徽州老字號餐廳：傳統風味，美味佳餚

走進徽州這家老字號的廚娘餐廳,映入眼簾的是一派傳統風格的裝潢佈置,處處洋溢著濃厚的徽州文化氣息。幾位年邁的老廚娘笑呵呵地站在櫃檯後,熱情招呼著每一位光臨的賓客,賓至如歸的親切感油然而生。 我們點了幾樣徽州的傳統名菜,不一會兒便被香氣四溢的菜餚給環繞了。首先上桌的是一盤煨湯麵,雞湯熬製已久,濃郁甘甜的高湯滋味撲鼻而來,配上Q彈有勁的麵條,真是絕佳的開胃佳餚。接著是一道皇室賞別的名菜--薑米雞,只見一隻金黃油亮的薑汁焗雞被端了上來,表面香脆,肉質卻保有嫩滑多汁的口感。最讓我印象深刻的,莫過於最後那一道徽州小菜--香乾燒菜心了,樸實無華的一盤青菜,卻散發出迷人的香氣,吃起來清脆爽口,是當地特有的風味佳餚。 坐在這樣的老字號餐廳內細細品嚐,不僅飽覽了徽州獨特的地方風味,更能切身體會到這份厚重的飲食文化底蘊。老廚娘們笑盈盈的神情,彷彿將這份飲食哲學,透過每一道菜餚濃縮並傳遞了出來,別具一格的文化饗宴,讓人難以忘懷。 #上海景點