隱藏在深山老林中的無菜單懷石料理：食養山房

#食養山房 台北知名的無菜單料理，隱身於汐止汐萬路的山林間，需穿山越嶺、尋幽訪勝，方能抵達充滿日式禪風的世外桃源，不得不稱讚食養山林的選址功力，真的和大自然融為一體。 食養山房採預約制，吃的是結合本土食材的類懷石料理，不定期會變化菜色，早期最知名的就是蓮花雞湯，乾燥花苞在高湯沖下瞬間，綻放成一朵蓮花，煞是美極了！ 花生豆腐和高湯蒸蛋也是一絕，滑潤鮮美的滋味，再加上懷石禪風的擺盤，味覺視覺雙重享受。整體吃下來偏海鮮居多，份量也是走精緻路線，單論CP值或許沒那麼高，但環境氛圍和用餐體驗，算是相當舒服享受。 食養山房搬過幾次家，後來落腳汐止的五指山林，依傍著北港溪，整體建築在山水環繞下，相當有意境。除了料理套餐之外，還提供結合茶席的文化體驗，餐後品茗，怡然而自得。 #食養山房 營業時間：1200-1500、1800-2100 地址：新北市汐止區汐萬路三段366巷6號 人均消費：$1580 #汐止美食 #無菜單料理