【2026 香港摸蜆趕海攻略】3 大摸蜆地點推薦！最佳季節潮汐、工具教學及烹調指南一文睇清！
目錄
- 2026香港3大摸蜆趕海地點
- 摸蜆地點對比一覽
- 泥涌摸蜆（日落打卡體驗型灘塗）
- 白石摸蜆（親子新手友好淺灘）
- 水口村摸蜆（天空之鏡靚景灘塗）
- 香港摸蜆最佳季節與潮汐查詢教學
- 摸蜆季節
- 潮汐查詢
- 摸蜆完整步驟教學
- 摸蜆必備工具清單
- 摸蜆食唔食得？安全風險、食用須知與正確烹調方法
- 暗藏健康風險
- 哪些人不建議食用野外摸出的蜆
- 摸蜆後處理 & 安全烹調標準
- 3 款簡單蜆類烹調食譜
- 環保與食用補充提醒
- 香港摸蜆常見 Q&A
- 香港夏天趕海有咩好去處？
- 香港邊度可以挖蛤蜊、摸蜆？
- 水口村摸蜆交通點去？
- 香港摸蜆最佳月份係幾多？
- 泥涌、白石、水口村邊個適合帶小朋友？
展示更多
夏天放假諗緊做咩好？除咗水上活動，你仲可以考慮摸蜆！捉到的蜆可以送去泥灘鄰近士多付費烹調！2026 香港摸蜆趕海完整攻略，盤點泥涌、白石、水口村 3 大親子摸蜆地點，講解最佳摸蜆季節、潮汐時間、必備工具、摸蜆教學，附蜆加工烹調方法與安全環保須知，夏天香港趕海好去處一次睇齊。
| 摸蜆地點 | 適合人群 | 灘塗環境 | 士多配套 | 交通方式 | 特色 |
| 泥涌 | 情侶、日落打卡、青年團 | 碎石蠔殼偏多，蜆分佈零散 | 設士多可租工具、付費加工蜆 | 烏溪沙站轉 99 號巴士，車程 15 分鐘 | 黃金日落海景，適合拍完相再摸蜆 |
| 白石 | 親子家庭、零基礎新手、小童 | 淺水軟沙灘，無尖銳石頭 | 無士多，工具、水鞋需要自備 | 烏溪沙站步行 10 分鐘直達灘塗 | 水位淺安全，細路都容易挖到砂蜆 |
| 水口村 | 攝影愛好者、遠離人潮、半日遊 | 超大片泥灘，退潮後現天空之鏡 | 村口士多全套工具租借、現場炒蜆 | 東涌市中心搭 11 號巴士，落車步行 15 分鐘 | 人少景闊，倒影打卡出片率極高 |
泥涌係西貢最熱門嘅趕海摸蜆地點，臨近烏溪沙海邊，每到黃昏會出現層次豐富嘅鹹蛋黃日落🌅，好多人專程過嚟影相再順便掘蜆。
灘塗以碎石同蠔殼為主，有唔少人表示泥灘上遇到嘅碎石和蠔殼比蜆還要多，所以需穿著水鞋或具保護能力的鞋子去摸蜆，避免腳底被劃傷！蜆多數藏在淺層泥沙，用細泥耙輕輕刮就可以挖到。
📍地址：西貢北西沙公路泥涌村
🛻交通：從烏溪沙地鐵站坐99號巴士到泥涌總站(約15分鐘車程)
Instagram: @spjaysparks
馬鞍山嘅白石係另外一個人氣摸蜆地點！白石可能相對地比泥涌更適合摸蜆新手，皆因白石嘅泥灘冇泥涌咁多蠔殼和碎石，反而係水清沙幼，即使小朋友周圍走都不怕被刺傷。據說白石嘅砂蜆數量亦不錯，唔使嘥太多力就可以摸到相當不錯嘅砂蜆，🥰鍾意食砂蜆嘅朋友可考慮到白石摸蜆。而且白石交通方便，由烏溪沙地鐵站步行過去只需幾分鐘，連轉車都唔洗！但是缺點就係冇救生員同士多可租借摸蜆工具。如果你想去白石摸蜆就需要自行帶備工具喇！
📍地址：烏溪沙白石落禾沙里
🛻交通：從烏溪沙地鐵站步行約10分鐘
Instagram: @dadalam
如果想再遠離市區一點，可以考慮去滿有人氣的靚景摸蜆地點大嶼山水口村！因為水口村泥灘廣闊，望著一片海景頓時令人放鬆。如果泥灘上面有層海水，仲可以影到天空之鏡嘅圖片呢！而且水口村泥灘附近有士多提供租借摸蜆工具服務，大家按需使用~（不過實際情況可能會有變化，大家去之前最好再瞭解下或者自己帶好工具啦~👀）
📍地址：大嶼山水口村沙泥灘
