之前每次來外地朋友總會約去美食街總店，小籠湯包、蝦子面和煮乾絲三件套齊齊上，當然，一份蟹黃一份純肉，另外還有翡翠燒賣亦好爽口，香噴噴的麻球、清脆的春卷，和仔最喜愛的粉蒸肉，味道鮮美，非常滿足～

幾年前來出差的時候吃的，為了記錄自己的生活，還是來評論一下。耿福興是蕪湖的中華老字號，類似上海的南翔饅頭店，一樓是堂吃的地方。樓上有包房可以點菜，記得我們在的包房特別的大，原檯面只佔一半的地方。其他的菜基本也不記得了，「小籠湯包」「蝦籽面」「煮乾絲」這三樣，不論是樓下堂吃還是樓上包房基本都是必點菜。「蝦籽面」雖然蝦籽量很少，不過是真的很鮮美，蝦籽的咸鮮味。記得吃的很晚，吃到我們是最後一桌，樓下大堂都打烊了。

耿福興：中華老字號，始創於清光緒年間，原設於蕪湖市三街口始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃麵館”。歷經滄桑、百年不衰、“耿福興酒樓”譽滿江城名聞遐邇。1959年遷至中二街。耿福興在蕪湖鳳凰美食街，這裏交通很方便。這一條街都是蕪湖比較有名的小吃店，在蕪湖也是老字號的了，這裏生意非常好。每天都有很多客人光顧，本店主要是小籠湯包，蝦子面，肉丁燒賣，雞汁乾絲，油酥餅等。都是現買現做，全天營業。老店裝潢考究，氣氛優雅，在此飲食喝茶着實是一種文化與美食的雙重享受。

一說起蝦籽面，總繞不開蕪湖的“耿福興”。相傳清光緒年間，一位來自江蘇江都的耿姓人，租了李鴻章在蕪湖的長子李經方，在二街的兩間門面房，開設了一家小吃店。19世紀末，耿氏二子耿長宏、耿長富來到半城山半城水的蕪湖可，加入了小吃店的經營，聘請小刀面能手韓光遠製作小刀面，並掛起“耿福興”招牌。隨着耿福興生意的擴大和消費群體的多元化，耿福興在小刀面的基礎上，配以鮮美的蝦籽等原料製作了口味獨特的蝦籽面。蝦籽面的風味主要是蝦籽。耿福興對此深有講究，每年春夏之際，收集、製作、儲存蝦籽。製作中用鐵鍋置火烘乾涼透後放入缸內儲用，以防霉變，加鋪蒜子，用蓋密封，逐層起用。煮麵時用湯也很講究，每天以足量的“筒子骨”，放在鍋內按照標準時間燜煮。麵條由耿福興非遺大師製作，精工細壓而成，即是耿福興的小刀面。20世紀50年代末，李克農將軍回到家鄉，他喜愛品嘗的家鄉小吃，一是耿福興的蝦籽面，二是油炸豆腐乾。那天，將軍走進店裡要了一碗蝦籽面，細嚼慢品，十分開心。耿福興蝦籽面，粒粒飽滿，入口鮮香，麵條和蝦籽的碰撞，讓食客口齒生香。#蕪湖美食

從上海出發2.5h，我居然現在才發現這個寶藏美食城!!![Yeah][Yeah][Yeah]之前以為那裡只有方特，直到我的蕪湖朋友帶我來玩了一趟……真香[Cheers]話不多說，趕緊獻上這份48h不走回頭路的蕪湖旅行&美食攻略Day1:桃園菜市場-濱江旅遊碼頭一天主堂一中江塔-蕪湖古城(住)Day2:蕪湖古城一蕪湖博物館一神山公園-蕪湖站ps: 吹吹江風超舒服，賞花季的神山公園和赭山公園都很美~[TeaDrinker][TeaDrinker]蕪湖美食起飛桃園農貿市場華珍烏飯糰:最特別的是在飯糰外面裹麻圓，糯嘰嘰(人均11)老福興包子鋪:一元一個，皮薄餡大老北門李記牛肉面:牛肉甜辣入味，有點小貴牛肉面+黃花菜=36。鹵乾子好吃，蕪湖豆製品一般不會踩雷，放心沖!小琴麻辣燙:清湯鍋底+自製辣油+白芝麻+甜醬，食材新鮮，盡量錯開飯點，不然要排隊!(人均33)小高渣肉蒸飯:相當於加了千張和豆皮的豪華版粉蒸肉，一定要配一碗咸豆腐腦(人均15)耿福興(人均47)蝦籽面:名吃打卡，就是分量少小籠湯包:現做現賣，湯汁不算多，皮有點厚桂花糖酥燒餅:外皮酥到爆四季春(鳳凰美食街上的比較貴，人均80)荷恭弘=叶 恭弘燒麥:像糯米雞蕪湖臭干:不是很臭，個人更喜歡紹興臭豆腐(yyds老字號淺嘗一家就行)福祿商城張記梅花糕:不會太過甜膩，拿捏得剛剛好，就是……巨燙(人均5)阮小五鐵板:推薦裡脊肉和魷魚須(人均12)曉馬鴨店(人均34)鴨子先炸后烤，建議配一碗面，是小仙女喜歡的甜甜的味道還有一家藍義興烤鴨，秘制鹵料香得很，但只能打包，所以我選擇人肉背回家老吳院子(人均140)新派徽菜，很有氛圍感荷仙泉水老鴨湯:挺鮮的安徽特色鍋巴:感覺這邊大多都是偏甜口大院河鮮撈油條:有魚、蝦、螺螄、螃蟹，我最喜歡浸滿了湯汁的油條!!!豆腐三寶:豆腐棍、豆腐果、茶干蠻有特色的吃了两天一直住在鏡湖區頤朋酒店，酒店還給了一份旅遊攻略，可以說是很用心啦。酒店環境不錯，看起來很高檔。 #睡過才會懂的高端酒店 頤朋酒店（蕪湖香格里拉店） #酒店住上癮 #特色酒店

#當地才能吃到的美食 東西說不上驚艷，確實也不難吃。服務沒有說的那麼差，可能是非旅遊季節人不多吧。蝦籽面，蝦籽是比較腥的，泡進熱湯里，吃起來還是很鮮的，為啥最後多一半都剩到碗底了。。。是我不會吃么。。。湯包還可以，湯汁濃郁，不算太甜。燒餅就一般般了。整體值得嘗試，但二刷意義不大。