是新加坡第一間精釀啤酒餐廳，位於Dempsey一座1860年的古老殖民風格的洋房裡。每一款的啤酒都是純天然釀造，特別是口味清新的綠色啤酒，是採用螺旋藻的萃取，精心調配的，酵母的新鮮度和啤酒的原味以及其獨特的香氣，入口的那一瞬間，才能深深地體會釀酒師的誠意。這次還試了一款用中國的茉莉花及綠茶釀造的新口味啤酒，真的讓人心曠神怡！精釀啤酒，是有追求的釀酒師用真心、真料精心釀造出來，真正值得去品嘗的好啤酒。代表了釀酒師個性，及對啤酒品質的追求。

RedDot BrewHouse Dempsey

吃上了心心念念的這家爆火的米其林一星餐廳【Burnt Ends】，其高性價比的菜品和米其林的加持，真的為他的人氣錦上添花，據了解預訂已經排到了兩個月後，私人包間更是排到了三個月後。🌟🎊🥰因為是第一次來，所以我們是讓餐廳吧台經理幫我們自由搭配的Chef&lsquo;s Select菜品，最後前前後后吃了18樣菜，而且每一道製作都很精緻，簡直不要太開心。🦀🍞🌊【Half King Crab &amp; Garlic】性價比超高的一道主食，新鮮的帝王蟹腿icon，蟹肉相當鮮嫩，而且被精心的分段，吃起來就很輕鬆，吃完蟹肉，店員還送來烤好的酸麵包，蘸着醬汁超好吃。🥩🔥🍖【Flat Iron】他家招牌的烤牛肉，我們選擇了95g的高品質牛肉，在600度高溫下炭烤，肉質依舊保持了新鮮滑嫩，而且牛肉切片很薄，入口絲滑很是美味。🍗🥯🥓【Steak Frites】新鮮的生牛肉，下面是烘烤的脆脆的麵包，上面再放上一勺魚子醬，口感豐富，入口都是驚喜。🥚🍳🧆【Smoked Quail Egg Caviar】餐廳人氣超高的一道前菜，煙熏鵪鶉蛋配上黑魚子醬icon，一口一粒，搭配完美。🫕🥘🍮還有許多菜品都很經典【Grissini】【White Pepper Chicken Neck】和【Eggplant Miso】等等都很不錯，用餐完畢后還上了三道甜品【Marshmallow】也是他家的必點，烤焦的棉花糖口感酥脆，裏面卻柔軟的入口即化，但個人覺得太膩，一口下去有點燜，不過【Macaroon】和【Chocolate Fondant】都很好吃。

2023美食林榜單

鰈魚鰭邊煎制后太膩了，炸魷魚分量超多，可上來是冰涼的一點也不酥脆，唯一驚喜就是芝士漢堡肉壽司這種奇奇怪怪的～排了三個小時才吃上

2024 Asia 100 - 當地風味餐廳

夏日蟹肉沙拉搭配西班牙火腿，讓我姐妹驚艷的一道沙拉～整體很爽口不油膩，一道沙拉里的火腿品質不容小視。醬汁流動性也好，不是稠稠的那種，蟹肉和紅柚口感綜合得很好。

酥炸魷魚，分量就太少了，不推薦這個，甜品選的比利時巧克力冰淇淋，好濃郁哦！還要了個精研抹茶雪域蛋糕和冰淇淋一樣，飲料要了烏龍和紅茶奶蓋 ～

來新加坡想要嘗一嘗新鮮的螃蟹，那就一定不能錯過【長堤海鮮】的黑胡椒蟹，算是黑胡椒螃蟹的發源餐廳。【黑胡椒蟹】的胡椒味非常濃郁，有些微辣，螃蟹還算比較大，肉質很鮮嫩，口感也很好。螃蟹有生猛和加拿大螃蟹等多種蟹類選擇，價格根據季節的不同價格也不一樣。除了黑胡椒味，也有辣椒螃蟹等其他口味。但最推薦的還是他家的黑胡椒螃蟹。【麥片蝦】的大蝦很大，麥片的香味很足，遠遠就能聞到麥片的香氣。蝦肉口感就比較普通，但份量是真的很多。【蟶子王】按個算價，一個12新幣，有些小貴，但蟶子的個頭很大，蒜蓉粉絲味很好吃，特別是湯汁也很濃，最後再點碗白飯就着蟶子的湯汁泡飯，真的相當美味了。青菜我們點了一個新馬特色的【青龍菜】，纖維有點粗，味道比較清淡，很清爽。

推薦大家嘗一下這家店的酸奶，這家店的酸奶發酵很長時間才做成的，口感特別棒，特別醇厚。一點也不像外面賣的那種盒裝酸奶。因為這家的酸奶，我去了幾次這家餐廳吃飯

Reddot brewhouse is nice place for wedding reception, nice food and friendly staff tarah verry helping and good  service, Keep it up the good work😻

雷多啤酒屋是婚禮接待的好地方,食物美味,員工友好,tarah verry幫忙,服務周到,繼續努力😻

【口味】美味可口【環境】好【服務】好

新加坡第一家本土獨資釀酒廠，所有啤酒都是純天然釀造，在很遠的距離就可以聞得到啤酒酒花的香氣。

這家餐廳使啤酒愛好者相當享受。特別是晚上，特別愉快。雖然沒有很多食物，但是咖啡和啤酒給人悠閑的氛圍。

RedDot BrewHouse Dempsey

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