盲鰻，是在韓國釜山絕不能錯過的美食。 吃盲鰻的店，在釜山星羅棋佈，釜山人已經把吃盲鰻當成是一種深入人心文化。 在韓國釜山海雲台的海鮮街，每家小店都有自己的特色盲鰻料理，價格上都沒有差別，而且都是新鮮的盲鰻。 盲鰻跟我們平時吃的鰻魚有一點顯然不同。它的特點是肉質非常的滑和爽脆，帶着淡淡的咸水味和獨有的腥味。 韓國釜山獨特的盲鰻吃法是在錫紙上烤，發出唧唧的聲音和迷人的香氣，最後是跟海鹽一口吃下去，感覺比海鮮還要鮮。