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陳麻婆豆腐(青華路店)相關評價

Lxy60

5/5

評價日期 2019年9月3日

也不知道多少次光顧陳麻婆豆腐旗艦店青華路店，但是，每次品嘗到店裡的美食，心情都有一種愉悅的感覺。今天點的主菜是夫妻肺片、蒜泥白肉、麻婆豆腐魚、鍋巴肉片以及擔擔面等等，三個人點的菜有點偏多，最後打包帶走，今天人均消費7O元。

陳麻婆豆腐(青華路店)

陳麻婆豆腐(青華路店)

陳麻婆豆腐(青華路店)

陳麻婆豆腐(青華路店)

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陳麻婆豆腐(青華路店)

4.5/5

91 評價

川菜

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伊來

伊來

5/5

評價日期 2019年12月25日

0

5/5

青華路上的陳麻婆，烹制着全世界最美味的麻婆豆腐，老號創新，初衷不改，地道的川菜在這裏一代代進行傳承，味道之精妙，價格之親民，實在太打動人了~ 【排隊】工作日中午到店，前面有24人在排隊；【環境】整體環境是老川菜館的氛圍，有陳麻婆石雕可以拍照；【菜品1】菜品名稱：陳麻婆豆腐價格：￥22·麻婆豆腐最注重麻辣鮮香層次感分明；·世面上的麻婆豆腐，不論底蘊和味道，跟他家都沒有可比性；·用黑漆砂鍋盛上來，分量適中，兩個人吃剛好；·鮮嫩豆腐，經過秘而不傳的正宗手法烹制后，外觀紅白綠黃相間，顏色搭配突出。口感麻辣鮮香俱全，既獨立出味又渾然一體，真的好吃；·一定要搭配白米飯，才能品味到麻婆豆腐口味中的精髓；【菜品2】菜品名稱：夫妻肺片價格：￥46·做好夫妻肺片，調料、火候都是關鍵；·他家的夫妻肺片排名成都前二，那必須是燙肉的火候，調料的分量、配搭和順序都秒到巔毫；·滿噹噹的一大盤，分量十足，兩三個人吃剛好；·新鮮食材，經過古法烹制，紅油明亮，口感外彈內嫩，麻香可口；·雖然是涼菜，但鋪到熱米飯上噓一下，也是別有風味；【菜品3】菜品名稱：宮保雞丁價格：￥38·宮保雞丁是最經典的甜辣口家常菜；·現在很多菜品出處都無從考證了，但宮保雞丁是正宗川菜沒有任何疑問；·挺大的一盤，分量十足，兩三個人吃剛好；·大塊的嫩雞胸肉，搭配蔥段和花生，外觀五顏六色，口感甜辣咸香；·同樣是下飯菜，因為香甜的原因，口味明顯區別於咸辣的其它菜品，改道作用明顯；【服務】服務員態度尚可，顏值很高，川妹子果然好看。上菜速度正常；【適合】適合約會、小聚或商務宴請的時候來，口味、面子都有了；【對比】其他家的麻婆豆腐跟她家相比，簡直就是學前班；【位置】在青華路10號；離杜甫草堂不算遠了；【交通】建議乘的士前往，只需終點定位店名可達；【優惠】用电子支付更方便；

118****383

118****383

5/5

評價日期 2018年7月28日

3

5/5

總評 | 包廂最低消費800，但是有非常實在的十人套餐（888元），十個人吃了都剩，可以說是非常實在！這家店之所以推薦還是因為老成都也推薦。他說看完杜甫草堂一定要去嘗嘗旁邊這家陳麻婆豆腐，因為成都好幾家數它最正宗！位置也好，從杜甫草堂青華路的門出來，往右走，走幾步，過個馬路就到啦！口味 | 下面介紹一下每個菜。第一道是涼拌茼蒿，涼拌菜開胃，也有助於解辣。畢竟大部分菜都是辣的。第二道是豬耳朵，香香脆脆，又帶有辣味，非常過癮。第三道是糯米甜藕，也有助於解辣，爽口，我喜歡。有糯米的甜香，也有藕的香味。第四道是夫妻肺片。很多人有誤解，以為夫妻肺片要有豬肺，其實沒有，都是肉。記得之前很多的英文翻譯誤解，還是蠻好笑。辣得恰當好處，美味！第五道是蒜泥白肉，差不多是夫妻肺片的意思，川菜的味道，就是多了蒜香，爽口！不太能吃辣的，可以清水過一下，畢竟味道不錯。能吃辣就直接吃了。第六道是豆苗炒核桃，也是爽口的菜，解辣！青菜和核桃的搭配很妙。第七道是重頭戲，麻婆豆腐。做成小份非常好，每個人都能嘗到，但也不至於每個人都要叫米飯來配，這是很棒的一點關於菜量的設計。味道很棒，畢竟是招牌，店名就叫陳麻婆豆腐。進店怎麼能不嘗嘗招牌呢？第八道是炒蝦，正常操作。第九道是干鍋肥腸，非常地道的干鍋。雖然肥腸比較肥，個人不是特別喜歡太油膩的的東西，但是干鍋恰到好處地去油，有別樣的效果。第十道是酸湯肥牛。記得很經常吃的川菜印象中就是些毛血旺、酸菜魚等等，其中有一道就是酸湯肥牛。肥牛入味，酸味十足，就是還有些辣。味道不錯。第十一道是鍋巴。我拍的這張是表演之後的。其實先是鍋巴墊底的盤子，然後熱湯和蔬菜澆上去，噼里啪啦。之後鍋巴特別脆，香脆又甜，特別解辣第十二道是大雜燴。裏面有我最喜歡的黃喉，算半個毛血旺了。還有牛肉等等。這道菜也是辣的，就是撈東西比較麻煩。第十三道是魚。清蒸鱸魚，解辣清爽，加了豆豉。第十四道是牛蛙。非常喜歡，感覺牛蛙會比田雞更加肥美，肉多。第十五道鴨湯。加了菇一起燉，濃厚醇正！第十六道炒豆子，很配酒，下酒菜最棒了。第十七道餐包，和外面的大同小異。第十八道，點睛之筆，鍾水餃，又甜又微辣又有濃濃蒜香，可謂是我最愛的！非常美味可口，一份兩個水餃，回味無窮！服務 | 有點不好就是沒有提醒我們筷子的用法。筷子是空心的，需要套上一次性的竹筷子頭，服務員沒有提醒，我們還以為是直接用。這點來看，不是特別滿意！

