【燒賣推介】8間特色人氣燒賣小店

Alison Leung 旅遊達人2026年3月9日

作為Trip.com專業旅遊博主，於2021年06月03日入駐Trip.com。曾到訪中國、日本、泰國等全球15個國家，專注於美食、休閒度假、旅遊資訊等領域。內容均基於第一手出行體驗，並結合Trip平台用戶數據及官方資訊進行核對整理。截至2026年03月15日，該帳號共發佈Blog155篇，累計獲得5.7M次瀏覽。了解更多關於Alison Leung 旅遊達人

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一粒平凡又普通不過的燒賣，是香港代表性的街頭小食之一，亦是不少香港人的Comfort Food。香港毎日消耗高達五十萬粒燒賣，平均14個人就有1個人在吃燒賣。近年愈來愈多小店堅持自家製手工燒賣，豬肉、魚肉燒賣甚至芫荽燒賣，變出無限花款。而燒賣的靈魂，辣油和豉油，更顯各店的特色。不妨看看以下8間特色燒賣小店推介！(*因疫情關係，營業時間或會有所變動！)

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家庭式經營的早餐小食店，屹立屯門龍門居小食街已廿年，是區内不少街坊的人氣之選，亦吸引不少區外客特意前來到訪。兒子朱先生為了承傳亡父的手藝和理念，每晚凌晨新鮮製作手工魚肉燒賣，以三份魚肉及兩份豬肉比例混合，加點調味，足料不花巧。魚肉燒賣是店中名物，外形圓潤大粒，質地軟腍、入口軟綿，餡料混合平衡、富油香，燒賣皮較挺身，加上少許自家炒製辣豉油及甜豉油，辣香有餘韻、鹹甜且適中，令燒賣更提升層次。

image source: openrice/bearbearyan93

地址：屯門龍門居商場地下25號

電話：9424 6994

營業時間：星期一至六 05:30-13:00 / 星期日休息

在「美食沙漠」之稱的馬鞍山都有美味的燒賣。位於商場街市食街內的三寶皇魚肉燒賣，每日即包即蒸，平均賣出三千多粒，甚得街坊歡迎。燒賣以不同海魚拆肉後加工製成魚膠，絕不添加豬肉。純魚肉的燒賣外形有分量，魚肉質地扎實，入口煙韌。另外用蒸籠布代替蓋包住水蒸氣的效果，以防止倒汗水積聚及蒸熟後保濕。

image source: openrice/Beverlychan0917

地址：馬鞍山恆錦街1號恆安商場地下恆安街市40號舖

電話：從缺

營業時間：星期一至日 07:30-02:00

店舖雖賣潮式牛腩粉麵，但手打燒賣王亦是鎮店名物，以八成鯪魚肉配本地黑毛豬，帶點肉脂濃香、調味則有大地魚和冬菜、麻油等。魚肉燒賣有突出的鯪魚肉鮮味，外皮煙韌，肉質彈口，調味恰當；另外芫荽燒賣，則以四份芫荽及六份肉比例混合，內裏充滿一絲絲的芫荽，令芫荽香氣更加突出，每日更做2,000多粒！他們亦有急凍燒賣批發給凍肉店，方便在家隨時蒸燒賣吃。

image source: FB/老虎岩第6座潮式粉麵咖啡 Lok Fu Noodles

地址：大埔東昌街6-16號地下F舖

電話：2638 9933

營業時間：星期一、星期三至五 11:00-18:00 / 星期六日及公眾假期 09:00-18:00 / 星期二休息

小廚美食雖然只是商場角落的隱世小店，但卻一直人氣高企。每粒燒賣純人手製作，大小不一，皮薄餡靚。主打坊間少有的藥膳燒賣，入口帶有淡淡的藥材味而不苦澀，感覺非常健康及滋補，再配上自家炒製的辣椒油及燒賣豉油，非常值得一試。辣椒油亦是店裡名物，自家足料製作，在辣油中加了炸蒜粒及帶麻香的花椒，與燒賣確是絶配。