【潮汕牛肉火鍋】2026深圳必吃8間潮汕牛肉火鍋推介！附口岸交通與食法入門

八間店分佈在福田、羅湖、南山與龍崗，先看落腳點再決定食邊間：住羅湖或即日來回的可揀春風路，行程集中在會展中心與崗廈的可揀福田，想去南山行街或去大芬看畫的可向南走。人均為 Trip.com 卡片顯示的參考值，價格浮動，以店內菜牌為準。

潮汕牛肉火鍋的做法是把整頭牛拆成十多個部位，逐盤上桌，用清湯快涮。深圳潮汕牛肉火鍋店大多沿用這套做法，分別在部位齊不齊、切得夠不夠薄。初次入座，先搞清部位與秒數，落鍋就不會浪費一盤好肉。

吊龍取自牛背脊，油花細、肉味濃；匙柄在肩胛位，中間有一條筋，咬落爽脆；脖仁是頸後一塊，油花分佈密；五花趾在腿腱，筋紋明顯、口感彈。另有胸口朥（即胸口油，前胸脂肪）與牛舌，前者爽、後者嫩，價錢通常按部位與當日供應浮動。

店內盤上多數會標明秒數，照着落鍋就不會過火。

湯底以牛骨與蘿蔔熬成，講究的是清甜，涮肉時湯滾即落、變色即起。食完肉再落西洋菜、生菜或河粉，湯頭會多一層甜味。蘸醬以沙茶醬為基本，配少許芹菜粒與炸蒜蓉，鹹香帶甜，能把牛肉的油香托出來。

同一條街可以有幾間牛肉火鍋，價錢相差不遠，分別在鮮度、切工與部位齊不齊。落單前可以留意以下幾點。

牛肉以即點即切為準，肉色鮮紅帶光澤、盤底不積血水，切得薄而完整、邊位不散，代表刀工與新鮮度都在水準之內。反過來，肉片厚薄不一、出水多，涮起來容易老。

清湯是否用牛骨與蘿蔔熬、鍋面有沒有浮油，一望就知。部位方面，匙柄、吊龍、脖仁、五花趾這幾款齊不齊，反映店家的拆牛能力；只賣肥牛與牛丸的，通常屬大眾化路線。

午市多以固定組合計價，比晚市平，份量亦較固定；晚市與宵夜多數按盤計，落單前先問清當日供應。以下各店「人均」為 Trip.com 卡片顯示的參考值，價格浮動，以店內菜牌為準。

想比較不同價位與任食選擇，可先看>>>【2026深圳自助餐】15間酒店自助餐推薦！任食海膽生蠔！銘門盛宴/四季酒店/瑞吉酒店/福田南山羅湖分區價錢對比；想一次過比較深圳各類菜系，另有>>>【深圳美食推介2026】8大品類必食清單：火鍋、潮汕牛肉、海鮮、椰子雞、酸菜魚、小吃、茶飲甜品、自助餐，附30間店鋪地址及營業時間。

Trip.com 用戶 333 則評價集中在幾點：環境不錯、但人氣旺時略為擠擁，上菜快、食材新鮮。部位分得細，可以逐個部位單盤點，適合想試不同口感的一餐。店內設泊車位、小童餐椅與八至十人大枱，接受流動支付與信用卡，商場洗手間就在樓層內，帶小朋友或一大班朋友都夠位。

地址：福田街道民田路購物公園北園A區216-220

營業時間：11:00–23:00

人均：約 HK$97

交通：由羅湖口岸過關後乘地鐵 1 號線直達購物公園站，步行前往北園 A 區；由福田口岸過關則乘 4 號線至會展中心站轉 1 號線一個站到購物公園站，出站步行時間以地圖實時導航為準。

（圖：Trip.com 商店圖庫）

離羅湖口岸步行約 8 分鐘，過關後拖住行李都食得到，是行程緊湊時較省時的一站。Trip.com 用戶 53 則評價給出 5 分，位於春風路置地廣場一樓，商場內另有食店與商店，食完可以直接步行返口岸。營業到凌晨兩時，配合羅湖一帶的夜生活節奏，坐晚班車返港前都食得切。

