Trip.Best 南京24大高級餐廳【2024】

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"第二次來南京了，因為這家餐廳定了金陵飯店。果然，沒有讓我失望。鹽水鴨是我一直惦記的味道，軟兜和蝦仁居然有小份雙拼，獅子頭的湯實在是考驗大廚的功底，奈何我腦子裏面只有一個鮮字。方糕甜而不膩，豆沙的香味配的剛剛好。今日大寒，還送了淮山雞湯。搭配的養生茶得到了我和娃娃的一致好評。餐后還貼心的送了水果。今日份開心特別的多，來自於貼心的劉倩小姐姐，和溫暖的陶秭嶧小姐姐我還會再來的哦。"

"環境看起來很高端大氣，菜品份量也很足，值得一試"

"【口味】有中式懷石+官府菜的感覺，家人吃了都說值得和腹飽滿足。前菜口感設計很有層次感，常規金陵鹽水鴨選鴨脯，綿密豆泥糕，鵝肝分子配泡蘿蔔蔬菜卷綜合。湯品值得推薦選用散翅碎魚頭香芋碎塊現今迎合年輕人的金湯口味。淮陽不得不說的刀工，常規豆腐菊花，今天呈現玫瑰的層層花瓣。【環境】見圖，室內移步換景呈現禪意中式，室外建築東方簡約包圍在自然山景湖色中。【服務】歡迎無氣泡酒，開胃清口，溫度再低一些呈現度更佳。"

"應季食材結合創新手法的淮揚菜中餐廳菜品擺盤精緻 口味絕美 服務貼心推薦金牌脆皮燒肉，酥脆可口，配上薑片絲毫不膩咖喱煲大蝦，咖喱味濃郁，蝦肉Q彈，非常東南亞意大利黑醋汁板肉，外層香脆，里嫩多汁，很特別撈汁花螺，只能說吃過你就會愛上它！總體來說，還會帶朋友再來品嘗～"

"2022年的大雪節氣，剛好是疫情被封了很久解封的日子，就像出獄慶祝一樣，來鮨極吃日料，1580元一個人。2021年也巧，也是大雪節氣這一天，是在黑木吃的，3980一個人，現在黑木已經降價到一千多一位，鮨極的價格倒是沒怎麼變。我們這桌的板前廚師是饒小新師傅。開胃菜前，先向我們展示了今晚我們包間的所有食材，我們看到了鮮活的螺肉、急凍的斑節蝦、新鮮的金槍魚海膽等等，全部放在木質的食料盒子里。開胃菜是一小碟泡黃瓜、泡蘿蔔、腌薑絲，用於一會兒吃海鮮解膩，吃完可以添加。頭道的湯，是蟹肉山藥丸子松茸高湯和鯊魚翅蒸蛋。兩道熱的落胃，開始下面的海鮮奇旅。海鮮第一道是紫蘇花海膽魚籽拌牡丹蝦，海膽和蝦肉都很甜膩。第二道是炙烤金槍魚大脂，第三道是炙烤活北極貝+鯛魚+斑節蝦和山葵三拼，第四道是鮑魚肝醬配黑金鮑，特地先舔了一口鮑魚肝做的濃郁醬料，沙沙的，有芝麻醬的口感。四道刺身下去，開始另兩道熱菜——清蒸喉黑魚，湯汁鮮甜；炙烤某種魚配蘿蔔泥，我已經不太吃得下了。兩道熱湯熱魚下肚，開始第二輪五道刺身捏的五種魚肉壽司，小新師傅捏壽司的手法很好，壽司們形不散神也不散。主食是海膽金槍魚泥魚籽拌飯，海膽太鮮甜了，以至後面的水果感覺都沒那麼甜。水果是網紋蜜瓜和抹茶布丁。鮨極在南京還有另外兩家店——朗升希爾頓一樓的鹿鳴極，也是日料；卓美亞五樓的極上海鮮，是比日料便宜一些的海鮮火鍋。據說鮨極要在上海開店了，能把南京的日料經營到上海，可見加拿大籍華人老闆做生意的信心。想想疫情以來，已經三年沒去日本逛吃逛吃了，鮨極這樣的店在南京，多少是能滿足大家對日料的美好想象的。"

"從魔都到南京就是為了吃的，所以要有選擇的！南京來過幾次，每次都有新的認知。 餐廳開在五星級酒店，配套設施很現代，27樓的高空，這邊風景獨好的！落座整體環境棒棒的！菜品:[色]蟹粉雞頭米煮花膠:用料講究，蟹粉的味道很濃，花膠軟糯適口！鱔絲紅湯麵:我這個北方人的最愛，在南方能夠吃到，這麼地道的麵條，實屬難得，淡淡辣椒的味道，讓人多了一份回味！椒麻汁肥腸，麻辣適口，用的是豬大腸最經典直腸的位置，沒有任何的雜味，出品大氣！糟香四寶，很南方的一個菜品，不錯的味道，鮑魚處理口感很棒的！"

"喜歡美食的顧客有口福了，這裏的特色菜都是別的餐館沒有的。食材不用說了都非常新鮮，種類都很齊全，分量也非常足，色香味俱全，值得來品嘗一下。"

"怎麼說呢？大家看圖吧，一股冰箱味，不知道放幾天了，水果都風乾了，慕斯也沒有慕斯的口感，吉利丁放太多了，淋面也是稀稀拉拉的，掛不住。咖啡拉花就不說了，這個奶泡太粗了。大白天，環境很昏暗，天氣不好，燈也不開。請問甜品主廚，這對得起洲際酒店的招牌嗎？"

"南京美食｜新街口高空C位餐廳❣️臨窗景觀位可以一邊品嘗美食，一邊俯瞰碧綠的玄武湖和青蔥的紫金山。如果有約會或者紀念日，可以提前預訂並要求特殊布置，撒滿玫瑰花瓣的景觀餐桌很是浪漫呀‼️-🔖服務：熱情周到有耐心，有人領座，上菜報菜名。-💢南京景觀最好的空中浪漫約會餐廳｜開放式的廚房，裝修風格傳統中式，挺喜歡過道的那個青磚木門的調調，拍照很出片。🌈 品寧府是以淮揚菜為基底的精品南京菜‼️提前做好點單攻略，因為麗思的一天五頓，只點了三個菜，每個菜都好愛〰️帶脆皮的文火小牛肉、松鼠桂花魚、蟹粉獅子頭、熟醉蟹～～～✨文火脆皮小牛肉：表面裹了一層酥脆的麵皮，醬汁咸甜，內在的牛肉嫩而不柴，肥瘦相間。✨淮揚清燉蟹粉獅子頭：兩個人點一份就好，口感鬆軟細膩，入口即化，湯底淡鮮美不膩。✨花雕熟醉蟹：透亮的蟹肉鮮嫩甜滑晶瑩的膏黃綿潤，更帶有一點酒的香氣；酒味適中，恰到好處。✨松鼠桂花魚：酸酸甜甜太符合宜興人的口味了。桂魚被炸的金黃酥脆，酸甜的番茄醬汁澆在上面，酥脆的外皮之下是白嫩的桂魚肉，口感層次豐富；趁熱吃口感最佳。️"

"為家庭聚餐前來試菜，環境可謂是鬧中取靜、別具一格。菜色是例菜制，每份感覺都不多，但吃得好撐好滿足。最推薦主食銀絲湯麵，鮮美可口回味無窮~"