福和慧評價

福和慧餐廳位於中華人民共和國上海市長寧區境內愚園路1037號同時它也是魔都米其林餐廳排名第5位餐廳主打中式上海幫菜以及江浙菜係為主要經營品種周圍環境優美鳥語花香它也是食客們來品嘗中式各類美食的參考餐廳之一哦！

米其林一星的素菜館 該餐廳位於愚園路1037號,它的人氣也是非常高的，同樣也是“福”系列旗下的餐廳，價位也不便宜，但是它家對於套餐選擇對用餐的人數是有規定的，它也是魔都6家顏值超高的輕食餐廳之一。

有人說南有福和慧，北有XXX與本國的蔬食大師們聊過，吃過南的就可以了，福和慧對許多後起的蔬食餐廳都有著重要的影響，有些影子店也有吃過，的確很不錯⋯福和慧，福系列，和過去吃蔬食的經驗有些不同，有著本幫菜的風格，於我而言，油及醬重了一些。要了和菜品搭配的茶，這有點像澳門京花軒的感覺，來自各地的好食材搭配老闆嚴選的茶⋯整體感受到功夫、用心、創意、風味層次、口感變化，味型組合⋯食器也是經特別訂製及配合⋯整體是非常值得體驗的蔬食⋯

人均1000多的素食，擺盤相當精緻。口味不一樣的鮮美。中式的裝修，可惜菜單不中不西了。

福和慧是一家素菜餐館，位於上海長寧區愚園路1037號。福和慧在上海還是很知名的，因為他包攬了各種榮譽：米其林一星、亞洲五十佳，還是亞洲最佳素食餐廳排名18以及黑珍珠三鑽。福和慧的確是能勝任這些榮譽，這從他的素食餐品可以證明，他們的素食走的是高端線路，看着端上來的一盤盤製作精美的菜肴，夾一塊會有種不捨得的感覺，但是菜香味又讓你覺得馬上要嘗一口的衝動，這菜做得實在太誘人了。所以，雖然價格不菲，但是物有所值，你會吃到一個令人滿意的素食哦！

福和慧是一家素菜餐館，位於上海長寧區愚園路1037號。福和慧在滬上很知名的，因為他包攬了各種榮譽：米其林一星、亞洲五十佳，還是亞洲最佳素食餐廳排名18以及黑珍珠三鑽。福和慧的確是能勝任這些榮譽，這從他的素食餐品可以證明，他們的素食走的是高端線路，雖然價格不菲，但是物有所值，你會吃到一個令人滿意的素食。所以，沒有去過福和慧的朋友們，可以去那裡體驗體驗哦！

福和慧近乎完美的一餐素，這家店在我心裏的地位跟蘭齋平起平坐、超過京兆尹和山河萬朵、甩了恭弘=叶 恭弘恭弘=叶 恭弘菩提大概八百條街。人間至味是清歡，素食難免會跟佛、跟禪意聯繫，餐廳的裝修極簡空間感足，青花的瓷瓶古木的桌椅和大片留白的墨寶都禪意十足📍詳細地址：上海市長寧區愚園路1037號🍲菜品推薦：🍽️番茄|素麵、碧潭飄雪🌟亮點特色：三種不同番茄融合製作的酸湯，清爽之餘，我腦海中能想象出番茄中間，那一抹綠青色的澀。素麵口感很細膩，搭配酸湯與中間漂浮着的茉莉花，簡單純粹地好吃。🍲菜品推薦：🍽️山丹黃參|白蘆筍、青蘆筍🌟亮點特色：白蘆筍如蒜苗、青蘆筍帶着微微草味，都是較為常見的食材。山丹黃參相對稀少，常常出現在甘肅那邊，吃起來有點焦脆的口感，再加上糯糯的內芯，咀嚼完的后調則和胡蘿蔔一模一樣。🍲菜品推薦：🍽️八寶|藤椒🌟亮點特色：最開始服務員介紹菜品的時候就已經提到了乾隆以及綠色作為本次春季菜單的主題，而八寶正是對應着八種不同的綠色素食與米飯調製出來的飯，最後淋上藤椒醬。整體的口味非常像一份巨大的菜飯，除了豆角、鍋巴和藤椒醬能提供明顯的口味之外，整體的口味和它的食材一樣，素卻不無聊。🥚芙蓉蛋額外加的一道菜，食材簡單，就是蛋白、蛋黃加蟹醋。服務員說這道菜的工藝相對更複雜一些。蟹醋的存在非常巧妙，給一碟炒雞蛋居然增添出了蟹肉的鮮美，而淡淡的酸味，又使得這碟沒有番茄的炒雞蛋，吃起來像是在吃帶有蟹味的番茄炒蛋。餐廳的環境非常的清心寡慾，禪意盎然:大量的木色傢具、瓷器搭配，以及柔弱的暖色光，使得踏入這場空間的開始，心靈註定要接受一場洗滌一般。每個人對春天的感知都不一樣，而萬物復蘇的季節，餐廳本就該用一些清新的食材，喚醒食客尚在沉睡的心。福和慧的這套春季菜單，於我而言，成功地將春天娓娓道來✅必體驗：服務其實相當優秀，經理親和力足，很像是招待朋友到家裡做客式的熱情，菜品介紹相當詳細 #福和慧 #上海福和慧