【冬至2025】冬至吃什麼？冬至日期、習俗禁忌、冬至拜拜、開運方法、養生方法、必吃食物一文掌握！

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2025年的冬至日期為12月21日。冬至標誌著北半球一年中白晝最短、夜晚最長的時刻。由於冬至的確切時間每年都有所不同，通常落在12月21日或12月22日之間。

冬至是二十四節氣之一，通常落在每年 12 月 21 日或 22 日，這一天白晝最短、夜晚最長。古人觀察日影與日行軌跡，發現冬至之後白天逐漸變長，象徵「陰極而陽生」，因此被視為天地運行的重要轉折點。

在傳統觀念中，冬至不僅是節氣，更具有迎新、祈福的意義。自周代起便有祭天、祭祖的記載，民間亦逐漸發展出祭拜神明、祖先與家族團聚、食湯圓等習俗，使冬至成為結合自然節律與人倫情感的重要日子。

在香港，冬至湯圓不僅是美食，更是團圓的象征。湯圓形狀渾圓，寓意著家庭的團圓和圓滿。在冬至這天，許多家庭會聚在一起享用團圓飯，隨後再吃湯圓，以祈求家庭和睦、幸福美滿。

古語有雲：「冬至一陽生，夏至一陰生」。冬至標誌著陰氣盛極而衰，陽氣開始回升，是養生的重要轉折點。因此，在香港，冬至也是一個進補的好時機，許多人在這一天會特別註意飲食調理，以期在新的一年裏擁有更好的健康狀態。

冬至也是一個表達對先人敬意的日子。許多家庭會在這一天舉行祭祀儀式，以此表達對先人的尊敬和懷念。

水餃象征著團圓和溫暖，冬至吃水餃寓意著家庭團聚和溫暖。

因爲雙數意味著團團圓圓，成雙成對。

冬至當天天氣寒冷，如果熬夜過晚，可能會導致人體陽氣不足，影響氣場。冬至有「小過年」之稱，因此在這一天陰氣較重，可能會對來年的運勢產生影響。

古時冬至有「陰極之至，陽氣始生」的說法，這一天被認為是「鬼節」。因此，建議在冬至當晚盡量避免外出。

冬至是一個象征團圓的時刻，因此在這一天應避免與人爭執或鬥嘴，同時不要說不吉利的話或隨意罵人。由於冬至當天陰陽二氣的轉變較大，這樣做可以防止帶來不利的運勢。

冬至氣溫較低，陰氣旺盛，若男女精力旺盛行房的話，可能導致陽氣外泄，進而傷到元神。

在傳統習俗中，冬至被視為重要的節氣與祭祀日子。民間普遍認為，冬至當天適合在白天進行拜拜，向神明、祖先及地基主表達感謝，感恩過去一年的庇佑，並祈求來年平安順遂。

拜拜前可依家庭習慣準備供品，常見包括：

焚燒的金紙亦會依祭拜對象有所區分：

整體流程以感恩與祈福為核心，不強調繁複儀式

在香港，除了在家中拜拜與祭祖外，部分家庭也會在冬至期間前往寺廟祈福。常見做法為燒香點燭，祈求來年風調雨順、家人平安，同時祭拜祖先以示敬意。黃大仙祠、文武廟等傳統廟宇，往往在冬至前後吸引較多善信參拜。

　　當日先到廟堂「攞個彩頭」，上香時講明願望，並承諾行善，讓神明做個見證。

　　不限金額，捐錢、派飯、幫老人家過馬路都得；總之「今日做、即時積福」。

　　天赦日食齋，清走身體濁氣，亦有助催旺財運、桃花同事業，香港不少素食店都推「天赦日套餐」，方便大家。

冬至標誌著「三九天」的開始，中醫認為此時陽氣初生，是進行天灸療法的合適時機。透過特定穴位的刺激，有助於改善體質虛寒，對氣喘、鼻敏感等慢性呼吸道問題具調理效果。

冬至前後宜進行溫和進補，例如淮山、蓮子等食材，可作為日常飲食的一部分。不過，食用海參、羊肉、鮑魚等滋補性較高的食物時，需注意分量，避免過於油膩或進補過度，造成腸胃負擔或內熱不適。

冬至時節氣溫偏低，外出時應選擇輕便但具保暖效果的衣物，避免穿著過於緊身，以免影響血液循環。長者尤其需要注意保暖，除了衣物外，居家環境亦應加強防寒，保持室內溫度穩定。

