香港酸菜魚：銅鑼灣及尖沙咀等6大酸菜魚推介

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酸菜魚一向是大菜，通常都要和朋友相聚時才可點酸菜魚一起分享。位於銅鑼灣的麻王有見及此，推出了1人份量的酸菜魚，讓你即使一個人也可以好好享受酸菜魚的美味，是不少銅鑼灣上班族們的酸菜魚推介！

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單從名字也可看出麻辣派對主打麻辣菜式，酸菜魚雖然不麻，但屬於同樣主打麻辣菜系的四川菜，所以當然也可在麻辣派對找到它的蹤影。

麻辣派對的酸菜魚有多達20款配菜可自由選擇，讓食客自行組合出最喜歡的酸菜魚。另外，麻辣派對既然主打辣菜，在辣椒油方面當然有下一番苦功。麻辣派對採用四川高原的辣椒和花椒製成自家辣椒油，辣味更突出之餘又特別。值得一提的是，這裡的每道菜也可以要求不同辣度，怕辣的你可以BB 辣酸菜魚，嗜辣的你也可以選擇大辣。對怕辣但也想試試酸菜魚的你是不錯的酸菜魚推介！

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深水埗向來多隱世美食，除了近年多了不少咖啡店，其實也有不少高質餐廳，而魚鈁正是其中一間高質主打麻辣菜式的餐廳，當中酸菜魚更是必食之選。

魚鈁的酸菜魚菜式有多款組合，除了酸菜魚鍋，亦有酸菜魚湯及酸菜魚麵等，整道菜不算太辣，適合不能吃太辣但又想一試酸菜魚的你。

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談及酸菜魚推介，又怎能不提川婆婆？川婆婆主打四川菜，有不少熱門菜式，例如酸菜魚、口水雞和紅薯粉等等。川婆婆的酸菜魚魚肉特別嫰滑，而且辣味夠，喜歡吃辣的你不妨一試！

川婆婆在香港多區也有分店，當中包括銅鑼灣、旺角和尖沙咀等，想約朋友一起品嚐四川辣菜也方便。

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酸菜魚的魚肉可謂整道菜的靈魂，所以不少人對餐廳的酸菜魚用什麼魚亦有講究。聚朋坊的酸菜魚採用桂花魚，肉質容易起骨之餘又更爽口彈牙，難怪成為不少人的酸菜魚推介。

除酸菜魚外，聚朋坊亦有不少酸菜系列和水煮系列菜式，例如酸菜田雞、水煮羊肉和水煮大蝦等等，喜歡滬菜的你來到這間餐廳不妨也試試其他菜式。

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平日無辣不歡，而且喜歡向難度挑戰？金玥的酸菜魚相信是最適合你的酸菜魚推介。

金玥同樣是川菜餐廳，供應多款四川菜式，而招牌菜正正就是酸菜魚，當然有一定水準。這裡的酸菜魚可自選酸度和辣度，亦可追加不同配菜，例如脆豆腐、薯粉、金針菇，甚至花膠，讓客人按自己口味組合出一盤自己最喜歡的酸菜魚，非常貼心。

金玥早前更推出魔鬼級地獄王者挑戰，成功吃完魔鬼級辣度酸菜魚的客人可獲贈1份2人份量的酸菜魚，亦可讓你一解吃辣的心癮！

酸菜魚用什麼魚？

在外吃酸菜魚，部分餐廳會讓食客自行選擇魚類，選擇通常為鱸魚，桂花魚或生魚等。