廈門 - 紅厝8號旅遊評價｜Trip.com 旅遊攻略

紅厝8號評價

4.7 /5108條評價

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dear喵小美

5/5

紅厝八號，隱藏在鬧中取靜的蓮花居民區中間更加寂清的一隅，古樸中帶着生氣的閩南四合院，錯落有致的紅磚、綠瓦、六邊窗，敦實穩重的石質屏風，隨處可見的綠植，寧靜致遠，十分讓人舒心，彷彿世外桃源一般。木製的包廂裝修，充滿古韻的桌椅和燈飾，與院落的古色古香相映成趣。前菜居然被驚艷到！老醋花生米，非常脆，而且保持着原始的花生醇香，不會被醋汁壓住，不會像大多數吃到的老醋花生那樣被汁浸過之後有些受潮的悶悶不快。刺身拼盤看着就十分過癮了！三文魚比較平實和普通，海膽十分軟嫩豐腴，入口后不需要動用牙齒，用舌頭和上口腔輕輕按壓，感受海膽從固態壓成半液態的過程，整個口腔都是海洋的氣息，格外美妙。鮑魚遇上牛歡喜，上桌后依舊小火慢煨，開花的鮑魚在沸騰濃稠的湯汁中晃動，令人慾罷不能，牛歡喜處理得很乾凈，比起鮑魚的q彈更添一些軟糯，黏糊糊的質感比牛鞭更勝一籌，吃了才知道什麼是真正的NB啊！燕麥香酥肉也是意外驚艷的一道菜，入口意外的香甜，還帶汁，頂部是酥脆的燕麥。肥瘦相間的肉外酥里嫩，油而不膩，裹着燕麥一起入口，兩種口感混搭，把脂肪感完美展現，很奇妙，也很美妙。麻花爆蝦球，蝦球緊實且有彈性，外面微微加了點黏黏的勾芡，麻花香酥脆嫩，這樣的搭配不常見卻意外的和諧，加了不少花椒，更加惹味，除了黏黏的勾芡把花椒粒粘住不太方便食用，其他都很完美。超級適合宴請的一家店，要提前預定，沒有菜單，不用糾結，安心享用美食就好，一般人均300左右。



紅厝8號

發佈日期：2017年11月24日

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D了个Y

5/5完美

廈門唯數不多的高級餐廳之一頗具廈門情懷餐廳以包房為主不設大堂一共才八居雅室所以並不是那麼好訂且四位起訂這個時候就真的是出門靠朋友了幸得友人助力才如常所願美味當前確實不負此行此行對廈門菜最大的認知就是海鮮以本味為主通常調味都比較清淡倒是些前菜調味醬汁濃郁更適合我們的口味哈哈其實我真不是個重口味最後感謝一下老闆的熱情周到配菜很不錯基本上想吃的想嘗的都有涉獵出菜有點快了兩個人也是完全來不及吃

3

發佈日期：2021年5月15日

5/5完美

入選攜程美食林2020一星餐廳紅牆綠瓦間盡顯閩南風味鮮花椒焗膏蟹，梅汁東海黃魚卷，海苔炒飯要給好評👍🏾#攜程美食林榜單#FoodPorn

3

發佈日期：2021年5月13日

JOY7799

5/5完美

一家閩南風味特色私房菜餐廳，可謂是隱於市的感覺啦。我覺得整個環境就很有吸引力，也不是純粹的廈門小資的感覺，反而有點小小神秘感。菜式倒是雖有創新，但還是比較傳統的，挺喜歡的。不過消費略小貴。

1

發佈日期：2020年9月2日

帅气的小乖乖啦

5/5完美

城景環境非常的有特色，有地方建築獨有的美麗菜品也非常的好吃，特別是他們的間隙，非常的香。

0

發佈日期：2023年9月2日

ducklovelife

#2024你的新年美食嚮導 #收集新年好運儀式感 🏘️紅磚厝是閩南人一輩子的情節，如果李雪琴來了廈門，這家紅厝8號是要來嘗試一下的！在紅磚厝里吃閩南私房菜，更地道！👍紅厝8號，鬧市中獨有的一片紅磚古厝，曲徑通幽，節日的氛圍感已就位。人均400+排菜，甚是滿意！😍老少皆誇的肉鬆海苔叉燒炒飯；獨特做法的橄欖火腿沙蔥滑蛋堂炒老虎斑；創意搭配明爐松露汁燒金烏賊配年糕，家燒烏耳鰻煮肥腸，每一道菜都是味蕾盛宴，驚喜連連！可能他們家的白米飯也特別好吃，牛同學炫了兩大碗😂💫私密包廂的布局也令人更加放鬆🦆鴨鴨帶你吃👉紅厝8號•融合私房菜📍地址：蓮花誼愛路8-5-101（未派名典酒店隔壁）#美食旬味會

0

發佈日期：2024年2月18日

帅气的小乖乖啦

5/5完美

環境非常的不錯，服務態度也非常的好，值得去感受它的特色和味道。

0

發佈日期：2023年5月28日

南岛西海岸苻坚

5/5完美

感覺非常的不錯，感覺非常的漂亮，很不錯的。

0

發佈日期：2023年6月28日

118***13

5/5完美

有意思的一次體驗，感覺很不錯，大家都開心

0

發佈日期：2023年9月9日

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