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陳麻婆豆腐(青華路店)相關評價

Lxy60

5/5
評價日期 2019年9月3日

也不知道多少次光顧陳麻婆豆腐旗艦店青華路店,但是,每次品嘗到店裡的美食,心情都有一種愉悅的感覺。今天點的主菜是夫妻肺片、蒜泥白肉、麻婆豆腐魚、鍋巴肉片以及擔擔面等等,三個人點的菜有點偏多,最後打包帶走,今天人均消費7O元。

陳麻婆豆腐(青華路店)
陳麻婆豆腐(青華路店)
陳麻婆豆腐(青華路店)
陳麻婆豆腐(青華路店)

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4.5/5
91 評價
川菜

相關評價

伊來
伊來
5/5
評價日期 2019年12月25日
5/5
青華路上的陳麻婆,烹制着全世界最美味的麻婆豆腐,老號創新,初衷不改,地道的川菜在這裏一代代進行傳承, 味道之精妙,價格之親民,實在太打動人了~ 【排隊】工作日中午到店,前面有24人在排隊; 【環境】整體環境是老川菜館的氛圍,有陳麻婆石雕可以拍照; 【菜品1】  菜品名稱:陳麻婆豆腐  價格:¥22·麻婆豆腐最注重麻辣鮮香層次感分明;·世面上的麻婆豆腐,不論底蘊和味道,跟他家都沒有可比性;·用黑漆砂鍋盛上來,分量適中,兩個人吃剛好;·鮮嫩豆腐,經過秘而不傳的正宗手法烹制后,外觀紅白綠黃相間,顏色搭配突出。口感麻辣鮮香俱全,既獨立出味又渾然一體,真的好吃;·一定要搭配白米飯,才能品味到麻婆豆腐口味中的精髓; 【菜品2】  菜品名稱:夫妻肺片  價格:¥46·做好夫妻肺片,調料、火候都是關鍵;·他家的夫妻肺片排名成都前二,那必須是燙肉的火候,調料的分量、配搭和順序都秒到巔毫;·滿噹噹的一大盤,分量十足,兩三個人吃剛好;·新鮮食材,經過古法烹制,紅油明亮,口感外彈內嫩,麻香可口;·雖然是涼菜,但鋪到熱米飯上噓一下,也是別有風味; 【菜品3】  菜品名稱:宮保雞丁  價格:¥38·宮保雞丁是最經典的甜辣口家常菜;·現在很多菜品出處都無從考證了,但宮保雞丁是正宗川菜沒有任何疑問;·挺大的一盤,分量十足,兩三個人吃剛好;·大塊的嫩雞胸肉,搭配蔥段和花生,外觀五顏六色,口感甜辣咸香;·同樣是下飯菜,因為香甜的原因,口味明顯區別於咸辣的其它菜品,改道作用明顯; 【服務】服務員態度尚可,顏值很高,川妹子果然好看。上菜速度正常; 【適合】適合約會、小聚或商務宴請的時候來,口味、面子都有了; 【對比】其他家的麻婆豆腐跟她家相比,簡直就是學前班; 【位置】在青華路10號;離杜甫草堂不算遠了; 【交通】建議乘的士前往,只需終點定位店名可達; 【優惠】用电子支付更方便;
118****383
118****383
5/5
評價日期 2018年7月28日
5/5
總評 | 包廂最低消費800,但是有非常實在的十人套餐(888元),十個人吃了都剩,可以說是非常實在!這家店之所以推薦還是因為老成都也推薦。他說看完杜甫草堂一定要去嘗嘗旁邊這家陳麻婆豆腐,因為成都好幾家數它最正宗!位置也好,從杜甫草堂青華路的門出來,往右走,走幾步,過個馬路就到啦!口味 | 下面介紹一下每個菜。第一道是涼拌茼蒿,涼拌菜開胃,也有助於解辣。畢竟大部分菜都是辣的。第二道是豬耳朵,香香脆脆,又帶有辣味,非常過癮。第三道是糯米甜藕,也有助於解辣,爽口,我喜歡。有糯米的甜香,也有藕的香味。第四道是夫妻肺片。很多人有誤解,以為夫妻肺片要有豬肺,其實沒有,都是肉。記得之前很多的英文翻譯誤解,還是蠻好笑。辣得恰當好處,美味!第五道是蒜泥白肉,差不多是夫妻肺片的意思,川菜的味道,就是多了蒜香,爽口!不太能吃辣的,可以清水過一下,畢竟味道不錯。能吃辣就直接吃了。第六道是豆苗炒核桃,也是爽口的菜,解辣!青菜和核桃的搭配很妙。第七道是重頭戲,麻婆豆腐。