錦城印象火鍋（彩虹店）評價

下午若從武侯祠出來，來彩虹橋畔的“錦城印象火鍋”則是非常方便。知道該店蠻網紅，便乘着其夜市開門便來。【口味】正宗的成都川味火鍋。開涮前自己調作料，加油碟可大大減少吃火鍋時的辣感。選了芝麻醬則香。覺得口味淡可選腐乳碟。“錦城嫩牛肉”等，均可圈可點。【服務】點菜時，各種食材選項旁多有下鍋時間，足以參考。【環境】店堂蠻敞亮的。沒去打量過包房樣子。就在大堂。來的成都當地客人很多。

名副其實的網紅店，生意火爆。鍋底味道香辣，鮮毛肚現場製作，招牌鵝腸厚實脆脆，冰粉十分解膩。還有像鰻魚、肥腸等菜品都很不錯。

中式裝修，乾淨整潔，有免費水果，銀耳湯，醪糟粉子等，點的是牛油中辣鍋，底料非常足，牛油很香，鴨血，鴨腸，毛肚，牛肉，菜品都很新鮮。

說成都市全國火鍋最卷的地兒，應該沒有人反對吧？據說是黑珍珠必吃榜的米其林餐廳古法牛油紅鍋，辣嘴但不辣胃，越煮越香香油碟，後來有服務員幫忙調製：小米辣，蒜泥，香菜、蔥花、蚝油、一點點的醋錦城嫩牛肉：牛肉切的很薄，簡單烫一下就好，口感很嫩黃喉是標配 又脆又爽 咬起來咯吱咯吱富貴蝴蝶蝦 蝦肉真實惠 大隻肉質緊實新鮮新鮮的鴨血顫顫巍巍，吸滿了紅油鍋底香味兒，一口滑進口中，鮮嫩爽滑抿嘴耙雞腳，雞腳燉的軟軟的，可以直接吃，也可以放鍋子里涮，煮過後更急入味兒，輕鬆脫骨雖說是黑珍珠餐廳，服務員之間的服務質量差的還挺多的，後來一位看似領班的大姐幫忙調的油碟，從講解到服務，這位姐姐身上才體現出了必吃餐廳的服務質素 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #嘗一嘗地道老字號 #當地特色小吃 #浪漫約會餐廳

這裏的口味不錯，麻辣爽口，色香味俱全，值得品嘗。