南京香格里拉大酒店的江南灶的確是非常有名，曾經上過《舌尖上的中國》，被總導演陳曉卿推薦。這次去南京，因為住在酒店裡，所以趁此機會前去品嘗一番。【餐廳環境】餐廳位於南京香格里拉酒店的1樓，大廳最最右邊就是的。因為是五星級酒店裡的餐廳，環境自然是不用說的，非常好。碩大的水晶燈以及古色古香的裝飾，非典雅，高貴。由於餐廳在南京非常火爆，因此大廳的人非常多，還好之前是預定過的。【服務質量】照常理來說五星級餐廳的服務應該是很好的，但是這家餐廳的服務很一般的，客人很多，顯得嘈雜，服務員大多沒有笑臉，沒有五星級酒店服務的感覺。【菜品質量】淮揚菜總體做的不錯，價格也很適中，很平價，倒有點不像是星級酒店餐廳的價格。涼菜蜜制小番茄非常好吃，腌漬到位，甜蜜且帶有桂花的香氣。紅燒肉點了半份，味道一般般，第一次還是冷的，於是就換了一盆。宮保蝦球真的不怎麼好吃，中規中矩，毫無特色。文思豆腐羹倒是別出心裁，切得如髮絲一般，但是就是好看，不怎麼好吃。佛跳牆味道還不賴，但是出品實在是太難看了，很不講究。甜品是楊枝甘露，味道也還不錯，奶味比較重。總體而言，比較失望，沒有網絡所說的那麼好吃。
南京香格里拉大酒店·江南灶中餐廳評價
4.7 /5384條評價
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4/5
南京香格里拉大酒店·江南灶中餐廳
發佈日期：2016年9月17日
30人讚好
讚
5/5完美這裏每道菜都好吃，很精緻。文思豆腐刀工精細，軟嫩清醇。紅燒肉肥瘦相間，入口即化。慈城年糕大黃魚肉質鮮嫩，湯汁鮮美。服務態度好！
發佈日期：2023年7月28日0
5/5完美南京香格里拉酒店一樓中餐廳江南灶，是金陵淮揚菜餐廳的扛把子，客人絡繹不絕，沒有預約的話，高峰期排隊能到90桌。主廚圈內關係看來很好，國內各種評獎都拿得很穩。點菜順暢，熱門的季節菜容易售罄，招牌的特色菜供應充足。店內環境整潔優雅，上菜速度穩定可靠，口味驚艷。淮安軟兜配碗米飯，文思豆腐羹配蟹殼黃，清燉獅子頭，再配上普洱茶，妥妥的一餐。
發佈日期：2023年7月9日1
4/5極好一個人來旅遊打卡點不了太多 總體不錯不過細節一般 和上海的喜粵8號一樣主廚名氣響 味道也可以性價比蠻高的 可能是沒有點很貴的菜吧 最喜歡紅燒肉裏面蘿蔔 陽春面的湯 蟹殼黃神仙敲蛋獅子頭味道一般般 一個人200多在香格里拉還是很便宜的 環境服務還行吧
發佈日期：2023年5月12日0
5/5完美最著名的是紅燒肉，但是感覺有點膩，倒是熏魚很好吃
發佈日期：2023年8月19日0
5/5完美太好吃啦，一下子就全吃完了，甚至忘了拍照哈哈哈哈很滿意這樣的服務態度，希望以後也一直合作愉快喲( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡店裡空間非常大，環境氛圍非常好，整個過程下來真的非常舒服
發佈日期：2023年7月28日0
5/5完美這是南京最好的淮揚菜餐廳之一，由侯新慶大師領導的團隊主理。
發佈日期：2023年8月21日0
5/5完美南京香格里拉大酒店·江南灶中餐廳，南京淮揚菜第一名
發佈日期：2023年8月4日0- 1
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