伊利薩爾迪亞餐廳酒店(Hotel Restaurant Elissaldia)

Pantxika, l'une des filles de la maison, est leur chef élabore une cuisine familiale préparée à partir de produits du terroir et de l'océan avec le savoir-faire de chez eux. Les spécialités de leurs cuisine traditionnelle : la salaison ou « cochonaille », leur terrine de foie gras mi-cuit faite maison, le merlu de ligne à l'espagnole, les ris de veau aux cèpes, l'entrecôte XXL pour les plus gourmands… et les incontournables de la gastronomie du Pays basque l'axoa de veau et les chipirons à la plancha. Ils proposent différents menus (voir photos) à déguster dans un cadre typique et convivial, en salle où à l'ombre des platanes sur leur belle terrasse. Plats copieux et délicieux, du fait maison. J’ai pris une assiette combiné de chipirons à la plancha au piment d’Espelette 😍 avec du fromage de brebis. Parking pas très loin du restaurant.

Arrivée pour un déjeuner tardif très sympathique dans ce restaurant au cœur de la place du village de Bidart. L’accueil des serveurs est très agréable malgré le monde. Assiette basquaise, et taloas ventreche piquillos !!!! A recommander

Un hôtel restaurant tenu depuis 3 générations par une famille des plus sympathiques qui a rendu à notre groupe amical de 22, une semaine merveilleuse. Des repas avec des spécialités basques tous aussi bons les uns que les autres. Des chambres très confortables et agréables avec vue océan ou sur les montagnes basques. Nous pensons déjà à y retourner pour retrouver Peio et ses soeurs!

Restaurant situé sur la place centrale de la Mairie de Bidart. On y a mangé un jour à midi à l’ombre des platanes; et plusieurs fois le soir. Le cadre est superbe. La place piétonne est entourée de beaux bâtiments basques et animée par la présence de plusieurs restaurants et d’un fronton. Les prix sont raisonnables et les plats de bonne qualité. Des plats combinés, copieux, autour de 20€; des entrées sympathiques; des plats proposés qui varient selon les jours ( très bon foie gras!) . On ne peut réserver et le restaurant est vite complet les soirs d’été…

Arrivé vers 14h, l’accueil a été excellent, nous avons pu garer la moto dans leur parking et faire notre enregistrement après, La chambre avec vu sur la rhune, balcon, Clim, très bien Nous n’avions pas réservé pour le repas, le patron nous a trouvé une place malgré l’affluence , merci Seul bémol pour nous, le petit déjeuner Pain et viennoiserie excellente, mais cela mériterai un effort sur le choix, c’est un petit déjeuner de bar, dommage Cela ne nous empêcherai pas d’y retourner, avec le patron et son équipe : « tout est sous contrôle, ça va bien se passer »

Que se soit le matin pour le café , le midi pour le déjeuner ou encore le soir pour boire l’apéro on adore aller la bas … On y retrouve bcp de locaux , mais aussi et surtout une équipe au top!! C’est familial et on s’y sens bien!! Les plats sont bons , le service est efficace ! Je recommande vraiment cette adresse !

Venus depuis de nombreuses années recommandés à tout le monde maintes fois. Plaisir d'y venir chaque année. 2023 service expédié, pris 18 euros quand même, servi entre autres plats peu copieux (avant gourmets) cuisse de ca.ard sèches, peu de frites, morue non dessalée avec ......coquillettes très cuites sans beurre sans sel....un routier sans la vue en plus, aurait finalement été plus qualitatif. Je ne comprends pas la façon de faire? Et nous sommes arrivés à 12h donc pas de problème normalement de pénurie suite à une forte affluence. D'accord les prix des matières premières ont montés, le prix du menu de 2 euros supérieur à l'année passée le justifiait, enfin...je le pensais. Pour le coup, le concurrent, à mon grand regret, bénéficiera d'un voir de plusieurs clients supplémentaires du fait de mes nombreuses orientations. Même si nitre remarque est une goutte d'eau. Seul point positif nous n'avons pas payé le menu puisque pas pris de dessert finalement tellements déçus. Dommage pour autant, cette institution familiale n'aurait-elle plus rien de familial et serait -elle passée en mode business...

Les gérants, les serveurs tous sont accueillants, souriants ! Très peu d’attente entre la commande et le service. Très bon rapport qualité prix ! La qualité des plats est parfaite ! Et ce sans parler du cadre; idéalement situé sur la place de Bidart. Rien à redire ! Nous vous le conseillons vivement !

Fidèles à l'établissement depuis 2015, nous ne ratons jamais une occasion nous y arrêter lors de nos vac1nces basques. Ce soir, nous avons dégusté un mixte de croquettes de jambon et morue et des beignets de chipirons avec l'apéro puis le magret grillé en plat. Iroulegui rosé et digestif offert par la maison. Bref, toujours un plaisir d'y revenir.