🛻如何前往：從東涌搭11號巴士於水口村落車，下車後見到士多可租借摸蜆工具，步行15分鐘即到泥灘
Instagram: @marcokwong1010
每年的4月至10月都是香港的摸蜆季節，亦即春夏至初秋，天氣溫和、海水溫度適中，蜆活躍數量最多；
摸蜆成敗關鍵好多時候睇潮汐，最佳的摸蜆時間係下午3至6點潮退後，潮水退開較容易捕捉蜆！
- 觀察泥沙紋路：淺層泥沙出現細小圓孔，底下就藏住蜆
- 泥耙輕刮表層：唔好大力深挖，避免損壞蜆殼，同時保護灘塗生態
- 篩選分類：只留 4cm 以上成熟蜆，細蜆即場放回泥沙放生
- 清水沖洗：挖到嘅蜆即時用海水沖走表面淤泥，放入水桶暫養
- 離開前填平泥坑：唔好留低凹凸泥洞，避免後來者踩空受傷
（圖/HK01）
| 工具 | 用途 | 替代方案 |
| 泥耙（大小皆可） | 刮開泥沙快速尋找蜆，提升挖掘效率 | 兒童沙灘塑膠小鏟 |
| 水桶 | 存放挖到嘅蜆，裝海水用於吐沙 | 大容量飲品膠水樽、塑膠儲物盒 |
| 水樽 | 盛載清水，補充飲水、沖洗雙手同腳，作爲挖蜆工具 | 隨身礦泉水樽重複使用 |
| 白飯魚 / 防水水鞋 （保護雙腳之用） |
防止碎石、蠔殼刺傷腳底，防滑 | 加厚兒童玩水膠鞋 |
| 手套（視乎個人需要） | 避免泥沙、尖銳蠔殼劃傷手掌 | 厚身棉勞工手套 |
| 折疊小膠凳 | 長時間蹲坐掘蜆，舒適減輕腰攰 | 輕便野餐墊直接坐灘塗 |
本地媒體曾針對水口村、泥涌野生蜆做專業化驗，發現市區周邊海灘蜆屬濾食性貝類，會累積海水中重金屬、微塑膠，存在三大風險：
*以上人群建議只體驗摸蜆樂趣，挖到嘅蜆全部放生，唔好進食
如果食用，必須嚴格跟從處理步驟降低風險：
- 篩選淘汰：丟棄殼碎裂、碰擊唔會閉合、有異味嘅蜆
- 鹽水吐沙：每公升清水加 35g 海鹽，浸泡最少 2 小時，中途換水兩次，逼出體內泥沙
- 硬刷外殼：舊牙刷刷淨殼面淤泥，烹煮前切除毒素集中嘅內臟
- 強制長時間滾煮：水完全滾沸先落蜆，所有殼打開後再多滾 3–5 分鐘，嚴禁生食、半熟蜆
- 唔好飲煮蜆湯：湯水會沉澱雜質，建議直接倒掉
滾水落薑片、少許米酒，放入處理乾淨嘅蜆，殼全開後額外滾 3 分鐘，撈起蘸豉油辣椒食用，加熱時間足夠，風味原汁原味。
薑蒜、豆豉、辣椒爆香，倒入蜆大火翻炒，加少量清水蓋蓋焗煮至全開，高溫爆炒大幅降低細菌風險，係香港人最鍾意嘅口味。
碟面鋪滿薑絲，水滾放入蒸爐，全程蒸 10 分鐘以上，確保內部溫度殺滅細菌同寄生蟲。
全港三大主流趕海摸蜆地點分別係泥涌、白石、水口村。泥涌主打日落打卡，白石適合親子新手，水口村有天空之鏡靚景，全部都適合夏天放假出遊。
西貢烏溪沙嘅泥涌、白石，同大嶼山東涌水口村都可以挖到蛤蜊、蜆，三個灘塗難度、配套唔同，可以按出行人群揀選。
先搭港鐵到東涌站，出站轉 11 號巴士，水口村站落車，再步行 15 分鐘就到海邊泥灘，村口士多有全套摸蜆工具租借。
每年 4–10 月係最佳摸蜆月份，7–9 月夏天潮差最大，退潮範圍最廣，最容易挖到大量蜆；11 月至 3 月天氣凍，唔建議前往。
白石淺灘水淺、無尖石，係帶小童摸蜆首選；泥涌碎石多容易刮傷；水口村泥灘較深，建議 6 歲以上小朋友前往。
熱門文章
【香港沙灘2026】10個水清沙幼，隱世的少人沙灘推介
Arrow Chan
七大馬鞍山好去處：睇昂坪芒草外，必玩獨木舟、滑翔傘、馬鞍山行山
Wylie Liu
【大埔好去處】5個必去大埔景點！打卡/親親大自然/懷緬歷史景點
Daire
【獨木舟攻略2026】5條熱門獨木舟路線，賞珊瑚、登連島沙洲、觀世界級海岸公園的獨木舟旅程及注意事項
Arrow Chan