服務

招牌龍蝦三明治，選用厚實新鮮的大龍蝦，只放清爽的檸檬牛油香和少許調味料，入口后儘是龍蝦的鮮甜原味，非常的好吃。下次去試試雪蟹三明治。

種特別愛吃壽司的人。我們不吃那種隨便哪裡都可以吃到的東西，我們不吃類似加利福尼亞卷那種東西。也就是說，這家餐館真的很棒。我們點了這裏的主廚定製菜，和想象中的一樣，這14道菜都是主廚可以拿出來的最好的菜。我們後來還點了一點生魚片壽司，很美味，不過主廚定製菜單上的每一道菜都很棒。菜單上的每道菜都是廚師的精品，這就是主廚定製菜的意義所在！我們在一些號稱世界上最好的壽司店裡吃過壽司，這家餐館絕對是壽司店精英中的精英。

選用優質鰻魚搭配越光米，這道鰻魚飯一共有三種吃法。鰻魚搭配着米飯吃，淋上獨家秘制的鰻魚汁，品嘗原汁原味！先磨好鮮山葵，在鰻魚飯上加海苔絲、手磨山葵、蔥花一起吃，增加不同風味。倒入高湯做成茶泡飯。

菜單隻一頁B5大小的紙板、囊括了咖啡茶可可葡萄汁及甜品的各式種類。以及各種自家制產品的外帶。菜單上有一項栗渋皮煮讓栗子愛好者很驚喜。糖水煮過的栗子甜滋滋的、保留了硬度、不糯不面。一顆栗子切成三塊看起來就變得很像一道菜。這盤菜350日元、聽起來很可以、但本質是&hellip;一顆栗子350日元。咖啡是輕柔苦香型的、溫度降下來以後苦味變得突出、這時候就很需要芝士蛋糕了。芝士蛋糕在菜單上的名字叫做「高いが旨いお菓子」、意思就是雖然貴但美味。表面光滑的治癒強迫症、芝士味道濃厚、配上微酸的自製櫻桃果醬剛好完美中和。店裡的杯杯碟碟都很精緻、顯得咖啡蛋糕們都高貴了起來。看了眼菜單、哦、它的貴不只是表面。另店內不禁煙。但遇到的客人很有品、抽煙的時候出去了。

東京熱門必試美食之一

開放式廚房獨有的沉浸式體驗。我認為那令人五種感官愉悅的精美呈現、柴火的聲音、香氣、美味的邂逅、觸覺以及廚師對每道菜的熱情都很棒。這頓飯讓我感覺好像打開了一扇通向未知的大門。

2023美食林榜單

東京熱門高級餐廳之一

東京最好的晚餐體驗！強烈推薦！這家餐館本身就是一種極好的體驗！神田廚師是一個快樂、善良、謙虛的人，生活中除了烹飪沒有其他追求，因為他對自己的工作和國家充滿激情。他在巴黎學習了五年，開了自己的餐館，只有在工作的時候才開門，其他時間是關門的。

精緻的店面僅14個座位。從前菜到甜品，會在確認客人喜好后安排妥帖的用餐方式：上菜乾凈利落，根據客人的速度恰如其分，還依照男女選擇不同器皿，好貼心！

東京高級餐廳第17名

天丼&middot;金子半之助，這家炸天婦羅飯非常豪橫，居然把整條穴子（星鰻）炸了進去！橫架在碗上霸氣十足！沾魴魚的醬料用的是江戶時代醬汁，米飯專業的，溫泉蛋專業的，車海老專業的。比較加分就是這個肉質鮮嫩的星鰻。  ​

東京必試美食第18名

烤牛肉和蟹腿很有名，烤牛肉是真的不錯，烤的很嫩，只是後面去的話冷了口感稍硬。對蟹腿持保留意見，感覺現在每家高檔自助餐推出的蟹腿都大同小異。中餐應該是從樓上的廚房做好端來的，味道很棒。洋食平均水準一般，自製咖喱口感不錯，巧克力可頌麵包挺好吃的。和食菜色不多，每道菜挺精緻。價格稍高，如果按照午餐的價錢來看是很不錯的餐廳

