1. 米芝蓮評級制度
- 1.1 一星至三星
- 1.2 米芝蓮必比登美食推薦
- 1.3 米芝蓮Green Star餐廳
2. 米芝蓮評審員資格
3. 最詳盡米芝蓮2025香港名單　
- 3.1 2025 米芝蓮餐廳三星名單
- 3.2 2025 米芝蓮餐廳二星名單
- 3.3 米芝蓮餐廳一星名單
- 3.4 2025 米芝蓮必比登美食名單
- 3.5 2025 米芝蓮 Green Star餐廳名單

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作為餐飲業界最高榮譽的米芝蓮，絕對是好味的權威！但要成為米芝蓮推介的餐廳確實不容易，除了味道之外，還要綜合整體表現，包括食材品質、廚師烹調技巧、料理獨特性、物有所值等全方位評分。2025 年米芝蓮公佈的結果，香港今年共有 76 間餐廳獲得米芝蓮星星，包括 7 間三星餐廳，11 間二星和 58 間一星。一齊了解米芝蓮評級機制和最詳盡的米芝蓮餐廳推介啦！

米芝蓮的評級以城市為單位，而所有受評餐廳必須有接受一般顧客用餐，如果餐廳只接待熟客或會員制餐廳將無法列入評鑑。至於評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性，給予一至三顆星星評價；但餐廳裝修、餐桌布置或服務水平則不在評核之內。獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星則為最高星級，代表餐廳供應的料理非常出色，值得專程造訪。

必比登美食推薦為平價版的美食指南，餐廳價格較為平民化，甚至是街頭小吃。

於2020 年，米芝蓮推出了Green Star餐廳，代表餐廳支持可持續發展。餐廳使用本地有機食材、可持續收獲的海產及公平貿易農產品，而廚餘則回收利用，以推廣綠色理念。

要成為米芝蓮評審員厚來亦不容易，要在全球最好的酒店管理學校畢業、擁有豐富的旅遊經驗、超過十年的餐飲經驗、能證明到有經營一間餐廳事務的能力、願意在世界各地居住及工作等要求。全球只有約90至100名評審員，每年需要吃三百餐和撰寫過千份報告呢！

其中，Amber為2025年由二星晉升為三星餐廳。

米芝蓮餐廳三星名單
餐廳	地址
Caprice	中環金融街8號四季酒店6樓
旅	中環士丹利街21號中環‧石板街酒店2樓
志魂	中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana	中環遮打道18號歷山大廈2樓202號舖
富臨飯店	銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
Amber	中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
唐閣	尖沙咀北京道8號朗廷酒店1-2樓

米芝蓮餐廳二星名單
餐廳	地址
Tate	上環荷李活道210號
龍景軒	中環金融街8號四季酒店4樓
營致會館	中環干諾道中41號盈置大廈地下G05及1樓107-108號舖
廚魔	中環砵典乍街45號H Code 1樓
Octavium	中環德輔道中22號華懋中心一期8樓
潤	灣仔港灣徑1號瑞吉酒店2樓
L'Envol	灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓
Arbor
麗晶軒	九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
Noi by Paulo Airaudo	中環金融街8號香港四季酒店5樓
天龍軒	尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場麗思卡爾頓酒店102樓

米芝蓮餐廳一星名單
餐廳名稱	地址
Ami	中環皇后大道中15號置地廣場安蘭街入口
Andō	中環威靈頓街52號
Arcane	中環安蘭街18號
Beefbar	中環雲咸街77號
Belon	中環卑利街1號
Chaat	尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
Cristal Room by Anne-Sophie Pic	中環皇后大道中15號置地廣場
都爹利會館	中環都爹利街1號上海灘大廈3樓
Épure	尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈4樓403號舖
Estro	中環皇后大道中80號H Queen's 2樓
Feuille	中環皇后大道中80號H Queen's 3樓
福臨門（灣仔）	灣仔莊士敦道35-45號英皇集團中心1樓
富豪	尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓402號舖
吉地士	尖沙咀梳士巴利道半島酒店1樓
Godenya	上環禧利街182號地舖
Hansik Goo	中環雲咸街1號南華大廈2樓
何洪記（銅鑼灣）	銅鑼灣霎東街2-8號怡東商場2樓202號舖
鑄·鐵板燒	天后電氣道68號金輪天地1樓
御寶軒（尖沙咀）	尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓3311號舖
甘牌燒鵝	湾仔春园街7號
割烹凜	中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
留園雅敘	灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓
六福菜館	西貢市場街49號
Louise	中環荷李活道35號PMQ元創方B座1樓
萬豪金殿	金鐘金鐘道88號太古廣場JW萬豪酒店3樓
文華廳	中環干諾道中5號文華東方酒店25樓
文華扒房+酒吧	中環干諾道中5號文華東方酒店25樓
明閣（旺角）	旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
Mono	中環蘇豪伊利近街5號
摩	上環摩羅上街40號
長本	中環安蘭街18號8樓
Neighborhood	中環荷李活道61號
New Punjab Club	中環雲咸街34號
彭慶記	跑馬地奕蔭街25號
珀翠	金鐘法院道太古廣場港島香格里拉酒店56樓
Plaisance by Mauro Colagreco	中環都爹利街1號1樓
Racines	上環差館上街22號地舖
Roganic	中環雲咸街18號The Galleria 8樓
Ryota Kappou Modern	中環安蘭街18號21樓
家全七福（灣仔）	灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓
香宮	金鐘金鐘道88號太古廣場香港香格里拉大酒店6樓
嘉麟樓	尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓
夏宮	金鐘金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓
新同樂	灣仔駱克道431-439號啟善大廈1樓
鮨．齋藤	中環金融街8號國際金融中心商場4樓
Sushi Wadatsumi	中環士丹利街11號
Takumi by Daisuke Mori	中環雲咸街18號The Galleria 1樓
大班樓	上環歌賦街18號
彤福軒	九龍柯士甸道西1號香港麗思卡爾頓酒店102樓
Tosca di Angelo	九龍柯士甸道西1號香港麗思卡爾頓酒店102樓
Tuber Umberto Bombana	中環遮打道10號太子大廈
Vea	中環雲咸街30號
Whey	中環雲咸街30號
新榮記	灣仔駱克道141號
Yardbird	上環蘇杭街154-158號
一樂燒鵝（中環）	中環士丹利街34-38號
逸東軒	油麻地彌敦道380號香港逸東酒店B2層
夜上海（尖沙咀）	尖沙咀彌敦道20號喜來登酒店2樓
甬府	銅鑼灣軒尼詩道500號
浙江軒	灣仔駱克道300-306號僑阜商業大廈1-3樓
瑞兆	上環蘇杭街29號尚圜地下