【打邊爐推介2026】香港20間火鍋必食推介！麻辣火鍋、任食放題、海鮮火鍋一次睇清

先睇總覽，按自己想食咩、幾多人、幾點去揀，再跳去對應一節睇詳細地址同營業時間。

價錢方面，午市放題通常比晚市平一截，時限由 90 分鐘到「無限時」都有，落單前記得問清楚加時收費同小童價；實際價目以餐廳當日公布為準。

想食辣，麻辣火鍋係首選，湯底夠濃，落肉落海鮮都掛得住味。

（圖/trip.com 餐廳頁面實景）

地址：觀塘道 414 號 1 亞太中心 6 樓（觀塘店）／旺角彌敦道 593-601 號創興廣場 2 樓（旺角店）

營業時間：12:00-16:00、17:00-23:00（觀塘店）

想一次過食勻麻辣鍋同放題，牛站係唔少人諗起嘅一間。觀塘店分午市同晚市兩更，旺角店開在創興廣場，唱完 K 落樓就可以直接滾。

地址：中環德輔道中 173 號 Nan Fung Place 1 樓 1-2 號舖（中環店）；另有圍方店（大圍車公廟路 18 號圍方 3 樓 327 號舖）同 YOHO MIX 店（元朗朗樂路 1 號元點 1 樓 B121-126 號舖）

台式麻辣鍋配一杯手搖茶，係湊湊嘅招牌配搭：辣度可以自己揀，食到一半飲返啖茶解辣幾舒服。中環店開在 Nan Fung Place，收工行過去就到。

地址：旺角西洋菜南街 138 號 Fortune Crest 2 樓（旺角店）／尖沙咀漆咸道南 53-55 號 1 樓／沙田橫壆街 1-15 號好運中心 3 樓 3109 及 3110 號舖

營業時間：17:00-23:45（旺角店）

夜晚想食辣、又驚其他店收爐，二鍋頭開到接近午夜，旺角店就在西洋菜南街，睇完戲行過去都仲趕得切。三間分店分別在旺角、尖沙咀同沙田，住邊區都算就腳。

台式火鍋湯底偏養生，鴨血、豆腐、沾醬係靈魂，唔食得太辣都應付得來。

地址：尖沙咀中間道 15 號 H Zentre 7 樓 703 號舖

營業時間：11:30-23:00

無老鍋由台灣過江落戶香港，招牌係麵包豆腐白湯鍋同無老辣香窩，兩款湯底都用雞骨、豬大骨加洋蔥、青蔥、薑、蒜熬，再落中藥香辛料，鮮香之中帶回甘，兩款都可以加人參。白湯配店方自創嘅冰淇淋豆腐好有特色，台灣直送鴨血同麵包豆腐仲可以任添。配料過百款，肉類有日本農場直送 A4 和牛、手切牛頭脊、安格斯肥牛、封門柳同日本黑豚，海鮮有鯛魚、帶子、廣島蠔、桂花蚌，招牌三色滑就用蟹滑、蝦滑、瑤柱滑混墨魚蓉。

地址：旺角彌敦道 610 號荷李活商業中心地庫 A&B 舖（旺角店）／尖沙咀加拿分道加拿芬廣場 2 樓／元朗朗日路 8 號形點二期 3 樓 A316 號舖

營業時間：16:00-翌日 1:00（旺角店）

牛大人由台灣師傅主理，湯底有九款，阿嬤養生濃湯鍋同牛夫人秘方麻辣鍋好多人叫，標榜天然食材熬製、食完唔會特別口渴。台灣直送配料係賣點：花蓮扁食小雲吞、台灣鯛魚片、私房鴨血、台灣海鮮漿、澎湖花枝漿、屏東水蓮菜、真豬小香腸都有，配埋台式飲品，好有夜市感覺。

