非常喜愛的餐廳。好久未去,餐廳仍然keep得好新凈,服務好好,食物水準不俗,用餐經驗愉快。平日只供應套餐,四道菜同五道菜。分別不大。無理由點五度菜。
他家菜品我很喜歡,沒有踩雷過! 脆椒熗鍋海鱸魚超好吃,鱸魚炸的非常酥脆,外皮很脆,內里很細膩,再搭配秘制脆椒,真的過癮!
Caprice置身IFC Four Seasons盡覽維港美景,再這裏享用米其林三星法國菜,是一種人生享受。Bread Rye bread和Mini baguette都是溫熱,外脆內軟,質感煙韌有咬感,超好吃的餐前麵包。Sesame Roll口感層層鬆脆,介乎Crossaint與蝴蝶酥之間。紫菜海鹽包身較軟綿,味道不算突出,相對平凡。牛油分為Salted與Unsalted,用來配搭不同麵包,如加入了Olives較咸香的Rye Bread。侍應在上每道菜之前,會逐次用專門工具清除枱面的麵包碎。上碟收碟也是兩位侍應一起同步進行,不會令人感到先後主次之分,服務貼心。
一定要去呀,感受一下舌尖味蕾上的舞蹈。
臨時起意去,提早一周預定元宵節中午還是️位置的,就像沒有訂到窗邊位(可以觀看維多利亞美景)。餐廳有位法國帥哥領班,會給你熱情介紹餐食,每道出品前都親自來為你服務,非常賞心悅目。中午有套餐可點,三道菜590每人,四道菜790每人,相對優惠些。