香港酸菜魚:銅鑼灣及尖沙咀等6大酸菜魚推介
目錄
- 1. 麻王:銅鑼灣一人份量酸菜魚
- 2. 麻辣派對:多配菜
- 3. 魚鈁:入門級辣度酸菜魚
- 4. 川婆婆:抵食川菜
- 5. 聚朋坊:專營酸菜及水煮菜式餐廳
- 6. 金玥:銅鑼灣魔鬼辣酸菜魚
- 酸菜魚小知識
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酸菜魚是四川名菜,整道菜又酸又辣,非常過癮。不過,不同人對酸度和辣度有不同的要求,所以在香港要找到最好的酸菜魚推介有一定難度。小編整合了以下6間酸菜魚餐廳推介,部分可讓客人自由選擇菜式的辣度和酸度,總有一間合你心意!
instagram@spicy_kingdom
酸菜魚一向是大菜,通常都要和朋友相聚時才可點酸菜魚一起分享。位於銅鑼灣的麻王有見及此,推出了1人份量的酸菜魚,讓你即使一個人也可以好好享受酸菜魚的美味,是不少銅鑼灣上班族們的酸菜魚推介!
instagram@mmmew.h
單從名字也可看出麻辣派對主打麻辣菜式,酸菜魚雖然不麻,但屬於同樣主打麻辣菜系的四川菜,所以當然也可在麻辣派對找到它的蹤影。
麻辣派對的酸菜魚有多達20款配菜可自由選擇,讓食客自行組合出最喜歡的酸菜魚。另外,麻辣派對既然主打辣菜,在辣椒油方面當然有下一番苦功。麻辣派對採用四川高原的辣椒和花椒製成自家辣椒油,辣味更突出之餘又特別。值得一提的是,這裡的每道菜也可以要求不同辣度,怕辣的你可以BB 辣酸菜魚,嗜辣的你也可以選擇大辣。對怕辣但也想試試酸菜魚的你是不錯的酸菜魚推介!
instagram@reirei829
深水埗向來多隱世美食,除了近年多了不少咖啡店,其實也有不少高質餐廳,而魚鈁正是其中一間高質主打麻辣菜式的餐廳,當中酸菜魚更是必食之選。
魚鈁的酸菜魚菜式有多款組合,除了酸菜魚鍋,亦有酸菜魚湯及酸菜魚麵等,整道菜不算太辣,適合不能吃太辣但又想一試酸菜魚的你。
instagram@chuan_po_po
談及酸菜魚推介,又怎能不提川婆婆?川婆婆主打四川菜,有不少熱門菜式,例如酸菜魚、口水雞和紅薯粉等等。川婆婆的酸菜魚魚肉特別嫰滑,而且辣味夠,喜歡吃辣的你不妨一試!
川婆婆在香港多區也有分店,當中包括銅鑼灣、旺角和尖沙咀等,想約朋友一起品嚐四川辣菜也方便。
instagram@12.12.travel
酸菜魚的魚肉可謂整道菜的靈魂,所以不少人對餐廳的酸菜魚用什麼魚亦有講究。聚朋坊的酸菜魚採用桂花魚,肉質容易起骨之餘又更爽口彈牙,難怪成為不少人的酸菜魚推介。
除酸菜魚外,聚朋坊亦有不少酸菜系列和水煮系列菜式,例如酸菜田雞、水煮羊肉和水煮大蝦等等,喜歡滬菜的你來到這間餐廳不妨也試試其他菜式。
instagram@foodie.joee
平日無辣不歡,而且喜歡向難度挑戰?金玥的酸菜魚相信是最適合你的酸菜魚推介。
金玥同樣是川菜餐廳,供應多款四川菜式,而招牌菜正正就是酸菜魚,當然有一定水準。這裡的酸菜魚可自選酸度和辣度,亦可追加不同配菜,例如脆豆腐、薯粉、金針菇,甚至花膠,讓客人按自己口味組合出一盤自己最喜歡的酸菜魚,非常貼心。
金玥早前更推出魔鬼級地獄王者挑戰,成功吃完魔鬼級辣度酸菜魚的客人可獲贈1份2人份量的酸菜魚,亦可讓你一解吃辣的心癮!
酸菜魚用什麼魚?
在外吃酸菜魚,部分餐廳會讓食客自行選擇魚類,選擇通常為鱸魚,桂花魚或生魚等。
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