（圖/trip.com 餐廳頁面實景）

地址：旺角彌敦道 628 號瓊華中心 11 樓

營業時間：12:00-23:59

瓊華中心同一棟樓有三間火鍋店，馬祖走「無限時」路線，唔使趕住兩小時交枱，慢慢淥、慢慢傾。養生系湯底配涮涮鍋食法，一家大細或者幾個朋友傾通宵都適合。

台式湯底食得多，有時想換返海鮮路線，可以睇埋>>>【香港美食推薦】海鮮外賣不新鮮？6個吃海鮮熱點+餐廳推薦💥，入面有 6 個海鮮熱點同餐廳。

地址：旺角亞皆老街 8 號朗豪坊 7 樓 17 至 20 號舖（旺角店）／銅鑼灣羅素街 8 號 3 樓全層

行完朗豪坊想即場打邊爐，好呷就開在同一棟樓 7 樓，唔使走出街吹風。銅鑼灣店在羅素街，行完時代廣場過去都只係幾分鐘。

地址：九龍灣德福廣場 1 期 F1 號舖（德福店）／大角咀奧海城 3 期 UG65／青衣青敬路青衣城

營業時間：12:00-16:00、17:00-22:00（德福店）

犇殿三個場都係商場店，泊車、行街、睇戲順路打邊爐，一家大細出動好方便。午市同晚市分段營業，中間落場記得計好時間。

地址：旺角登打士街 56 號家樂坊 8 樓 803 號舖

營業時間：17:00-23:00（家樂坊店）

美滋鍋由新加坡來港，主打美顏養生：骨膠原蛋白養顏美容鍋係招牌，素食可以揀長生松茸野菌鍋，嗜辣就揀豬骨湯加人參、當歸、黨參、紅棗、枸杞熬嘅滋補養生香辣鍋。店內由座椅到天花都用粉紅色調，好多人專程嚟打卡。食材有花膠、台灣新鮮鴨血、脆肉鯇、牛骨髓、西班牙黑豚五花肉、安格斯牛小排、醉蝦、炸響鈴，仲有新加坡小食黃金魚皮；部分食材可以叫半份，唔怕一次過食得太飽。

地址：九龍灣牛頭角道 77 號淘大商場 3 期 2 樓 S154、S162 及 S155-S158 號舖（九龍灣店）／旺角太子道西 193 號 MOKO 新世紀廣場 6 樓 602 號舖／荃灣大壩街 4-30 號荃灣廣場 B1 樓 B126 號舖

營業時間：12:00-15:00、16:30-23:00（MOKO 店）

千海水產走海鮮路線，主打即撈海鮮配火鍋放題，九龍灣、旺角同荃灣三個商場都有分店，行完街入去食兩三個鐘好舒服。海鮮放題怕嘅係海鮮唔新鮮，呢間開在商場、人流密，翻枱快，貨走得快。

