Marcus評價

Marcus｜London過年的時候趁着表妹來倫敦玩，定了@攜程美食林 一星餐廳Marcus。餐廳在Berkeley酒店的一樓，穿過下午茶的Collins Room就到了。進店裡，一股傳統英式裝潢。當然他家菜也很英式，我們點的A La Carte菜單，Tasting和Set Menu的菜品都太一般。Marinated Tuna就叫金槍魚九宮格吧，一格腌制Tuna，一格法式雜魚凍，上面撒了大片的黑松露，柚子汁和沙丁魚片，口感綿密柔軟，味道層次豐富多變，是一道大家都稱讚的starter。Roast Scallop這道烤扇貝是前菜中的一道硬菜，還有一條八爪魚腿，十足海鮮美味。淋上牛骨髓汁，真是香氣四溢。Glazed Wood Pigeon肉色烤得有點黑了，賣相有點不太行，口味就正常吧Saddle of Venison新年就要吃一些重口味，所以點了鹿肉。新年在家自己買了鹿肉，腥味太重失敗了。作為星級餐廳，確實做的好吃，配上甜甜南瓜purée，真的讓人意猶未盡。Goosnargh Duck這道菜上來的時候，我跟表妹都覺得很像我們去年三月在紐約EMP吃的烤鴨肉。皮上裹了一層厚厚的香料，像極了四川燒烤[允悲]雖然味道過於接地氣，但肉質還是不錯的。Gateau Opéra這真是一道令人驚喜的法式甜品，我最愛的百香果口味，每一層的香草、咖啡味都很濃郁，相互襯托。最後還有杏仁粒點綴，美麗有美味。總的來說，我還是很喜歡這家店的。談不上驚喜，但給人品質的感覺。有時候新奇的吃多了，還是需要回歸傳統。Marcus Wareing的出品還是很令人放心。人均：£100+