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初伏：7月20日（庚寅日）至7月29日，共10天。

中伏：7月30日（庚子日）至8月8日，共10天。

末伏：8月9日（庚戌日）至8月18日，共10天。

2025年的三伏天从7月20日開始，到8月18日結束，共計30天，8月19日正式出伏。

（圖/廣東省中醫藥侷）

“三伏”最早起源于春秋時期的秦國。據《史記·秦本紀》記載，秦德公二年（公元前676年）開始設立伏日。伏日最初係一種祭祀活動，目的是通過祭祀同巫術儀式嚟驅除暑熱毒氣，祈求平安豐收。這種祭祀活動與五行觀念密切相關，認為夏季炎熱，金氣伏藏，因此需要通過祭祀來緩解暑氣。

三伏天的日期由二十四節氣與干支紀日法共同決定，屬於“雜節氣”。具體計算方法如下：

初伏：由夏至後的第三個庚日開始，到第四個庚日前一天結束。

中伏：由夏至後的第四個庚日開始，到立秋後的第一個庚日前一天結束。

末伏：由立秋後的第一個庚日開始，到第二個庚日前一天結束。

苦瓜性寒，味苦，具有清熱解暑、明目解毒的功效，適合在三伏天食用，能夠緩解暑熱引起的不適，同時幫助清熱去火。雞蛋富含優質蛋白質，能夠提供人體所需的營養，增強體力。苦瓜炒蛋搭配在一起，既能補充營養，又能清熱解暑，尤其適合初伏食用。

（圖/mrspskitchen.net）

製作方法：

冬瓜性寒味甘，有利尿消腫、清熱解暑的功效，適合在炎熱的初伏食用，還能補充由於大量出汗身體流失的鉀。

（圖/ytower.com）

製作方法：

荷葉茯苓粥具有清熱解暑、利水消腫、寧心安神的功效。荷葉能清熱祛濕、散瘀止血；茯苓有利水滲濕、健脾寧心的作用，搭配粳米熬煮成粥，既能補充營養，又能調理身體，適合中伏天食用，尤其對體內有濕熱、心煩失眠者有良好效果。

將荷葉清洗乾淨，切成小塊或撕成小片。

茯苓提前用清水浸泡30分鐘，使其充分吸水變軟。

在鍋中加入適量清水（約1000毫升），放入浸泡好的茯苓

大火煮沸後轉小火煮15分鐘左右

加入粳米，繼續用小火熬煮，期間不時攪拌，防止糊鍋

當粳米煮至半熟時（約20分鐘後），加入荷葉，繼續熬煮10分鐘左右

煮至粳米熟爛，粥體濃稠即可食用

中伏氣候悶熱，且容易積食，山楂麥芽玫瑰水具有消食化積、健脾開胃、疏肝解郁的功效，因此很適合中伏這段時期飲用。山楂能消食化積、行氣散瘀；麥芽有助於消化，特別是對淀粉類食物的消化效果顯著；玫瑰花則能疏肝解郁、和血散瘀，還具有美容養顏的作用。此飲品適合血瘀體質的人群，表現為面色晦黯、皮膚粗糙、色素沉著、口唇黯淡等。

製作方法：
將山楂、炒麥芽和玫瑰花清洗乾淨，去除雜質。

先用開水將上述材料燙洗一遍，去除表面的灰塵和雜質。

注入沸水500毫升，將材料浸泡10分鐘。

將焗泡好的茶水倒出，放涼至室溫即可飲用。

末伏已經開始由夏季向秋季過度，酷暑漸歇，這時便該排寒補陽。因此，在末伏食用羊肉湯可以起到溫中補虛、益氣養血、祛寒暖胃的功效。羊肉性溫，味甘，入脾、腎經，能補腎壯陽、溫補脾胃，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、脾胃虛寒、食少便溏等症狀有良好的調理作用。

製作方法

羊肉清洗乾淨，切成大塊，放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水

生薑切片，大蔥切段備用

將浸泡好的羊肉塊放入冷水中，加入幾片薑片和適量料酒，大火煮沸

煮沸後撇去浮沫，將羊肉撈出，用清水沖洗乾淨，去除表面的雜質

在鍋中加入適量清水（約1500毫升），放入焯好水的羊肉塊，加入薑片和大蔥段。

大火煮沸後轉小火，慢煮1.5小時左右，讓羊肉充分出味。

煮至羊肉熟爛，湯汁濃稠時，加入適量鹽調味，即可食用

末伏時節，經過一個夏季的高溫，人體消耗較大，需要補充能量和營養。烙餅富含碳水化合物，能快速提供能量；搭配蔬菜可以補充膳食纖維、維生素C和鉀等營養素，讓營養更加均衡，此外，烙餅的烹調方式簡單，不需要水煮或過水，能最大限度保留營養成分，對脾胃的負擔較小。搭配蔬菜可以清熱解暑，調理脾胃。

