清真·定家小酥肉（回民街店）評價

定家小酥肉 非常好吃，很香，這裏的特色，很軟糯，應該是先炸后蒸。小酥肉是西安回坊宴席的四個傳統菜之一，小酥肉、四喜丸子、黃燜雞、黃燜魚。這家小酥肉是定名俊自己根據傳統做法研究的。白米飯 這家酥肉配米飯非常香，很好吃。泡菜 為了搭配酥肉，解膩。冰鋒 再來點飲料環境：在坊上，回民區服務：還可以

聚友地下面的一家小店，過來吃果子和酥肉，果子酥酥的，還不錯的。用網子隔着，很好的感覺，很乾凈衛生。酥肉挺好吃，伴隨着辣椒粉，蘸着吃很不錯，剛出鍋的熱熱的，很不錯，服務也挺好的，老闆娘很熱情，還有重慶小面。

一口酒一口肉，一口面一口蒜的當代“西安原生態”，開始被外來“西安粉”們蜂擁追捧。對於吃貨而言，西安是一個聽到名字便流口水的城市。

本地人推薦了回民街“”定家小酥肉”，過七點就賣完了，可見他家的火爆。 點了一碗小酥肉，滿滿一碗超多肉，浸在湯汁里真的太香了。量好多，一份30元感覺性價比蠻高的。 兩塊錢的米飯幾乎就是不限量，壓的很實。 強烈推薦這款小酥肉

提到西安，有人想到兵馬俑，有人想到大雁塔，還有人想到各色各樣的風味小吃。小編以為，每個到過西安旅遊的朋友一定都不會忘記那濃濃香味的羊肉泡饃，以及那酥嫩可口的肉夾饃，但是你們是否知道，在西安，還有一個廣為人知的特色小吃——定家小酥肉。定家小酥肉是西安很有名的老字號，已經開了20多年，到這裏的吃客大多是老顧客，或者是老帶新顧客，口碑那是杠杠滴。他家的小酥肉，肉質滑嫩，湯汁鮮美。牛裡脊肉切條，掛糊過油后，再加入牛肉湯上鍋蒸，肉湯的浸潤再加上各種佐料的香味，燙燙的出鍋，肉變成迷人的褐色，用平底兒搪瓷碗盛着，香而不膩，綿纏酥軟。

西北特色小酥肉，特別好吃，套餐特別划算，味道也很好。