食材品質非常高的一家日料店，所有的菜品擺盤都是非常的精緻，而且服務也非常的到位，非常喜歡他家的三文魚壽司，還有蟹腿，蟹腿肉比較豐滿。

大餐很美味，景色令人驚嘆，非常適合特殊的一天！

2025  Global 100 – 美景餐廳

灼烤類的很香～～菜單大部分都寫在牆上的黑板上，可愛～晚上經常在排隊所以早一點去吃比較好

個用餐體驗中精彩的餐廳故事仍然讓我着迷。故事涵蓋了食材的起源和豐富的南美文化元素，並與獨特的風味和精美的菜肴完美融合。主廚首先介紹了來自秘魯的食材，為我們的九道菜盛宴奠定了基礎。每道菜都以不同的海拔高度命名，展現了食材的多樣性&mdash;&mdash;從新鮮的海鮮、高地種植的蔬菜水果到各種肉類。

食物與日本葡萄酒和清酒的完美搭配。我們受到了 somm Yuji 的周到接待和照顧

最愛西班牙海鮮飯，四個人吃一個大份都夠了！海鮮料足味美，湯汁好鮮！

肉相對於肉質來說，便宜，非常便宜。基本都是2000日元左右一盤，有好看清晰的雪花紋理。沒有腌漬和多餘的加工，略微撒一點鹽，刷一道薄薄的清亮醬汁，就上烤盤了。烤好的肉帶着一股子鮮甜味，吃起來乾淨清爽。他家的下水比正肉好吃，應該是我在東京吃過最好吃的下水了。點了內臟拼盤，看起來就處理得非常乾淨，白生生嫩唧唧的，非常漂亮。小肝子新鮮緊實，不管是嫩烤還是烤熟都好吃，牆上貼着大寫的標語：&ldquo;不可以生吃肝子！&rdquo;看來不少客人偷偷吃了生肝&hellip;日本人真是啥玩意都想着生吃。腸子和毛肚也超好吃，隨便烤烤就行，怎麼烤都新鮮脆嫩，吃完內臟拼盤我的好感狂飆。他們家的日本酒，不知道出於怎樣的目的，寫在菜單上的只有八海山和獺祭，看起來就像在說我們家沒酒。只有一行小字寫着&ldquo;還有其他酒&rdquo;，試着問了一下，他們的其他酒是十四代新政田酒而今澤屋&hellip;&hellip;而且，極便宜，種類極豐富。沒有酒單，可以跟店員說你想要的口感，他給你上，想到可能盲點到十四代啥的，整頓飯都異常刺激。不過這家的店員並不怎麼懂酒，只是單純的把貴的，稀有的酒拚命端上來這樣。喝完四五杯酒，隔壁座來了一個大哥，中國人。落座，中文點單，先開了一瓶十四代的白雲去來，又點了幾盤賣相極好的肉，巴掌大小的，手掌厚的三筋，甚至還要老闆做了一盤鹽焗花生米。

居酒屋的氣氛總感覺是屬於夜晚的。溫暖昏暗的燈光，牆上和吧台都是寫滿日語的菜單，據說這裏的大廚也是日本人。雜錦串燒拼盤65元，很多人衝著這裏的豚肉串燒，豚肉就是豬肉～

獨家牡蠣鹽味湯拉麵，濃厚蚝鮮味的湯底。另外還有推薦豚肉麵條也美味，牡蠣可以一口飯配上香脆紫菜來慢慢細嚼，嘗真每口鮮。味道非常不錯。

Uchiyama位於東京都中央區Ginza2-12-3B1F1 Light Bldg.&nbsp;104-0061，稍微有點難找，但很值得去找，因為這家小餐館有我吃過最好吃的食物。我們在布局漂亮的包房裡吃的，每道菜（有七個！）都是用精美的盤子盛的。他這裏還有好喝的清酒，工作人員非常友好和熱情。

