冬至的由來
首先，我們會為大家介紹一下冬至的由來。「冬至」這一個詞其實是源自於中國的二十四節氣，它是當中最早被制定的，冬至的時間大概於每年新曆的12月22日或者23日之間👀。你們有沒有想過為甚麼冬至只是作其中一個節氣，但我們仍要大費周章去慶祝呢😳？
其實人們會為冬至舉行慶祝活動的習俗在漢代已經開始了。《漢書》中説：「 冬至陽氣起，君道長，故賀。」當時的人都認為，過了冬至以後，大地開始復甦，代表新的開始，所以是一個非常吉利的日子，因此要好好慶祝一番！所以冬至除了是二十四節氣之外，其實亦是中國人一個很重要的節日👍。
做冬習俗
提及冬至，最重要的一個環節就是「做冬」！其實「各處鄉村各處例」，每一個家庭可能都有自己獨特的做冬方法，北方地區有宰羊，吃餃子、餛飩的習慣，南方地區則有吃湯圓、長麵條的習慣。在這篇文章，我們會在為大家簡單地介紹一下香港的做冬習俗😳。在香港而言，其實做冬最重要的是一家人齊齊整整一齊慶祝，所以未有太多特別的儀式，但通常都會一起食湯圓和盆菜🥣。
盆菜的寓意
正如上一段所講，盆菜是做冬一定會吃的食物，除了因為它的份量夠大，可供一家人一齊分享之外，亦和它背後的含意有著莫大的關係🥰。 因為盆菜是用一個圓形的盆盛載，所以有闔家團圓的意思。盆菜食物擺得非常滿，祝福吃的人賺到盆滿缽滿👍。
所選的食材亦有吉祥的意味，如：豬手代表橫財就手、魚蛋代表年年有餘。由此可見，盆菜這一道菜式充滿深意，由其外型，再到盆內的每一道食材都有獨特意思。就如同冬至所象徵的萬物復甦一樣，人們都想在即將來臨的新一年有一個好的開始😆。
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FAQ
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盆菜以甚麼形式送貨？
通常需要加錢，由店舖送至府上，亦有一些商舖需要自行到店舖提取。在購買時要小心留意。
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盆菜份量太多吃不完怎麼辦？
可於雪櫃妥善保存，到第二日再食用，切記不要浪費食物。
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食盆菜的順序？
由最上層開始向下食。
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盆菜可否凍食？
不可以。由於盆菜經過長時間的交通運輸才抵達家中，如果就這樣凍食會增加食物中毒的風險，所以盆菜最好都是熱食。
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在疫情之下，食盆菜會否不安全？
不會。因為熱食已經確食材內沒有任何細菌，在進食時使用公筷夾起食物，夾到各自的碗去食，應該不存在交叉感染等風險。