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開海紅島海鮮蝦水餃(新湛路店)相關評價

杨贵妃"_"青岛吃货咖

5/5
評價日期 2017年5月14日

“青島貴婦”黃渤的店,準確來說是有參股,跟「上橋水產」一樣,憑着渤哥的名氣,先聲奪人,火一把!開海這麼多年干下來,憑藉過硬的菜品質量和嚴格的食材把控,獲得了不少榮譽,每十個市區人中就有一個吃過開海,也是相當霸道了。【碟魚頭】青島港上標誌性菜品,也是開海家標誌性菜品。先過油再收汁,肉質鮮嫩,鮮甜油膩,特別是四周的焦邊,沒有更香!【烤虎蝦】比手掌還要大,雖然蝦頭比較大,但是肉是真細嫩,而且鹹味兒也重。【生腌蟹鉗】量不大,但是滋味兒很足,鮮甜微辣,蟹肉軟糯香甜。【開海蝦水餃】超贊,秒殺「船歌漁」,每個餃子里都有三個鮮蝦仁,太實在了!蒜蓉處理的也非常到位。【辣炒紅島花蛤】沒有爆香,所以滋味比較平淡,沒想到打包回家微波之後味道倒是出奇的好。【蝦仁大頭菜】鐵板燒出來的,開背蝦去蝦線,品質也是頗高,大頭菜多為恭弘=叶 恭弘子部份,用料不馬虎。五點多就開始陸續上人了,七八點鐘就已經有十幾個人在等了,除了本地人,慕名而來的外地人也佔大多數。

開海紅島海鮮蝦水餃(新湛路店)
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