Auerbachs Keller Leipzig評價

Auerbachs Keller是萊比錫當地的老字號傳統德國菜館，就在拱廊購物街Mädler Passage里。好大一間餐館幾乎客滿，有點詫異餐桌並沒有按照“安全距離”擺放...菜單內容不少，既然來了傳統菜館， 兩道主菜就在“典型的薩克森菜式”這一頁上點了 - trilogy of home made jellied meat：前菜三款肉凍，一盤量兩人分正好。雞胸肉肉凍混着香草，微酸的煮牛肉肉凍配上小扁豆，這兩款都蠻好吃的。相比之下褐鱒魚肉肉凍味道有些淡。 - "leipziger" dark beer meat：黑啤豬頸肉，好香！豬頸肉腌制過油炸，再和蘑菇、洋蔥、德式酸菜一起在黑啤醬汁中燒制。豬頸肉很嫩，黑啤醬汁的鹹度是可以接受的程度，挺適合拌米飯吃的，配的是油炸土豆餅！ - braised leg of venion：燉鹿腿這道也不錯，肉已經蠻酥了，配着的紫甘藍也被燒軟，奶油醬汁暖心又美味，盤中還撒了些酸甜的蔓越莓，調味的同時又解膩。土豆丸子奶味足，還是有點不習慣它黏黏的口感。 - leipziger quarkkäulchen：萊比錫凝乳煎餅是熱乎的，配着香草奶油，一入口好燙，挖一勺肉桂冰淇淋，嘴裏冰火兩重天。兩道主菜都沒有想象中的厚重，整體還是挺滿意的。用餐環境略吵，去過的幾個德國老字號餐館都這樣，吃的就是這個氣氛。對於想要嘗一下當地傳統德國菜的遊客來說，來這兒吃上一頓是個不錯的選擇。價格，前菜和甜品各點了一份兩人份，再加上兩道主菜，差不多65歐不含飲品。