地址：春風路3068號置地廣場一樓（羅湖口岸步行8分鐘可達）

營業時間：11:30–翌日 02:00

人均：約 HK$110

交通：羅湖口岸過關後沿春風路步行約 8 分鐘即到置地廣場；亦可乘地鐵 1 號線至國貿站，出站步行前往，步行時間以地圖實時導航為準。

（圖：Trip.com 商店圖庫）

開在東海繽紛天地商場負一樓，落車即入商場，行完街再食一鍋很順路。店內宣傳主打「堅持只用雲貴川土黃牛」，以清湯鍋底配即切牛肉為主；營業至晚上九時半，適合安排在行程中段，食完可以順便行商場。

地址：農林路東海繽紛天地商場負一樓

營業時間：11:00–21:30

人均：約 HK$94

交通：由福田口岸過關後乘地鐵 4 號線至會展中心站，轉 1 號線至車公廟站，再步行往東海繽紛天地；商場設泊車位，步行時間以地圖實時導航為準。

開在崗廈寫字樓樓下，午市與晚市都有人流。店內盤上會標明部位與秒數（例如吊龍五花趾標「涮 8 秒」），初次食照住落鍋都不會過火；Trip.com 用戶 44 則評價提到牛肉品質與用餐環境。卡片人均約 HK$126，屬本篇八間中較高的一間，主要反映所點部位與份量，適合下班後或行完商場的一餐。

地址：廣東省深圳市福田區彩田路2048號福建大廈A座1樓

營業時間：11:00–23:30

人均：約 HK$126

交通：由福田口岸過關後乘 4 號線至會展中心站，轉 1 號線一個站到崗廈站，E 出口出站沿彩田路步行約 2–3 分鐘（約 100–150 米）即到福建大廈；食完想行商場，可參考>>>【深圳華強北商場2026】10大必逛商場推介！賽格、華強電子世界、君尚購物中心，附交通、美食及附近住宿全攻略。

（圖：Trip.com 商店圖庫）

午市與晚市分段營業，中午做較輕省的牛肉鍋、晚上回歸圍爐，適合想食得清淡一點的港人。Trip.com 餐廳頁的「人氣菜式」列出花趾肉；Trip.com 用戶 44 則評價給出 4.8 分，提到牛肉品質與環境；座位以四人枱為主，一大班朋友可先訂位。周邊是科技園辦公區，平日中午人流集中，避開十二時半至一時的半小時會好坐些。

地址：科技中三路海王銀河大廈2樓

營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30

人均：約 HK$86

交通：由福田口岸過關後乘 4 號線至會展中心站，轉 1 號線至深大站，A3 出口步行約 100–200 米（約 3 分鐘）到海王銀河大廈；由深圳灣口岸可乘的士前往。

店名直接寫明「自家牛場更放心」，主打一個鮮字，配清湯更食得出分別；Trip.com 餐廳頁的「人氣菜式」是雪花肥牛、吊龍伴、濕炒牛河與匙柄肉。開在西麗留仙大道一帶，以住宅區街坊客為主；Trip.com 用戶 41 則評價提到環境清新、適合聚會。卡片人均約 HK$103，宵夜開到凌晨，行完附近一帶返酒店前都可以食一鍋。

地址：留仙大道嘉興苑1棟2104號

營業時間：11:00–翌日 02:00

人均：約 HK$103

交通：乘地鐵 5 號線至留仙洞站，再步行往留仙大道嘉興苑；由福田口岸或羅湖口岸過關可乘地鐵轉線前往，或直接乘的士，步行與轉乘時間以地圖實時導航為準。

（圖：Trip.com 商店圖庫）

店內海報寫明「源自潮汕」，主打傳統清湯鍋底，牛肉按部位分盤上桌、價位按盤計。用戶評價提到這間在大芬開了七八年、老客不少，海鮮當天由碼頭直送、菜單會標時價。位置在大芬社區，行程上可以配大芬油畫村，食完行下畫廊再返市區；早上十時半開門，早機到埗或想避開人潮都可以早開鍋。

