善緣聚素食(鄭州總店)評價

平時還是很少有機會吃素食的，趁着國慶時間閑暇，帶家人驅車前往。臨街的門頭不太顯眼，按照導航走的話就不會錯。口味方面：白玉芳心是餐廳自製的酸奶凍，切塊並佐以草莓醬？紅豆，紅白相襯，很是艷麗；口感方面有果凍的爽滑和老酸奶的醇香；旭日東升獲得一致好評，主材素魚，口味醬香微咸。黑椒牛排（禪閱書卷）可以說是最以假亂真的素食菜品了。用壓制緊實的素牛扒，佐以煎制牛排常用的黑胡椒，入口味道渾厚，飽足感十足。環境優雅安靜，包間不多，但卡座沙發、餐桌質感很贊，家庭聚餐和朋友聚會，不失格調。服務員顯然有較好的服務素質和豐富經驗。打掃兒童的食物殘渣，打包我們剩餘的餐食以及伴隨着上餐過程里不失時機的介紹，整體感覺很是順暢，貼心。可團購，不過也建議單點一到兩道招牌菜，不枉來此一趟。

這次來是母親節家庭小聚。現在院子里不讓停車，只好停在馬路上。沒提前訂台，直接坐在大廳了，一開始人不多還好，後來人多了有些吵鬧。菜品依舊不錯，素魚做的很敬業，魚皮也模擬得很好，素刺身口感可以，味道一般，必須得搭配芥末醬油，另外這次發現湯也很好喝，五穀用料豐富。帶着家人來嘗嘗挺好，吃到一點的時候人開始爆滿，幾乎都翻台了。就是這樣。

🌟"十年老店，素食之美，年夜飯預定開啟！🌱✨🏆 榮譽滿滿，十年傳承，這家老店絕對是城中瑰寶！門口獎牌閃耀，彰顯實力！🎖️👏❤推薦理由：🥗 從老闆到店員，全員素食，氣色紅潤，散發著健康的光芒！💪🌿🏰 典雅裝修，別緻菜品，舒適服務，帶上朋友或長輩，感受不一樣的用餐體驗！🍽️👵👴💖 138套餐精心搭配，團購小份也是大滿足，品質兼顧實惠！價格親民，品味生活！😋💰🎉 春節不打烊！多人團聚年夜飯套餐預定中！十四道菜，老闆匠心巧手，滿足六七人食量！菜單一覽，讓人垂涎欲滴！🍲🥢✨ 感受節日的美好時光，人多還能加菜哦！每道菜都是味蕾的新探險，讓你流連忘返！🎊🤤📅 趕緊預定吧，別錯過這場美味的盛宴！💫🌙 📍詳細地址：善緣聚素食(鄭州總店) #那些美好的素食 #年夜飯 #孩子愛的親子餐廳 #當地才能吃到的美食 #我的深夜食堂

今天初一和好友們一起決定吃素齋，最好定到來這家東區的善緣聚素食吃飯。緊臨金水東路和名人名家共同一個停車場不太好停車，沒有停車位就只好在路邊停了。店裡的環境不錯很清靜，飯菜都是素食為主，記憶最深的是【風味紫茄】茄子是切成條形的，應該是經過油炸以後再和芹菜，干辣椒干煸之後出鍋，上面還撒的有芝麻，口感略帶甜味，酥香好吃，非常美味，【紫薯包子】包子都是現包現蒸的，一上桌感覺就秀色可餐，包子皮紫色的，能看出來皮特別薄還透着亮，賣相不錯。咬開以後裏面是各種素菜搭配，感覺清淡還不失鮮香，其餘的菜都以豆腐類和菌類為主做，做的比較精美，感受一下素食的魅力吧。

大酒店位於東區。地理位置不錯。走進來，感覺門臉也挺大的。看到還獲得了重量級的金獎先說菜的樣式吧。有的菜外形新穎，有的菜樣式顏色亮，品嘗以後清淡有回味，有的菜和吃葷菜一樣比如有個牛排，實際上是用大豆做健康的，不過吃到嘴裏真的是只有牛排味，營養健康美味，服務生的態度也很好，有專業服務的，有專門介紹吃素理念的，吃素其實是件很好的事情。凈化身體健康，利於身邊環保，增長人的慈悲心，鑒於這當今這個社會。實際上也是一個趨勢，一個潮流。建議商家開發一些更適合於年輕人的。推出一些單人或者雙人午餐晚歺，菜顏色做的漂亮鮮亮點。也適合於外賣和堂食，這樣會吸引到附近更多年輕人。可以讓更多的人接觸到素食，加入到吃素的行列，體驗到吃素的好處。