串燒分別是：豬面肉、豬頭肉、豬心、豬肝、香菇～雜錦關東煮58元，店裡的招牌，不同我們去便利店那種～這裏的關東煮很大份，裡邊有白蘿蔔、魔芋絲、竹輪卷、白菜卷、魔芋絲&hellip;&hellip;湯很鮮可以喝。

這家燒肉店生粋。經濟實惠又划算，5000日圓就能吃到好吃和牛燒肉套餐，連續多年都得到米其林星級的肯定，現在一定更難訂位了。店內的人氣菜單燒肉套餐，從前菜的泡菜、韓式涼拌菜、沙拉等等，到紅肉刺身、生腌牛肉拌生蛋黃。可以吃到各種不同的吃法。肉的燒烤跟吃法都是由隨桌的服務人員幫忙處理，有一種倍受尊榮的感覺。若是來到秋恭弘=叶 恭弘原想要用便宜的價錢吃到高級燒肉，來生粋就對了。

鳳尾蝦裏面有一整隻完整的大蝦，露頭露尾。墨魚仔也能看到真實的墨魚肉，每個都經過去皮去眼去內臟，乾淨口感好！魷魚花也是去皮去骨的，口感爽滑。

這家做的創意麵條，裡面有改良版的四川擔擔麵哦，這個擔擔麵很好吃，有一大塊叉燒哦，教頭是分開放的，裡麵的大肉很不錯，糖心蛋也可以。

我選擇松茸蘑菇，不常吃里面的東西，但我喜歡松茸蘑菇煮的米飯！與米飯很相配的Zabuton壽喜燒！想要澆在米飯上，但也很適合搭配紅酒，想喝多少杯都可以！

進門后，映入眼帘的是一片安靜的吧台座位區，但店主的布置營造出輕鬆的氛圍，自然而然地緩解了緊張感。菜品從一開始就精緻得令人驚喜。隨着菜品的深入，味道也逐漸加深。然而，每道菜都真正地展現了食材的原汁原味，沒有過多的調味，堪稱極簡主義的傑作。他們還提供豐富的縣外酒，即使是菜單上的酒，根據不同的點餐方式也會更加美味。食物和酒水都經過精心製作，渾然一體。一邊品嘗美食，一邊聆聽店員的講解，既引人入勝，又富有學習意義。

每一道菜都充滿創意，尤其是海膽粥和鮑魚北極貝涮涮鍋，清新柔和的口感讓人印象深刻，絕對值得再訪！

器皿用心，細節精緻，雖然是割烹的主軸，但也能輕鬆的隨心情與場合單點自己想要的菜色，個人喜歡八​​寸以及烤魚+烤松茸，松茸飯相當好吃，放到隔天的飯糰也好吃，酒的搭配相當多元，可以選擇wine pairing

今天主要在淺草寺附近遊玩，選擇了在這間吃壽喜燒，進門需要脫鞋子，有專人服務，味道不錯，價格略貴，體驗一次也是不錯的

作為《殺死比爾》的取景地，這裏不僅有電影的回憶，食物的味道也讓人印象深刻，值得一試！

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東京 10 大最佳餐廳推介

LUKE’s Lobster（表參道店）

築地壽司好

割烹中島（新宿店）

數寄屋橋次郎

aca 1°

神田

Makimura

Tendon Kanekohannosuke Nihonbashi

Luxe Dining Hapuna

Ginza Shinohara

THE SUN & THE MOON (Restaurant)

Kaitenzushi Nemuro Hanamaru Ginza

MAZ

EST

BROWNSTONE Tapas Bar GINZA

Jojoen Ikebukuro Sunshine Dori

Yuji

金色不如帰

Requinquer

Uchiyama

Kotaro

Namaiki

道

鳴龍

USHIGORO S. Nishiazabu

明寂

Kappo Muroi

寛心 KANSHIN

米久本店

Gonpachi Nishi-Azabu