做成小份非常好,每個人都能嘗到,但也不至於每個人都要叫米飯來配,這是很棒的一點關於菜量的設計。味道很棒,畢竟是招牌,店名就叫陳麻婆豆腐。進店怎麼能不嘗嘗招牌呢?第八道是炒蝦,正常操作。第九道是干鍋肥腸,非常地道的干鍋。雖然肥腸比較肥,個人不是特別喜歡太油膩的的東西,但是干鍋恰到好處地去油,有別樣的效果。第十道是酸湯肥牛。記得很經常吃的川菜印象中就是些毛血旺、酸菜魚等等,其中有一道就是酸湯肥牛。肥牛入味,酸味十足,就是還有些辣。味道不錯。第十一道是鍋巴。我拍的這張是表演之後的。其實先是鍋巴墊底的盤子,然後熱湯和蔬菜澆上去,噼里啪啦。之後鍋巴特別脆,香脆又甜,特別解辣第十二道是大雜燴。裏面有我最喜歡的黃喉,算半個毛血旺了。還有牛肉等等。這道菜也是辣的,就是撈東西比較麻煩。第十三道是魚。清蒸鱸魚,解辣清爽,加了豆豉。第十四道是牛蛙。非常喜歡,感覺牛蛙會比田雞更加肥美,肉多。第十五道鴨湯。加了菇一起燉,濃厚醇正!第十六道炒豆子,很配酒,下酒菜最棒了。第十七道餐包,和外面的大同小異。第十八道,點睛之筆,鍾水餃,又甜又微辣又有濃濃蒜香,可謂是我最愛的!非常美味可口,一份兩個水餃,回味無窮!服務 | 有點不好就是沒有提醒我們筷子的用法。筷子是空心的,需要套上一次性的竹筷子頭,服務員沒有提醒,我們還以為是直接用。這點來看,不是特別滿意!
豆豆熊猫
豆豆熊猫
5/5
評價日期 2019年9月10日
5/5
定居海外的同學回國探親,我們推薦了一圈美食,他自己卻提出要吃陳麻婆豆腐,隨他,遂到這家旗艦店。生意爆好,提前3天都沒訂到包間,14個人最後還是靠加凳子擠了10人桌。下午5點就去,到了6點多已經要排隊。坐下來我就開始點菜,預估我們14人的戰鬥力應該很強,點了14菜1湯,最後證明太高估自己的戰鬥力了,起碼一半沒吃完,下次要慎重。招牌的陳麻婆豆腐只有一小鍋,卻是姍姍來遲最後上桌的。紅油里侵泡着,調料還讓我想起小時候吃的方便面佐料,真神奇。據說它家最贊的是自己特製的豆腐,反正我媽去菜市場買了幾次,就買不到這樣好吃的豆腐。脆皮包漿豆腐是酸甜口的,用的番茄醬,我還以為是熊掌豆腐的做法,其實不然。味道也還行,相對一桌子辣菜,這個可以調劑下口味。豆花牛柳十分經典啊,牛肉大片又很嫩,豆花水滑,還有饊子,整體又麻又辣,分量也足。番茄三鮮更像一道湯菜,內容是肉片、番茄片和豆腐條,還是很鮮美的,喝了一碗。舌尖上的味道,是臉盆那麼大一個盆子里泡着豬舍,每一片都是被一堆青花椒眷戀的包圍着,這個最好吃,雖然分量少,但是味道好,印象深刻。麻婆鮮椒魚其實是魚片,類似水煮魚的方式,配着打底的素菜,味道很好,分量十足。干鍋非常雞也是堆尖尖的一鍋,不過不要被外觀嚇到,土豆真夠,雞肉略少。味道很好,不過和豆花豆腐做的菜比,沒那麼醒目。花椒兔丁是干炸的兔子肉,因為花椒的緣故,帶着迷人的椒麻香,我估計很適合下酒,我配着菊花茶吃了好多夫妻肺片,典型川菜咯,也不錯。桂花蜜醸藕,做得也到位,尤其厚厚一層桂花糖鹵,可以說解麻辣最佳的甜品。脆筍腰花,是我點的菜里最難望的,並不是茭白高筍那樣的筍,更像涼拌用的方竹筍的口感,炒的腰花又嫩又美味,還沒有膻味。這道是寶藏菜肴,我下次還會點。小炒黃牛肉,還是很好吃的,達標的一道菜。荷恭弘=叶 恭弘粉蒸肉,這個就比較一般,達標。養生大骨湯,超大一盆,14人也沒真的幹掉它……妄圖二次免費加湯,結果第一盆都沒喝完。川北涼粉,這個味道不錯,但是點它真的被一頓大餐淹沒了。在我們候餐的時候,還有茶藝表演,拿着超長大茶壺的跑堂小哥每一桌每一個顧客都確保倒了一杯茶,他的花招太多了,什麼白鶴展翅、亮劍式、背劍式,我覺得超好玩,哈哈。14菜1湯 加乾糧,實際是670元,我們點了一壺菊花茶68真不值,早知道喝湯或者一人一碗龍抄手了。不過看人均不到60,又覺得性價比真高。這裏停車不方便,對面浣花溪公園地下停車場可以停
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