特別想知道這道傳統美食是怎麼把清淡和醇厚兩種滋味平衡的融合在一起!絲毫沒有膩膩的感覺,也不會出現雞肉的腥味兒,反倒是糯米香和人蔘濃郁的味道佔據主導。一份吃完渾身冒汗,跟體驗了一回桑拿似的,舒爽!招牌參雞湯一份是24000韓元,餐廳開在明洞,只收現金要注意哦~
這家的參雞湯超好,這家用餐環境就像在咖啡廳用餐一樣.服務人員非常有禮貌.參雞湯都會附上一瓶小瓶的人蔘酒.這家的小菜也都很好吃.下次還有機會到首爾的話.這家絕對還會是我必去的餐廳.這裏的菜單很簡單 主打雞湯 辣味的清湯的都有 還有特別好吃的素食拌飯! 人多還可以吃一盆熱騰騰的火鍋。 值得推薦!
在明洞,飯點去的,生意不錯,一人一鍋,點的烏雞湯,先有一杯好像是參湯,參味好濃,然後雞湯上來了,一整個童子雞,很燙的,上面還撒上了參須,湯有一點點白色的,有一整根參,雞肚子里有糯米,可以當飯吃,雞燒的很爛,只是沒有感覺很鮮,也許童子雞就是這樣的,沒有老母雞來的鮮,環境普通。
這是一家擁有近50年歷史的元祖參雞湯名店。香濃且滋補的百濟參雞湯遠近聞名,很多電視節目和雜誌都推薦過,我們去的時候感覺周邊其他的食客都是本地人呢,雞湯種類不多,白雞湯,烏雞湯,加人蔘培養根的,我和小夥伴們每人選了一樣,雞湯滾燙着端上來,據說選自韓國有名的錦山人蔘,雞肉則選用49日的童子雞,當天屠宰的鮮雞,配上上等的參、紅棗、板栗及糯米,保證參雞湯營養很清淡但是很鮮美!我這麼重口味的人都一點鹽沒加怕破壞了它的好味道喝光了雞湯^_^價格18000韓元-25000韓元左右隨湯贈送泡菜還有人蔘酒,人蔘酒有一點點的甜^_^
【參湯雞】在韓國是必須要吃一次參雞湯的,而且一定要去百年老店裡的才能吃到正宗的哦。在明洞的一條小巷子里,店堂不大,但吃的人不少,真正的美味啊,淡而不膩,口感接近於我這個南方人的口味。值得一嘗哦上二樓,找了個靠窗的有陽光的桌子坐下,暖和起來了,外面真冷啊。先送上泡菜,腌蘿蔔等,這些都是免費的啦這是送來的餐前酒,不好喝這就是念念不忘的參雞湯啦,一隻童子雞,肚子里塞滿糯米和人蔘還有紅棗,淡的話自己加鹽哦,冬日里喝着暖和的雞湯真的很滿足哦,15000一隻,足矣。