四川香天下火鍋(傳奇店)評價

四川火鍋以鮮香辣為主，而蘸料多為香油來解膩，各種食材應有盡有，然後搭配臘肉、臘排骨、肉丸組成了接連不斷吃肉的滿足，高湯吸收了食材的精華，變得細膩豐富，最後，再來一份手工麵條絕對，能讓你吃得滿足，吃出幸福感*^_^*

香天下這次新出的八寶冰沙湯圓好成功！一個巨大的碗里整整齊齊地碼着芋圓、珍珠、葡萄干、蒟蒻、紅豆、芝麻和花生碎，底下還藏着好多顆芝麻湯圓呢。能來一碗這樣冰涼可口的八寶冰沙湯圓，誰說不是夏天最快樂的事情之一呢！現炸的酥肉本身就很好吃，有了鹹蛋黃的加持，變得更香了。鹹蛋黃蝦滑也不簡單，Q彈嫩滑的蝦肉裹上一層鹹蛋黃，看着就非常棒。最後九宮格當然也是不可錯過，種類豐富多樣，擺盤又好看。猶豫該點什麼的時候，來一份九宮格准沒錯。

談到火鍋，香天下必然是耳熟能詳之一，趁周六放假特意魚友人一起跑過來吃了一趟，區別不同口味而點了鴛鴦鍋，特色菜很多，必點的鴨腸很乾凈，性價比足，蝦滑Q彈鮮嫩，特殊的手工黑豆腐也是最愛之一，有點像粗豆腐，但又有特別的滋味，可選的菜品很有很多，都挺乾淨新鮮，在這兒吃辣是最夠味的，寧波還是很少能吃導這麼開懷的火鍋

店內最愛的還是這款騷熊鍋底，由紅油構成小熊的樣子，十分可愛，以至於不捨得它在鍋中化開。 鴨腸或許就是我每次吃火鍋必點的菜品了吧。香天下的鴨腸端上來，都是洗凈懸挂在木架上，用筷子一大份一大份夾入火鍋中。其實只要烫一下下就可以吃了，撈出來送入嘴中，可以感受到鴨腸的脆嫩與嚼勁，吃完還想再來一份。 香天下的蝦滑裝在竹筒里，擺盤獨特有新意。吃的時候用一根小棍子一節一節將蝦滑挑入鍋中，待蝦滑滿滿由淡灰色變成肉紅色，便可以撈出，肉質緊實，Q彈入嘴。 吃火鍋當然要挑肉質好的吃，店內的雪花肥牛便是首選。雪花肥牛切片薄厚均勻適中，紋理清晰，烫一會兒就熟了。蘸點醬料，咬下去肉感滿滿。 成都人素愛吃毛肚，據說一年能吃掉百萬毛肚。而香天下作為正宗四川火鍋，怎麼少得了毛肚這道菜。店內的草原毛肚爽脆有彈性，且沒什麼腥味，填充你咀嚼的慾望。 紅糖糍粑作為店內最受歡迎的小點心，必然有它的好吃之處。糍粑外皮金黃，裏面則軟糯香甜，不粘牙。吃之前將紅糖漿淋在糍粑上，甜甜糯糯，足以飽腹。

正宗的四川火鍋味道，吃過好幾次了，菜品也很新鮮，味道也很好。

【口味】好吃【環境】好【服務】好