電光石火不僅是店家的名稱,也是其中一道料理。電光石火像是作歐姆蛋一樣把其他材料包起來,除了保留住蔬菜的鮮甜,軟嫩的蛋與炒麵絕妙的搭配,再加上紫蘇恭弘=叶 恭弘來當點綴。因為是用蛋作為食材,所以整個廣島燒的形狀也是高高圓圓的,這麼高的廣島燒在日本的其他地方可能也吃不到吧!
我們去這間是位於廣島駅南口附近的一座大廈上,該層全都是吃廣島燒,但只有這一家是坐無虛席。當天晚上我們大概等了10分鐘就安排座位,在等位時,店員會給我們英文菜單並點歺。我們選了海鮮並烏龍面底及招牌廣島燒並拉麵底,相比大坂燒,廣島燒比較多蔬菜,味道沒有大坂燒那麼濃烈,個人比較喜觀,因汁醬可按自已需要加。除遊客外,也有不少日本人用膳。
服務生都非常專業,動作利落乾脆,客戶體驗感特別棒👍
在大樓里,電梯上去類似室內排檔,不只這一家,但是轉了一圈就這家人多。我們坐到了最後兩個座位,後面就都是等位的了。有英文菜單。點了招牌電光石火,單加了一份牡蠣和小章魚。就這樣倆人還有點撐。邊上的霓虹人民都是一人一份廣島燒加一份菜。太厲害了。能看到在你面前製作,而且味道不賴,值得來試試。
這家店像是一個大排檔,但是吃的東西還挺多的,一般就是小吃吧,特別是它的各種鐵板燒,非常的入味,而且價格也不貴,人均大概一百塊錢。