地址：布吉街道大芬社區倚龍華庭115-117

營業時間：10:30–翌日 02:00

人均：約 HK$79

交通：由羅湖口岸過關後乘 1 號線至老街站，轉 3 號線至大芬站，C 出口沿龍崗大道步行約 3–5 分鐘（約 300 米）即到倚龍華庭。

主打汕頭小黃牛，Trip.com 餐廳頁的「人氣菜式」是五花趾、匙柄、吊龍伴與濕炒牛河，價位平實，屬街坊小店格局；卡片評分 3.8、142 則評價，屬本地客為主的類型，重視價錢多過環境的可以一試。門口就是上梅林地鐵站 G 出口，落車即到，適合行程緊湊的一餐；繁忙時間要等位，想快食可避開晚上七時至八時。

地址：中康路上梅林地鐵站G出口對面(維也納酒店旁)

營業時間：11:00–23:30

人均：約 HK$95

交通：由福田口岸過關後乘 4 號線直達上梅林站，G 出口對面即到，出站步行約 1 分鐘。

（圖：Trip.com 商店圖庫）

按區域排，行程順路就食得成；以下四區各有代表，並附由口岸出發的地鐵走法。

福田是港人過關後落腳較密的一區：八合裏海記在 1／3 號線購物公園站、喜喜贊牛在 1／10 號線崗廈站、幸運牛在 4 號線上梅林站、禧牛薈在 1 號線車公廟站一帶。由福田口岸過關後乘 4 號線至會展中心站，再轉 1 號線即可依次到崗廈與購物公園，兩個站相鄰，一程車就到。

羅湖春風路的大目牛肉火鍋城離口岸步行約 8 分鐘，是行程緊湊時的選擇；營業到凌晨兩時，坐晚班車返港前都食得切。置地廣場一帶樓上樓下都有食店，食完可以直接步行返口岸，不必再搭車。

原牛道在 1 號線深大站一帶、潮牛莊在 5 號線留仙洞站一帶，兩間都靠近辦公與住宅區，平日午市人多。原牛道卡片人均約 HK$86、潮牛莊約 HK$103；潮牛莊開到凌晨兩時，夜機到埗或加班後都食得切。

潮正和在大芬社區，由羅湖口岸乘 1 號線至老街站轉 3 號線，大芬站 C 出口步行約 3–5 分鐘。早上十時半開門，行程上可以「先食後看」或「看完再食」，回程乘 3 號線返市區，安排一個下午剛剛好。

食完火鍋想消化一下，深圳有幾個地方可以順路行。以下五個景點按區域排，配火鍋店行程一併使用；想一次過睇玩樂清單，可先看>>>【2026深圳室內遊樂場】13大熱門深圳好去處推介！親子、朋友、大人室內都啱玩！。

位於龍崗布吉大芬社區，是深圳油畫產業聚集地，街巷兩旁都是畫廊與畫室，可看複製畫與原創作品，也有即場畫人像的攤位。由潮正和大芬店步行前往，食完散步約一兩小時剛好。

福田區的山崗公園，山頂廣場可以望到市中心一帶的天際線，園內有草坪與步道，適合飯後散步。由崗廈或會展中心一帶前往，可乘車前往公園正門。

南山區的海濱長廊，沿海邊走可以看海景與對岸，傍晚光線較舒服。由科技園一帶前往，食完晚市火鍋沿海走一段是不錯的收尾。

羅湖的老商業街區，小吃、商場與老店混雜，適合邊行邊食。由羅湖口岸一帶前往，步行或乘一個站地鐵都可到，配大目春風店的行程一併安排。

福田的電子市場集中地，手機配件、數碼產品與平價電子零件都在這一帶。由崗廈或會展中心前往，食完火鍋行一轉，順便比價。

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