我們挑選了號稱最優雅的Wolseley下午茶. 進門先被餐廳古典幽雅的環境所吸引, 巴洛克式的鐵鑄工藝,古希臘式的圓柱和法國風格的復折式屋頂完美地結合在一起, 還有帥氣的接待, 彬彬有禮的服務生, 精巧的銀制茶具, 瓷器茶杯,讓人感覺置身於典雅而優美的藝術氛圍中.先沖泡茶恭弘=叶 恭弘,再用茶漏過濾掉茶渣, 倒入杯中飲用.喜歡奶茶的加些牛奶或糖, 小啜一口,齒縫留香.傳統下午茶點心擺放於三層銀色托盤中,第一層是放置鹹味的各式三明治,第二層甜點為蛋糕及水果塔,第三層放英式鬆餅。吃法自下而上,由咸到甜, 再喝幾口香氣宜人的紅茶, 美味瀰漫.