從美利堅,飛到東南亞是什麼感覺?美利堅的簡單粗放,像颯爽的牛仔,東南亞的濕潤多情,像熱帶的娘惹。我還沒有嘗試過這樣的飛行體驗,但我的味蕾卻已然嘗試過了。夜,華僑城曼哈頓餐吧,點我最愛喝的奶油蘑菇湯配麵包,滋滋跳躍的肥牛香菇飯,當然還有最新的寵愛——牛小排配美式香腸,牛小排別看內里鮮紅分外“生”,可是吃起來外焦里嫩,而豬肉腸的脆、薯條的焦、酸黃瓜的酸爽,要平日厭倦了各種西餐廳的如何如何牛排烹飪的我們也喜歡起來。叻沙,大馬娘惹菜代表,剛入口,那叫一個甜。米粉是瑩白爽滑的,香茅南姜椰漿等多種材料薈萃的湯底是香甜可口的,大個頭的香辣蝦吃的人幸福感十足,還有半個滷蛋幾片魚餅,是不是有潮濕溫暖的熱帶海洋的氣息?美式西餐廳居然還可以把叻沙做的這樣棒,也是醉了。這大概與主理人陳總出身廣西,有着位近東南亞的廣州餐飲從業經歷有關吧。當這股叫做叻沙的暖濕氣流進入身體,那在冬日江城的那些冷意,也有一種叫做冷暖鋒的相遇,要人久久不忍離開這周末的餐吧。