必試大阪鰻魚飯－米芝蓮、百年老店、高性價比選擇全介紹！

大阪鰻魚飯通常與其他日本鰻魚飯不一樣－大阪的版本多是關西風鰻魚飯，亦即鰻魚會以烤的形式烹調，吃起來外脆內軟，是大阪獨有的風味。

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位於梅田的Grand Front Osaka 美食多是眾人皆知的事。名古屋備長這家老字號餐廳正好在Grand Front Osaka 也開了分店，成為不少本地人也經常光顧的大阪鰻魚飯餐廳！

名古屋備長主打鰻魚飯三吃，亦即一碗鰻魚飯提供三種吃法。這家鰻魚飯老字號的鰻魚本來就用炭烤而成，吃起來特別香脆但又能保留肉汁，再把鰻魚的脂肪香都帶出來！直接吃就是第一種吃法；客人亦可混入蔥段和芥末等一起吃；最後你更可試試加入茶或湯汁，以茶泡飯的方式進食。茶混合鰻魚飯的醬汁後又能為鰻魚飯帶來另一種風味，絕對令人忍不住一口接一口！

名古屋備長地址：大阪府大阪市北區大深町4-20 GRAND FRONT大阪南館7樓

Instagram @ku_nomu_asobu

大國屋鰻兵衛同樣是鰻魚飯餐廳中的老字號－已經有百餘年歷史！與其他大阪鰻魚飯餐廳不同的是，這裡主打土鍋鰻魚飯，亦即白飯會於土鍋內燒熟，再額外上鰻魚！在土鍋內煮熟米飯當然費事，但這種烹調方法能讓米飯更香軟，鰻魚亦由於使用了關西風方式烹調，亦即沒有經過蒸煮，所以外皮吃起來特別脆，配合香軟的白飯，整碗鰻魚飯簡直滿分！想試試大阪美食的話，千萬不要錯過這家大阪鰻魚飯餐廳！

大國屋鰻兵衛地址：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル539

Instagram @tiger777

廣川鰻魚飯最近在人氣超高的大阪鰻魚飯餐廳，全因它今年獲評為米芝蓮一星美食！廣川鰻魚飯其實位於京都，雖然不在大阪市中心，但無損它的生意。聽說若於中午前來排隊的話，要一個小時才能成功入座，可見其熱門程度。這家大阪鰻魚飯餐廳專門提供日本國產鰻魚，所以價格會相對較高，但亦代表了這家餐廳對品質的堅持。這裡的鰻魚飯給予的鰻魚份量非常大方，肉質亦非常鮮嫩。把鰻魚放進口的一刻就能感受到鰻魚的油香，整股香氣充滿了口腔，配上調配得非常出色的醬油，更能帶出鰻魚獨有的味道，難怪成為人氣極高的大阪鰻魚飯餐廳！

廣川鰻魚飯地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町 44-1

Instagram @markroux0611

鰻魚飯價格一向不低，但預算不夠的你難道就不能一嚐各種大阪鰻魚飯嗎？當然不是！宇奈TOTO就是不錯的平價選擇，只需要500日元！雖然這邊的鰻魚飯比較便宜，但其實質素絕對不差。師傅會先把鰻魚放在炭火上烤，加上滿滿的醬汁，把鰻魚的鮮味都帶出來！雖然宇奈TOTO 在香港也設立了分店，但大阪的風味就是不一樣！如果你的預算不多的話，宇奈TOTO這家大阪鰻魚餐廳一定能滿足你！

宇奈TOTO地址：大阪府大阪市北区西天満2-7-17寿ビル

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