山元麪蔵評價

五一假期的京都居然沒什麼人。空閑到可以在祇園裡百米衝刺跑。連山元麺蔵都不排隊了。連山元麺蔵都！不！排！隊！了！！吃它！！一碗熱騰騰的香味油牛肉烏冬面。一碗閃閃發光的冷烏冬蘸面。還有一盤雞肉天婦羅。真好看啊，我拿着相機咔嚓咔嚓的拍，十足的遊客樣兒，店裡的大叔看得笑了起來。朋友一口下去就開始哭：“好香哦，好香哦你快吃，這個面，它好香。”是店裡做的香味油，蒜、蔥、姜熗鍋后，加香味油炒香。再和滿滿的牛肉、牛蒡一起咕嘟咕嘟，煮成油香油香的一碗，非常治癒。烏冬很兇，即使做成熱烏冬，也久煮不爛，非常彈牙，朋友吃得腮幫子鼓鼓的，非常幸福。冷烏冬則像歲月一樣長，一筷子下去我可能需要站起來。好在店員給了一把樣式古怪的小剪刀，可以把面剪短了再吃。我意思意思剪了幾段，蘸鰹魚香氣的蘸汁和蘿蔔泥吃。又軟，又糯，又黏，又緊實，還有甜甜的麥香。一口下去我就有點後悔了，應該把它絞碎的，它家也太廢腮幫子了，我直接變成倉鼠。他家的蘸汁、麵湯、還有炸的東西，很家常，你說不上好——反正像平時那麼排隊的話我肯定不太樂意。又不能說不好，因為吃起來還蠻舒服的，就像在家吃飯一樣。山元麺蔵在京都的東山，路邊的一棟兩層小樓里。十多年前，店主決定辭職，想從一顆小螺絲釘一樣嵌在集體中的生活方式里抽離出來，又茫然不知道該幹些什麼。他走了挺多地方，也吃了挺多飯，最後他想起了他的奶奶。想起了奶奶開的烏冬小店，想起了熱騰騰的烏冬，蓬鬆的白米飯，蘸面汁里木魚花的香氣。想起店裡的笑容，喧鬧，還有人情冷暖。最後他回到曾經是家烏冬店的老房子里，決定開一家奶奶樣的烏冬店。

主打熱氣騰騰的自製烏冬面，彈力十足。網紅店，排隊比較長，為等待的顧客提供熱茶和毯子。天婦羅，外脆里嫩，香甜的米飯，現在想起來口水都流出來了。

我們在接近他們下午6點的關門時間進去光顧，但他們還是讓我們進去了。我們都點了烏冬麵湯和天婦羅雞，我們喜歡簡單但美味的食物。但所有工作人員的熱情和好客真的讓它成為了我們在京都令人難忘的經歷。

衝著攜程的美食林推薦去的。這家被譽為京都最好吃的烏冬面靠近平安神宮，離南禪遠也不遠。我們從12點不到，排到1點30才進去吃，吃完后，還有很多人排隊。排隊時，店員會先給你看菜單，幫你點餐，效率還是挺好的。中途還送過幾次茶水。無奈店鋪實在太小，排隊的人又多。我點了辣味的烏冬，小夥伴點的牛肉清湯的，都非常好吃。湯非常鮮美，就是略咸，麵條做的十分q彈，量也不小。吃的時候，還能看到老闆很帥氣的擺弄麵條。帥哥老闆還會主動過來詢問面的口味是否好吃。從小細節上就能感覺出店家的用心。餐後送的杏仁豆腐就不推薦了。

山元面藏Kyoto Japan位於平安神宮、京都動物園附近的山元面藏，早就是名滿天下的排隊名店。店內座位並不多，歲月木質感的裝潢跟滿室的面香非常搭配。推薦牛肉牛蒡湯烏龍面、蔬菜天婦羅冷麵，以及一份炸牛蒡。厚切的炸牛蒡。總結一下，山元面藏就是在京都吃過最棒的烏龍面，不論從排隊、店內氛圍、用餐體驗與餐點品質，完全值得為了它特地來一趟京都。

一個很小的門臉，在平安神宮附近，和另一個也是很出名的蕎麥麵店緊挨着，遠遠看着排着隊就錯不了了，我們5點半去的，隊伍很短，排了十幾分鐘就到了，看了點評後期望太高，沒自己想的那麼絕世美味，不過味道其實確實還不錯，烏冬面非常有特色，很筋道，麵湯也不錯，天婦羅很好吃，帶娃吃也是ok