豆豆熊猫

豆豆熊猫

5/5

評價日期 2019年9月10日

0

5/5

定居海外的同學回國探親，我們推薦了一圈美食，他自己卻提出要吃陳麻婆豆腐，隨他，遂到這家旗艦店。生意爆好，提前3天都沒訂到包間，14個人最後還是靠加凳子擠了10人桌。下午5點就去，到了6點多已經要排隊。坐下來我就開始點菜，預估我們14人的戰鬥力應該很強，點了14菜1湯，最後證明太高估自己的戰鬥力了，起碼一半沒吃完，下次要慎重。招牌的陳麻婆豆腐只有一小鍋，卻是姍姍來遲最後上桌的。紅油里侵泡着，調料還讓我想起小時候吃的方便面佐料，真神奇。據說它家最贊的是自己特製的豆腐，反正我媽去菜市場買了幾次，就買不到這樣好吃的豆腐。脆皮包漿豆腐是酸甜口的，用的番茄醬，我還以為是熊掌豆腐的做法，其實不然。味道也還行，相對一桌子辣菜，這個可以調劑下口味。豆花牛柳十分經典啊，牛肉大片又很嫩，豆花水滑，還有饊子，整體又麻又辣，分量也足。番茄三鮮更像一道湯菜，內容是肉片、番茄片和豆腐條，還是很鮮美的，喝了一碗。舌尖上的味道，是臉盆那麼大一個盆子里泡着豬舍，每一片都是被一堆青花椒眷戀的包圍着，這個最好吃，雖然分量少，但是味道好，印象深刻。麻婆鮮椒魚其實是魚片，類似水煮魚的方式，配着打底的素菜，味道很好，分量十足。干鍋非常雞也是堆尖尖的一鍋，不過不要被外觀嚇到，土豆真夠，雞肉略少。味道很好，不過和豆花豆腐做的菜比，沒那麼醒目。花椒兔丁是干炸的兔子肉，因為花椒的緣故，帶着迷人的椒麻香，我估計很適合下酒，我配着菊花茶吃了好多夫妻肺片，典型川菜咯，也不錯。桂花蜜醸藕，做得也到位，尤其厚厚一層桂花糖鹵，可以說解麻辣最佳的甜品。脆筍腰花，是我點的菜里最難望的，並不是茭白高筍那樣的筍，更像涼拌用的方竹筍的口感，炒的腰花又嫩又美味，還沒有膻味。這道是寶藏菜肴，我下次還會點。小炒黃牛肉，還是很好吃的，達標的一道菜。荷恭弘=叶恭弘粉蒸肉，這個就比較一般，達標。養生大骨湯，超大一盆，14人也沒真的幹掉它……妄圖二次免費加湯，結果第一盆都沒喝完。川北涼粉，這個味道不錯，但是點它真的被一頓大餐淹沒了。在我們候餐的時候，還有茶藝表演，拿着超長大茶壺的跑堂小哥每一桌每一個顧客都確保倒了一杯茶，他的花招太多了，什麼白鶴展翅、亮劍式、背劍式，我覺得超好玩，哈哈。14菜1湯加乾糧，實際是670元，我們點了一壺菊花茶68真不值，早知道喝湯或者一人一碗龍抄手了。不過看人均不到60，又覺得性價比真高。這裏停車不方便，對面浣花溪公園地下停車場可以停

wengweng1978

wengweng1978

5/5

評價日期 2020年1月22日

0

5/5

飯店就在四川省博物院對面，酒店環境非常好，很有巴蜀風格，非常有格調，有二樓，菜品都是川菜，菜品么，我推薦麻婆豆腐，京醬肉絲不辣的，龍抄手，舌尖上的味道，茶水留壺要收費！

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