其實我是一個肉食主義者，不過總是聽說素食，和吃素食的好處，想體會下，就有了這次的“善緣而聚”本來以為素食就是比較素的菜品，吃起來比較素雅，清淡，但這次的素食之旅真的有點顛覆我的想象了，用豆腐，各種菌類，大豆纖維等做出來的菜品也能那麼驚艷。這家店位於金水路通泰路交叉口向北50米路東，但是稍微有些隱蔽，在這個雄鷹商務一樓。一進門是一副對聯，裏面供奉的有功德箱和佛像。店面環境不是很大，不過包間，半包間，大廳都有。店內裝潢風格屬於中西結合，稍有點混搭，風味不是很明顯。服務很熱情又不讓人反感，先上了一壺普洱。服務人員還很敬業的向大家介紹了菜品，原材料和製作工藝，真的聽起來還挺複雜的，感覺比做葷菜還要複雜，並且店裡的服務人員平時也都是吃素的。試吃菜品是六涼七熱，涼菜分別是禪味合一，追根溯源，藍莓山藥，香椿黑腐竹，巴蜀夫妻肺片，海苔焗花生。熱菜是一掌定乾坤，東坡之喜，禪閱書卷，彌勒賜福，招牌茄子，百年好合，薏仁山藥金瓜煲。菜名起的都很有禪意，單看菜名還真看不出到底是什麼菜，下面為大家一一揭曉。涼菜推薦的菜品是禪味合一，一端上來就仙氣朦朧的，仔細看是一道刺身類的菜品，只不過主要材料是榆耳，素鮑魚和珍珠菌等名貴菌類拼盤而成，邊上還有紫蘇來點綴，搭配上配好的醬料，味道的確很爽滑，只是我不注意吃了好大一口芥末，差點眼淚都彪出來了。藍莓山藥，很親切的上了10個，正好一人一個，這是一道受女性小夥伴喜愛的菜品，吃起來酸甜適口，說是涼菜不如說是飯前甜品，既美味又養生。巴蜀夫妻肺片也是一道得到一致好評的菜品，賣相上就很誘人，卻是豆製品，素牛扒，素毛肚等，吃起來完全不遜色平時吃的夫妻肺片，並且口感覺得更滑爽些，可是應該是豆製品吸水的緣故，吃到最後覺得有點浸泡的太狠了，口感稍不如最初。薏仁山藥金瓜煲很有顏值，看起來就很有食慾，主要食材是南瓜，香芋，薏仁，品起來很濃厚的椰香的味道，很甘甜。東坡之喜一看見這道菜就想到了東坡肉，整體造型晶瑩透亮，紅綠搭配，好是吸引眼球，上面的肥肉造型是冬瓜，下邊是菌類和大豆纖維，吃起來口感細膩，層次感鮮明，入口即化。最重要的是姑娘們可以使勁吃了，不怕長胖了。禪閱書卷，大大的推薦。外表看上去普通，就是一排炸過的蓮夾的樣子，上面澆了自製的黑胡椒汁，但是吃起來口感就像在吃黑椒牛排一樣，口感也更細膩，棒棒的，這個很想再來份。一掌定乾坤是這次試吃中最貴的一道菜了。外觀上看上去像一個熊掌的，其實主要食材是猴頭菇，吃同桌的夥伴說平時家裡的猴頭菇不明白怎麼吃，都浪費了，百度了下，猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩，味香，鮮美好吃。最後聽老闆介紹這道菜因為經過多種工藝，煮，炸，蒸等做出來需要四個多小時，所以一天限量10份，所以想吃的小夥伴記得要提早預約哦，要不，不一定能吃到呢。遇善結緣，這個是菜譜上原來沒有的，經過安安隊長的洽談加的一道菜品。這道菜端上來是用錫紙包住的，服務員在化開，。猛一看真的很像魚，原本以為是茄子，但吃起來發現不是，口味是酸甜口味，聽說是精選的豆皮，海苔，素餡料由特殊工藝加工而成，經蒸，炸兩道工序，以鐵板容器上菜，再加上自製的紅燒汁至酸辣味濃郁，花香四溢。這家店是一直強調素食倡導低鹽，低糖，少油，低脂肪，高蛋白，不用味精和雞精，不含人工添加劑和防腐劑。這道招牌茄子也是我很高興的，外層炸的很焦酥，搭配上青椒紅椒，吃起來很棒，就是還是略微有些油膩了。紫薯包子，確實是皮薄，陷多，裡邊的內容也很豐富，有豆腐，菌類，粉條等不明白為什麼拍攝的一張包子餡的圖片怎麼也找不到了，囧。最後商家為攜程攻略專門做的一道菜，平步青雲，形狀很小巧精緻，油炸的，裡面包裹着馬蹄，吃起來脆爽，上面點綴着美國大杏仁。感謝店家了，確實很用心。吃完飯也看到了老闆，老闆娘看上去就很慈善，據介紹善緣聚素食融合宮廷素食與民間素食的烹飪技法，將稀有的珍菌與有機蔬菜，豆製品完美組合，製作出一系列精緻高檔仿葷素食及食療素食，運用傳統純手工製作，研製出道道精美可口的點心，麵食等。烹飪時間的精準杜絕了餐品營養的流失，以傳承食療養生為最高精髓。PASS卡兌換的聚會餐，最後感謝網友攻略，謝謝店家的熱情款待，感謝安安隊長，辛苦了，謝謝店家的伴手禮，小點心，聽老闆介紹每月的初一，十五都要在腫瘤醫院施粥，願生意興隆，好人一生平安。感覺每一次的聚會都是一次不錯的感受。