Malis Restaurant Siem Reap評價

本來應該滿分的餐廳，裝修也確實高大上，也看得出老闆想貼近大自然。 可是標榜米其林的餐廳是不能有蒼蠅的吧，還有小蟲和嚇死人的蜜蜂哇……我的小心臟。 點那個香薰蠟燭並沒有用啊，雷達什麼應該早點準備起來啊，用餐感覺好差勁啊。

柬埔寨，暹粒，老市場後身靠河邊，據說是暹粒最高檔餐廳之一，旁邊的兩家餐廳也是他們家的。環境優於口味，從入口花園到室內大堂，以及桌子布置與雪白的桌布，都透露出高檔。有空調，桌子上有筷子，餐前增果汁和開胃菜。味道還可以，價格沒有貴到不能接受，人均200人民幣可以吃的不錯，如果點酒就要人均300。

就在河邊，環境很高大上，算是城中比較洋氣的做高棉菜的餐廳，在老市場附近，屬於市中心的中心，遠看還有點高檔spa館的感覺。入內就覺得是個garden類型，很休閑，服務員素質也很高。提供早餐、午餐、晚餐、商務午餐還有特別的events。廚師叫luu meng，在當地應該挺有名，屢獲殊榮的那種。是吃Malis is a high-end Cambodian restaurant which boosts a living Cambodian cuisine.4個九宮格都排不下的東南亞香料，廚師用料有一手。前菜選了人氣菜扇貝，來自西哈努克的新鮮煎過的扇貝超級嫩，獨特之處在於在於用了受到歐盟保護的柬埔寨特有貢布胡椒，新鮮的那種很提味，另外還有新鮮的大蒜味。紅咖喱做的貢布石頭蟹算是大菜，醬汁淋在米飯上吃超級贊，有了椰漿的調和不會那麼沖，蟹肉飽滿，提供專用蟹鉗和洗手用的檸檬水。空心菜幾乎不辣，用了蚝油等很清口的蔬菜。甜品有四種可選，malis慕斯和公布辣椒布蕾，更喜歡後者，融合當地特色香料，冰淇淋有茉莉的味道很清新。坐定后都有歡迎芒果雪芭提供！到目前為止從環境、服務、菜式等方面考量后最為滿意的一家！最好提前預約一下！

結婚紀念日的晚飯安排在暹粒最有情調的餐廳Malis,有環境有美食有好酒，還有最好的朋友相伴和祝福，將終生難忘！餐廳是一棟獨立的洋房別墅，據說叫著名的小白樓，到達的時候皓月當空，門口歌舞昇平，原來有party活動舉辦。進入餐廳，就被具有當地風情但又有法國味道的各種裝飾所吸引，非常喜歡這種藝術氣息的氛圍。餐廳有fine dining的用餐區域，也有點着火把的花園，還有酒吧區域，情致各不相同。我們點了柬埔寨特色菜，也點了牛排西餐，還點了一瓶紅酒。所有的菜都做的精緻美味，酒的口感也不錯。在柬埔寨除了體驗當地風情的餐廳外，也值得來一家這樣有着天壤之別的西餐廳體驗一下被殖民統治地的另外一種風情。記得一定要預約哦！

是金邊最好的高檔餐廳之一。在柬埔寨語中，MALIS的意思是茉莉花。這家餐廳是柬埔寨最fine的fine dinning。整個餐廳格局間透出一股子老派法國餐廳的氣質。主廚是柬埔寨傳奇的廚師Luu Meng。如果說之前對柬餐有任何偏見，吃了Malis你會覺得之前吃的都是假的。Royal Mask Mee $9這個沙拉是用酥脆油炸的麵條配上豬肉腌制在檸檬草中，並在椰奶中慢煮。這個口感很濃郁也很開胃。Fish Amok $8將魚，辣椒醬，切碎的高良姜，蒜瓣，青檸恭弘=叶 恭弘等香料一起研磨然後將部分最終的糊狀物放入竹恭弘=叶 恭弘正方形並加上濃稠的椰子奶油製成，口味很獨特一般人不太能吃的習慣。 Kampot Crab Fried Rice $14用紅辣椒，紅咖喱香料和椰奶製成的蟹肉炒飯，這個一點要點非常好吃！

在暹粒就餐時最喜歡的一家店，中午就餐，環境非常清新，從內到外都是白色調搭配綠色植物，心情舒暢。需要預定，11點左右人不多，特色石頭蟹非常贊，色相OK口味濃郁，咖喱配上香米飯也是必備的，扇貝是特色菜，搭配很有創意，甜品做的都很精緻，總體就餐非常滿意。