人都來都一處看匾，生意地甚為興隆，經營酒類由白酒佛手露發展到五加皮、茵酒、黃酒、蒸酒等；菜肴也由涼菜發展為數十種炒菜，麵食有燒麥、炸三角、餃子、餡餅等。