這裏的斯里蘭卡的豬肉黑咖喱最出名自製咖喱粉用中火烘香 烘成深棕色用油炒香curry leaf,香蘭恭弘=叶 恭弘,紅蔥頭碎大蒜碎,mustard seed,jalapeño pepper,香恭弘=叶 恭弘,cardamom pods,再加入烘過的咖喱粉和沒有烘過的咖喱粉,paprika,煎香豬肉…加熱水和香茅。豬肉腌制的時候加了羅望子汁和烘過的咖喱粉和黑胡椒粉和cayenne pepper…說實話是真滴很特別!!!配麵包很好次…豬肉再肥一點就好了!
海鮮餐可以說是斯里蘭卡首屈一指的啊,當真好吃到懷疑人生。鯛魚,碎肉烏賊,大蝦,辣椒蟹,香辣蝦等等真的是很好吃,寫着評論都要流口水。感謝 Curry Leaf 給我們做這麼正宗的斯里蘭卡美食。還有非常感謝 Curry Leaf 的服務人員舒心周到的服務。料理新鮮。在這吃了香辣螃蟹,大蝦,清蒸紅點石斑魚,雞蛋薄煎餅(egg hoppers),雞蛋甩餅,炸魷魚。。。特別感謝prasad先生, bernard以及餐廳整個團隊。Adhil很樂於助人。再次感謝咖喱恭弘=叶 恭弘餐廳的員工團隊。
應當說非常好吃,食物有各種菜系,品種繁多,海鮮很出色,也很新鮮。有魚、蟹、大蝦以及當地許多種魚。我們吃得非常愉快。當地開胃酒、斯里蘭卡菜如薄煎餅、米線圈、pittu、煎餅包煎蛋、沙拉、冰沙拉、米飯、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉,等等,等等
科倫坡的咖喱葉餐廳,開在希爾頓酒店內,環境優美,位置絕佳,可以邊用餐,邊欣賞印度洋夕陽西下的美景,十分愜意。斯里蘭卡的香料久負盛名,在這家餐廳,咖喱被用到了極致。各種咖哩菜應有盡有,最受人歡迎的,當然是各種咖啦海鮮:咖喱螃蟹、咖喱龍蝦、咖喱魚,還有咖喱雞、多種咖啦菜蔬和靚湯,很合我的口味。
咖喱口味獨特,地方特色濃郁的餐廳。