（圖/Cookidoo)

製作方法：
麵粉加鹽，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵團，蓋上濕布醒30分鐘

麵團分成小劑子，每個擀成圓形薄餅

平底鍋燒熱，放入薄餅，小火烙至兩面金黃，餅變得蓬鬆

將生菜撕成小塊，黃瓜、胡蘿蔔切絲，備用

將烙好的餅鋪上生菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，根據口味塗上甜面酱或辣椒酱，捲起來即可食用。

三伏天是一年中陽氣最旺的時期，此時曬背可以幫助驅散體內的濕氣和寒氣，對補腎和促進鈣質吸收有一定作用。同時，曬背還能改善血液循環，對於那些手腳冰冷、經常感到疲倦或睡眠不好的人來說，是一種夏季的溫補療法。然而，高血壓和心血管疾病患者（如冠心病）不建議輕易嘗試。選擇合適的時間是關鍵：應避開中午陽光最強烈的時段，改在上午11點之前或傍晚太陽即將落山時曬背。每次15至20分鐘，每週進行2至3次，效果會非常明顯。

在炎熱的三伏天，陽氣達到一年中的巔峰，這正是驅散體內寒氣的最佳時機。通過貼敷（三伏貼）和艾灸等傳統療法，可以有效地調理身體，增強免疫力。三伏貼是一種中藥貼敷，通過刺激特定穴位，幫助改善慢性疾病如哮喘、關節炎等。艾灸則利用艾草的溫熱效應，促進血液循環，驅除寒濕。具體指南詳見下文哦！

在炎熱的夏季，有著食用苦味食物苦瓜和蓮子心的習俗。苦瓜富含維生素C及膳食纖維，能清熱解毒，促進食欲，幫助消化。蓮子心則含有生物鹼和黃酮類化合物，具清心火、安神助眠作用，並促進血液循環。這些食物能排濕毒，維持體內平衡。可將苦瓜炒菜或煮湯，蓮子心泡茶，適量食用，助力在炎夏保持舒適與健康。

（圖/海天味業）

三伏天時，有著曬書

畫和衣物的傳統習俗。經過梅雨季節的潮濕，書畫和衣物容易發霉，適時地曬一曬，不僅能去潮防霉，還傳言往後都不會被蟲蛀哦！

三伏天氣不僅炎熱而且非常潮濕，人體容易出現“苦夏”症狀，此時不宜過度進補，否則容易加重脾胃負擔，導致消化不良，有損身體健康，起到適得其反的效果。

盡量把外出活動的時間安排在清晨或者傍晚，特別是戶外作業、運動等體力活動一定要避開中午12點到14點的時間段，否則容易中暑甚至熱射病，嚴重時甚至會危及生命！因此一定要警惕。

三伏天雖然氣候炎熱，但應避免空調溫度過低，建議空調溫度設置在26℃以上，避免冷風直吹身體。此外，也需避免在電扇或者空調風前長時間直吹，尤其在出汗後。夜間休息時，應關閉窗戶縫隙，避免“賊風”入侵。

（圖/奇賓到家）

三伏天期間一定要多喝水，而且不能等到口渴的時候再喝水，要有定時補水的意識，尤其是對於在悶熱環境或者戶外活動的人來説，應該每小時都要飲用2杯至4杯水，比起普通的礦泉水，如果可以飲用淡鹽水的話效果更佳哦！

（圖/consumer.org.hk）

（圖/grinews）

在三伏天期間，為了避免外界雜氣的干擾，建議盡量減少西北、西南、東南、東北四個方位的門窗開啟頻率。傳統風水學認為，這些方位的門窗若頻繁開啟，容易讓不穩定的氣流進入，影響財運的穩定性。

三伏天期間將卡包裡的過期票據全部清理乾淨，讓錢包保持整潔。然後，在錢包內側貼上一張淡黃色的便利貼，並寫上“財不外流”這四個字。淡黃色在風水中象徵著財富和穩定，能夠增強你的財運磁場。

三伏天陽氣最盛，在這段時間多穿米白、淺金色的衣物，並將手機殼換成琥珀色，這些色調能激活太陽神經叢的能量。米白和淺金色象徵著光明和繁榮，能夠提升個人的氣場和自信心，而琥珀色則被認為具有吸引財富的特性。