見到一隻巨大的、會動的大螃蟹就是蟹道樂本店了,店在道頓崛的入口處儼然成了道頓崛的標誌,也吸引了許多遊客前來品嘗美味。櫥窗里陳列着菜肴的樣品,還有店鋪環境的介紹。水缸中活的帝王蟹、毛蟹絕對保證食材的新鮮。穿着傳統和服的女士熱情親切的接待了我們,並耐心的等待我們在門口拍完照片再安排我們入座,飯店規模不小有五層,裝修的非常清爽雅緻。我們的座位被安排在一樓窗邊,窗外就是道頓崛川對岸就是心齋橋。現在國內慕名而來的遊客非常多,而且周邊兩桌都是上海人,聽着鄉音彷彿置身在家中。顧名思義這裡是以吃蟹為主,菜單上有會席料理、蟹菜、定食、壽司等非常豐富。酒水飲料也很有特色。服務員先奉上清茶。儘管我在網上預訂座位時順便確定了會席料理,服務員還是耐心的等我們看完菜單詢問選擇,確認后開始上菜。會席料理會根據菜品燒法、數量、配置的不同起一個名稱。我們預訂了3個叫瑠璃4320円和1個叫鏡山8748円的會席料理。他家的餐具非常的別緻富有特色。 “琉璃”首先上的是醋腌蟹肉,蟹肉水嫩松滑口味清淡。接着是蟹腳刺身非常的瑩潤柔滑鮮嫩至極。蟹肉燒麥纖薄油滑的豆腐衣包裹着鮮美的蟹肉滑蛋。烤蟹肉透着蟹殼的焦香散發出鮮甜酥滑的原始味道。螃蟹天婦羅香脆的面殼使蟹肉多了一份厚重感。蟹肉蒸飯現場燒制,服務員還特地關照燒的過程中不要將蓋子打開,飯燒的差不多的時候服務員會放入蟹肉、菌菇然後再燜一下就可以吃了,飽滿晶瑩的米飯吸收了蟹肉的鮮甜菌菇的鮮香可以說是鮮入深邃,底下的鍋巴用茶湯浸泡焦香可口清鮮回味。腌菜因為日本的新鮮蔬菜價格貴所以只能用腌菜來清清口蠻脆爽的。螃蟹湯味噌香濃有些偏咸。 飯後甜點是抹茶味冰激凌,等我們完全吃好服務員才端上來,抹茶湯是現磨現調的澆汁在香草冰淇淋上,苦甘回味和香甜濃郁相交融。老婆吃的''鏡山''頭兩道菜跟我們一樣,也是醋腌蟹肉和螃蟹刺身不過有兩種蟹肉,帝王蟹和毛蟹其實吃下來反而是價錢便宜的毛蟹更加鮮滑細嫩。螃蟹蛋羹水潤幼滑香醇流轉。鐵網烤螃蟹也是有兩種蟹,炭火現烤帝王蟹肉質略粗實些,但同樣的鮮甜酥滑。螃蟹天婦羅也是兩種蟹肉口味差不多。螃蟹壽司有握有卷口感清淡別緻。螃蟹湯味噌咸濃。餐后甜點是水果清甜爽潤。當天是母親節飯店送了老媽康乃馨和母親節禮物,每個人還有感謝光臨的糖果。一頓飯下來含稅總價22140円比懷石料理便宜得多,而且做工、味道、擺盤、分量都很贊,上菜的節奏順序也把握得很不錯服務自然是不用講了。