https://hk.trip.com/moments/detail/hong-kong-38-122507772/
Ming_Course中國香港
levelIcon職業旅人

浪漫情調法國菜.輕奢精緻五道菜

#mc帶你去西環 . 堅尼地城一向有好多高質餐廳小店林立,靠近海旁而且環境又寧靜。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✨ 滋味食評 . 雖然依間餐廳白天做Café,但又估唔到夜晚西餐質素唔錯,食物同服務都幾好,又會介紹下嘢食及紅白酒,有少少fine dining 感覺。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✨ Classy Le Carré . 餐廳位於堅尼地城新海旁,裝修充滿法式鄉村風格。白天就係提供西式輕食嘅Café,入黑後燈光一轉,晚上變成主打精緻法式菜餚嘅西餐館。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 Summer Deluxe Tasting Set|$588/位 . Set Dinner 非常豐富,包括了頭盤、湯品、副菜、主菜及甜品共五道菜式,每一道都糅合了法國特色。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 餐前麵包|Bread Basket . 入座後侍應主動送上麵包籃,分別有三款麵包(香草意大利軟包、五穀包、無花果包)配自家製沾醬(鹹香牛油和法式茄子醬)。麵包全部都新鮮出爐非常香脆,再蘸上自家製沾醬,鹹度啱啱好,非常開胃。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 頭盤|Appetizer . 🔶 法式精選火腿及芝士拼盤 拼盤由擺盤上已見心思,而且可以一次過嚐盡四款火腿及芝士,包括帕馬火腿(Parma Ham)、莎樂美腸(Salami)、意大利風乾牛肉(Bresaola)、莫薩里拉/水牛芝士(Mozzarella Cheese)。 . 🔶 招牌布雷特煮新鮮大蜆配老虎蝦(+$50)✨推薦✨ 大蜆蜆肉好肥美,完全無沙而且好掛汁,惹味鮮甜;老虎蝦肉質肥厚,口感爽口彈牙,而且已經剝殼了,超貼心方便! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 湯品|Soup . 🔶 家鄉傳統海龍皇湯(+$58) 依款法式濃湯相當足料!餐廳將時令海鮮(鮮蝦、帶子、魷魚、生蠔)以慢火煨煮,熬成醇厚稠滑嘅湯底。法式濃湯上枱後席前倒入湯汁,儀式感滿滿!濃湯質感醇厚順滑,味道濃郁鮮甜。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 副菜|Entree . 🔶 香煎日本刺身級2L帶子 刺身級帶子配以鮮摘冰菜,碟邊淋上卡津辣油及蒔蘿欖油,賣相十分精緻!帶子肉質厚嫩,兩面只係輕輕煎香,內裡尚未熟透,保留了帶子嘅鮮味。冰菜口感冰涼而爽脆,帶淡淡鹹味,十分特別。 . 🔶 法式牛油釀田螺(6隻)(+$30) 講到法國菜,又點少得法式田螺呢。餐廳用了香草、蒜蓉、牛油等調味釀入田螺焗香,肉質甘香軟滑,牛油香味十足,非常滋味。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 主菜|Main course . 🔶 鮮拆空運法國膏蟹意大利飯 膏蟹飯濃香撲鼻,橙黃色嘅蟹油滲透軟糯嘅意大利飯粒,配以一梳梳蟹肉及鹹香芝士粒,口感豐富,入口軟滑鮮甜,蟹膏味香濃。伴碟上清新酸甜嘅黑醋汁,正好可以中和意大利飯嘅飽膩感。 . 🔶 招牌加拿大保濕豬斧頭扒 豬斧頭扒肉質厚身,但肉質仍然嫩滑彈牙,入口充滿脂香,配埋自家製XO醬,令味道更加突出惹味。碟邊仲有法國苦白菜作為配菜,經醃製後嘅苦白菜變得柔軟而去除了大部份甘苦味道,口感嫩脆鮮甜,減少油膩感。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 甜品|Dessert . 🔶 62%馬卡埃巴西朱古力心太軟(+$58) 喺香脆嘅外層切下一刀,半液態狀朱古力一瀉而出,流漿度十分好,而且用上62%馬卡埃巴西朱古力,味道香濃,甜中帶點微苦,十分滿足。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 招牌布雷斯特香草牛油煙肉醬配新鮮活蜆及多士|$238 . 雖然頭盤已經食過,但個秘製醬汁真係太好食,決定再嗌多份!大蜆有大約13-15隻,蜆肉新鮮肥美,口感鮮嫩彈牙,完全無沙,配以惹味秘製醬汁,每一口都滋味滿足。另外,碟邊有兩片香脆多士,可以蘸埋秘製醬汁,味道豐富。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⭐整體︰9.0/10 ⭐食物︰9.5/10 ⭐環境︰8.5/10 ⭐價錢︰9.0/10 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 📍 Classy Le Carré 地址:西環堅尼地城新海旁1B-1C號同發大樓地下A-E號舖 交通︰港鐵堅尼地城站B 出口 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 #ming_course #香港小店 #中西區美食 #西環美食 #西環一日遊 #西環好去處 #香港美食 #香港美食打卡 #香港美食攻略 #香港探店 #西環 #堅尼地城 #classylecarré #西餐 #法國菜 #法式料理 #法料 #classylecarré
發佈日期:2024年6月21日
提交
0
曾在此Moment中提及
景點

堅尼地城

4.6/538條評價 | 特色街區
香港
查看
展示更多
相關 Trip Moments 貼文
堅尼地城
🌟西環美式Pizza · 晚市2人餐🌟
bakdiu西式
bakdiu西環
privatediarykw
堅尼地城
堅尼地城特色烤吧火鍋
香辣雞煲
沙薑原味雞煲
Mroolong
堅尼地城
【堅尼地城|推薦高質好喝的1人咖啡店☕️】
foodstep_cafe
foodstep_堅尼地城
ourfoodstephk
堅尼地城
堅尼地城|遠近馳名的西環煲仔飯😍
foodstep_中菜
foodstep_堅尼地城
ourfoodstephk
堅尼地城
堅尼地城
【堅尼地城|海旁的日式料理小店🇯🇵】
foodstep_日本菜
foodstep_堅尼地城
ourfoodstephk
堅尼地城
堅尼地城
堅尼地城純白咖啡店☕️ 高樓底落地大玻璃🤩
foodstep_cafe
foodstep_堅尼地城
ourfoodstephk
堅尼地城
親子餐廳~最近仲換咗夏日主題風☀️
報名酒店試睡員
親子餐廳
TobyHebymami玩樂篇