The service here is quite excellent with the staff being attentive to the appropriate degree and so well choreographed. The cuisine is also quite excellent, the vegetable cookpot was a presentation of vegetables and fruits as a truly delicious dish which showed the admirable genius and expertise of the chefs.

整個英國就四家米其林三星，真正在倫敦的只有兩家。一家是Gordon Ramsay位於Chelsea區，另外一家就是我這次去的Alain Ducasse，就在老牌奢華酒店The Dorchester。Alain Ducasse是法國人，在法國摩洛哥都有餐廳，全球唯一的香奈兒餐廳——東京香奈兒銀座旗艦店頂樓的Beige也是他負責，是家米其林二星。因為整個倫敦就兩家米其林三星，所以雖然價格昂貴，仍然一位難求，要去的話一定要定位，餐廳官網就能接受預訂。我們點了2道不同的套餐，Tasting Menu是7道菜140鎊，seasonal menu是7道菜180鎊。菜品完全不一樣，可以都嘗試下。話說回來米其林三星究竟能有多好吃呢，其實也不用抱過分的期待，我認為米其林餐廳更多的是對食材原料的精選，料理的創意，調味的層次感與和諧。

當地的同事帶去的，是個地道的倫敦人，為人很有紳士風度，裏面的菜不過，因為同事帶來的，所以服務員很客氣，服務和遊客不是一個級別。

一流的經驗,正如人們從藝術的最高指數所期望的那樣。唯一有點脫落的是扇貝的海藻氣味。有點壓倒性。但除此之外,完美無瑕。

在多切斯特的Alain Ducasse酒店,壯觀的用餐體驗。美麗的酒店和餐廳,無可挑剔的服務,非常有趣和美味的盤子,建議的葡萄酒和港口都在那裏!

驚人的服務和氛圍。食物還不錯,但我以爲對於3-stars餐廳來說食物會難忘。

無論應用技術的複雜性,原料的質量,或充滿了盛氣凌人的展示,口味必須結合,菜餚最終必須味道好。除了最初的菜餚由烤芝麻脆蘿蔔組成,我無法資格任何以下菜餚。這是令人失望的經歷。