地址：旺角彌敦道 628 號瓊華中心 6 樓（旺角店）／荃灣眾安街 55 號 19 樓（荃灣店）

營業時間：11:30-翌日 1:00（兩店）

一鍋堂開到凌晨一點，午市、下午茶、宵夜都接得住，時間彈性係主要賣點。旺角店在瓊華中心 6 樓，同棟樓仲有米走雞同馬祖，一大班人各有心水都可以分開食。

同樣係任食路線，日頭想食點心可以睇埋>>>【點心放題2026】嚴選9間酒店級點心放題！$78起任食點心放題優惠，有 9 間酒店級點心放題。

地址：尖沙咀堪富利士道 8 號（尖沙咀店）／佐敦彌敦道 223 號盛樂中心 M 樓／柴灣利眾街 24 號東貿廣場 6 樓

家嫂主打港式任食火鍋，尖沙咀、佐敦同柴灣都有分店，港島人唔使過海都食到。一家人食飯，坐得舒服、落單唔使等好緊要，任食形式對大食家庭好抵。

地址：佐敦佐敦道 26E 號寶輝閣 2 樓（佐敦店）／石塘咀山道 54-66 號（西環店）

營業時間：16:30-23:59（西環店）

斗滾係「先食雞煲、後打邊爐」嘅玩法，一鍋兩食，食完雞件再加湯淥配料，無限時慢慢食。西環店開到午夜，港島西收工過去都啱時間。

地址：將軍澳景嶺路 8 號都會駅商場 2 樓 039 號舖

牛摩走日式火鍋放題路線，一人一鍋，唔使夾餸都食得自在，怕共鍋嘅朋友好啱。開在將軍澳都會駅，住將軍澳、調景嶺一帶行過去就到。

地址：中環遮打道 10 號太子大廈地下

珍姐做海鮮火鍋，開在中環核心，收工行過去就食得。海鮮鍋湯底夠清、海鮮夠鮮好緊要，中環上班族夜晚想食好少少，呢間係熱門選擇。

（圖/trip.com 餐廳頁面實景）

地址：佐敦吳松街 88-90 號（佐敦店）／大圍積存街 18 號地舖／深水埗順寧道 29-39 號新寧閣 A-C 號地舖

營業時間：17:30-23:59（佐敦店）

粥底火鍋嘅精髓在尾聲：海鮮同肉嘅精華全部落入粥底，臨尾嗰碗粥先係主角。鍋心三間店分別在佐敦、大圍同深水埗，食完唔會覺得太重口。

想一次過睇勻香港美食，可以睇埋>>>【香港美食】2026香港美食盤點！附餐廳推薦、當地景點，由茶餐廳到米芝蓮都有。

地址：銅鑼灣登龍街 28 號永光中心 2 樓

營業時間：12:15-16:00、17:00-22:45

十下嘅湯底走老火湯路線，火瞳花膠魚肚雞湯好出名，落手打丸同餃之前先飲一碗湯好舒服。登龍街本身就係食街，食完行去時代廣場都只係幾分鐘。

（圖/trip.com 餐廳頁面實景）

地址：尖沙咀赫德道企業中心（尖沙咀店）／灣仔謝斐道 391 號（銅鑼灣店）／元朗西菁街 9 號富盛大廈（元朗店）

營業時間：12:00-23:59（尖沙咀店）、12:00-22:00（元朗店）

616 以牛肉火鍋自居，配料超過二十款牛肉部位，牛駝峰、牛朴肉、脖仁、吊龍片、牛坑爪、三花腱、黃喉、匙柄呢啲刁鑽位都有，另有安格斯橫隔肌同蘇格蘭雪花胸肋，同一頭牛食出唔同質感。湯底由鮮牛油麻辣、溶岩沙嗲、竹笙花膠雞到青花椒牛骨、牛雜、酸菜都有，配 616 自家手工啤好夾。

地址：旺角彌敦道 628 號瓊華中心 16 樓（旺角店）／觀塘興業街 4 號 The Wave 3 樓（觀塘店）／太子藍馬之城

營業時間：12:30-23:00（旺角店）、12:30-23:45（觀塘店）

米走雞主打雞煲，芝士雞煲同麻辣雞煲好多人叫，食完雞件可以加湯打邊爐。觀塘店在 The Wave，工廠區收工過嚟好方便。

（圖/trip.com 餐廳頁面實景）

地址：荃灣青山公路荃灣段 125-133 號紅棉大廈地下 A&B 舖（荃灣店）／大埔舊墟直街 4-20 號美新大廈地下 B2 舖（大埔店）／元朗鳳攸南街 9 號好順利大廈 1 座 1 樓 2 號舖（元朗店）

營業時間：12:00-翌日 1:00（荃灣店）、16:00-翌日 2:00（大埔店）

大滾友以香濃花膠雞湯底成名，湯頭膠質重，落海鮮同手打丸之前先飲湯。三間店都在新界，荃灣店同大埔店都開到凌晨，夜返屋企前想食餐熱嘅都仲有得揀。

中環有珍姐海鮮火鍋同湊湊；銅鑼灣有十下、616 同好呷；西環有斗滾。港島線沿站落車行幾分鐘就到，收工即場開鍋好方便。

無老鍋在 H Zentre，家嫂在堪富利士道，二鍋頭在漆咸道南，牛大人在加拿芬廣場，一個站已有四種路線：台式養生、港式任食、麻辣同台式火鍋。

旺角係打邊爐一級戰區，瓊華中心一棟樓就有米走雞、一鍋堂同馬祖三間；朗豪坊有好呷、創興廣場有牛站，行完街唔使搭車都食到。

荃灣有大滾友同一鍋堂，元朗有牛大人同湊湊，將軍澳有牛摩，大埔有大滾友，大圍有鍋心同湊湊——住新界唔使出市區都食到。