直奔朋友推薦的餐廳Kulturbrauerei，Leyergasse 6，藉機對德國美食做一個小小的複習和總結。1.啤酒花園裡暢飲自釀啤酒在德國很容易找到像這樣的提供自釀啤酒的啤酒花園，在喝過很多捷克和比利時的啤酒後，今天試圖把把他們一分高下，但是除了德國的價格稍微貴一些外，口味上實在難分高下，怪不得他們都稱自己是世界上最好喝的啤酒：）這裏順便普及幾個啤酒的叫法，不含酒精的啤酒Alkoholfreies Bier，純啤酒Altbier，高泡沫啤酒Dampfbier，黑啤酒Schwarzbier，淡啤酒Leichtbier，小麥啤酒Weizenbier……得益於純度法令（只能使用麥芽、酵母、啤酒和水四種成分釀造啤酒）帶來的德國釀造傳統，據說德國啤酒不會給人留下宿醉感。遇到周末必須提前預定座位，德國人會一直喝到後半夜哦。如果再配上一些自製的精美甜點就再完美不過了：2.菜單上**wurst後綴的就是香腸哦在德國有着超過1500種香腸，有德式小香腸（Bratwurst）、圖林根香腸（Thuringer）、薩克森有腦腸（Bregerwurst）、咖喱香腸（Currywurst）、血腸（Blutwurst）、肝腸（Leberwutst）等等。同時又有着不同的烹調方式，有的可以放在啤酒裏面煮，有的和蔬菜一起烤，有的在鍋里直接燉，有時候還配上若干醬料沾着吃。哈哈！莫苦惱，也不用選擇恐懼，只要菜單上有**wurst後綴的，就不妨嘗嘗看吧。3.白色泡菜和紅色泡菜德國的經典配菜當然非泡菜莫屬。我們通常理解的泡菜（sauerkraut）是把切成細絲的卷心菜由白葡萄酒醋慢燉而成的，但是也不能錯過這種紅色卷心菜製成的泡菜（Rothohl）,吃起來味道更甜一些。4.德國人很愛很愛土豆土豆湯、土豆餅、土豆沙拉、烤土豆……和歐洲其他國家一樣，德國人大愛土豆，很多地方竟然還有“土豆節”。5.烤豬膝配上蔬菜沙拉對於喜歡肉食的美食家們來說德國的烤豬膝可是首選，外焦里嫩，再配上一些蔬菜沙拉，一定會大呼滿意！