川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜有着本土川菜與海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面點小吃、火鍋等。川菜分為三派:蓉派(上河幫)、渝派(下河幫)、鹽幫派(小河幫)。
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川菜是中國菜系裡邊的博主,去中國川菜文化體驗管最全。
比較有特色的川菜文化館。館面裝修得很有川西特色,古典而莊重。全面展現川菜悠悠歷史,值得推薦傳承。
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有點遠,在安德鎮,體驗館裏面介紹很全面,對川菜有了很新的認識,還可以體驗豆瓣的製作過程。
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