冬至期間，夜晚寒氣較重，人體消耗能量增加，適合延長休息時間。建議晚上提早就寢，早上待日照出現、氣溫回升後再開始活動，以順應自然節律。

適量運動有助促進血液循環與身體保暖，但冬季進行戶外活動時，應避免過度流汗，以免陽氣外洩，反而增加受寒風侵襲的風險。

良好的情緒有助維持身心平衡。冬至時節應盡量保持心境平和，避免情緒起伏過大或長期壓力，才能提升身體抵抗力，減少疾病發生的機會。

湯圓是冬至時節的經典食品，它不僅代表家庭的團圓和美滿，而且據說單身人士食用還能提升桃花運。民間有「食湯圓，長一歲」的說法，意味著孩子們吃了湯圓，就如同又長大了一歲。按照傳統，湯圓應該成雙成對地吃，以示完整和吉祥。紅色湯圓代表財富，白色湯圓象徵銀兩，兩者一起吃更添祝福。如今，雖然仍保持冬至食湯圓的習慣，但吃法已不再嚴格，美味即可。

在中國北方，冬至有吃餃子的習俗。餃子形狀似古代的元寶，寓意著財富和招財進寶。在傳統社會中，家庭成員會一起包餃子，從準備到煮熟，整個過程都像徵著家庭團聚。

相傳冬至食用豬蹄麵線能驅除霉運、帶來好運，尤其適合子女為父母準備，寓意祝福長輩健康長壽、避邪。

冬至之後，象徵陽氣的復甦和新氣象的開始，因此，冬至食用年糕象徵著新的開始。杭州地區尤其流行在冬至當天食用年糕，以求好運。

除了餃子，南宋時期有「冬至餛飩夏至面」的說法。因為餛飩與“混沌”諧音，冬至日晝夜長短交替，象徵著“混沌初開”，寓意著結束黴運，迎來好運。北京地區尤其流行在冬至食用雲吞以增添好運。

冬至是陰陽轉換的重要時刻，從中醫角度看，這一天的調養對全年健康至關重要。烏骨雞性平味甘，能溫補脾腎，蛋白質含量高，脂肪含量低，有助於增強免疫力。以慢火燉煮的烏骨雞湯更是鮮美。

除了烏骨雞，羊肉也是冬至進補的好選擇，羊肉性溫，具有開胃健脾、補腎助陽、暖身驅寒的功效，適合多數人食用。

古時冬至有祭孔敬師的傳統，稱為履長節或豆腐節，因此學校會準備豆腐祭拜。南方有句俗語，“若要富，冬至吃塊熱豆腐”，寓意著財富。

茼蒿是冬季的時令蔬菜，含有豐富的纖維和營養，有助於腸胃蠕動、消腫、清肝火和開胃。客家鹹湯圓中也會加入茼蒿。

生菜在粵語中與「生財」諧音，被視為象徵財運的食物。冬至食用生菜，寓意著來年財運亨通，象徵「生生不息」和「年年有餘」。

康得思酒店的米其林一星食府明閣，推出了冬至海味一品煲，食材豐富，包括原只10頭鮑魚、流浮山金蠔、花膠、海參及元貝等。這道菜以原個砂鍋奉上，可以在家享用米其林級美食。

地址：九龍旺角上海街 555 號香港康得思酒店6樓明閣

電話：+852 3552 3300

價格：$2,888（四位用）；朗廷卓逸會會員限時優惠$2,388（四位用）

營業時間：2025年12月1日至31日期間 上午11時至下午2時及下午5時至晚上8時

預訂時間：必須提前最少一天預訂

8度海逸酒店的冬至喜慶盆菜，官網預訂享有高達82折優惠。盆菜包括原只鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦等十多種上乘食材，醬汁以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製，味道香濃。

地址：香港九龍土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下之8度餐廳

電話：2126 1960

價格：$594/2位用；$1,188/4位用；$1,588/6位用；$2,088/8位用（官網預訂可享82折優惠）

時間：

換領地址：8度餐廳 須於換領日最少 3日前致電 2126 1960 預約

香港瑰麗酒店的彤福軒推出了冬至節慶主題餐單，從前菜、湯品、主菜到甜點，一系列肉類、乾海味、海鮮，以「溫補、滋養、平衡」為主軸，結合當令食材與細膩烹調手法，回應冬季進補、團圓與內在修復的文化意涵。

（圖/官網）

在這個香港2025冬至，讓我們一起享受美食、傳遞祝福、感受團圓的溫暖。冬至湯圓、冬至進補、冬至祭祀，每一個習俗都承載著深厚的文化意義。願這個冬至，你我都能感受到家的溫暖和幸福。