Island Creek Oyster Bar（波士頓店）評價

既然坐吧台，不好意思不點酒。隨意的點了杯偏甜果汁口味的雞尾酒，搭配之後的海鮮也不錯。 不難看出，Island Creek也是以吃生蚝出名，兩名廚師專門開啟各種生蚝，準備龍蝦等食物。這次的生蚝品種有些不同，因為沒有具體的口感描述，所以不得不詢問調酒師的尋求幫助。他在調酒之餘也照顧我們這些圍坐吧台的客人。友好的他非常耐心的推薦了些生蚝品種和特色菜式給我，最後決定了4種新鮮生蚝，一個迷你漢堡和一份意麵。 生蚝有多新鮮不用我說了吧～看那新鮮的色澤，入口完全沒有腥味，口感無比順滑。細細品味，每一個還是會有些許不同，真的是只有吃過才知道！ 迷你漢堡很小一個，一層新鮮生菜恭弘=叶 恭弘上澆上了美味的青檸蒜泥蛋黃醬，中間還夾着炸魚排，吃的爽快但又不飽人，很適合當前菜。魚排炸得非常香脆，但是魚肉卻還保留着濕潤的口感，鮮嫩多汁，搭配lime aioli蛋黃醬和鬆軟的麵包，一個都不過癮～ 他家的龍蝦卷也很受歡迎，鑒於昨天已經吃過了，今晚打算品嘗其他菜式。這次選擇的是意麵！別小看這個意麵哦，裡面包括了切碎的牛小排肉和龍蝦肉，搭配新鮮的時令蔬菜，堪稱完美。沒有過多的醬汁，簡單的搭配卻能做出大味道。 牛肉燉制很入味，肥瘦相間，肉質很嫩搭配意麵別有風味。裏面的龍蝦肉新鮮飽滿，口感很有彈性。想不到牛肉和海鮮的混搭異常的美妙～甜甜的南瓜和脆脆的芽甘藍正在季節，另稍顯厚重的意麵也變得輕盈起來。 沒有甜品的晚餐是不完整的！挑中了巧克力塔搭配姜味糖漿和新鮮石榴籽，沒有到驚艷的地步，只能說是一半水平吧。塔皮介於蛋糕和酥皮之間，巧克力餡兒細膩可惜吃多了會覺得厚重。但是搭配生薑口味的糖漿和石榴籽倒是能感覺清爽不少。