重慶大隊長主題火鍋評價

環境不錯。服務也不錯。但味道怎麼說呢，離我想象中的重慶火鍋還是有差別，或許是因為海南這邊口味的關係。價位也是十分的實惠，唯一讓我吐槽的就是那個空運毛肚，98塊一份，那樣大一盤，結果就薄薄幾片鋪在冰面上，吃的我肉疼。菜的分量不算多，總之還是會推薦朋友去吃。

菜譜上強調鍋底都是一次性，但願吧。場地有限，桌位有點多，整個空間顯得很擠。服務生都不是四川，偏偏要學着拿腔拿調，每上一道菜，服務員齊聲喊，要的。OMG。不是一般的喧鬧。吃飯中途，還有員工的舞蹈小表演，氣氛倒是炒得蠻high。醬料品種豐富，菜品份量還行，麻辣牛肉味美，毛肚新鮮，沒有鵝腸只有鴨腸。酥肉的塊頭小，一口下來，基本上沒肉。像別的朋友網友攻略的，儀式感很強的一家店。用詞都是那個年代的。總體而言，不過不失。

是一家很有特點的火鍋店，進去每個人都穿着軍裝，主要是就餐的時候還有人跳舞看，菜色也很鮮美，特別是肥牛和牛肉丸，我最開心的東西，一遍吃飯，一邊欣賞着特色的歌舞。那種感覺很好，裡邊的人也挺熱心的，下次還會再來。

大隊長火鍋名字和裝修一樣有特點，重慶出的連鎖火鍋店品質還是不錯的。裡頭裝修風格滿喜歡的服務人員都穿着之前的70年代的軍裝，服務口號喊的也是哪個年代的話語感覺滿好玩的。在說鍋底吧。推薦裏面的大骨鴛鴦鍋。紅油湯非常香辣麻，大骨湯很香濃鮮甜。菜品方面感覺火鍋店都大同小異吧，但都很新鮮肉類燙起來沒有散掉味道也好，鴨腸處理的也很好燙起來特別脆，最近和朋友們吃飯不曉得吃什麼都找火鍋。

朋友推介去，後來去的次數就多了。。肉真是很鮮。。。圖是鍋底大骨湯，後來去有些過番茄湯真沒大骨湯好喝。夏天有綠豆湯，秋天有銀耳枸杞湯。。應該是每天不同花樣吧。還有一些涼拌黃瓜或者豆腐皮之類的。去了幾次感覺人流量不是非常多，所以不存在排隊等待。

哇喔。海口開大隊長火鍋啦。今天特地下鄉改善伙食來咯。一走進門口，一群熱情的，身穿解放前解放軍服裝的服務員大聲喊“歡迎同志下鄉改善伙食”，這是大隊長的特點，全部裝修設計，着裝風格，也都是圍繞着毛主席。剛試營業,裝修環境不錯,之所以口碑還是很不錯的,是因為去年在深圳有去過它們家的連鎖店,說到鍋底,他們有分一斤紅油,兩斤紅油,一開始還搞不明白,原來是口味重,還是淡的區別,我點了兩斤紅油的鴛鴦鍋底58塊,三個人不知不覺點了好多菜上來,到上菜的時候才發現太多了,讓服務生退了三份菜,他們的服務態度也是相當好的,好多地方就會為難,就會說這個已經切出來了,那個已經泡好了,不能退。大隊長家不會，因為當時上菜的時候我們當場就要退的，也不存在衛生不幹凈的問題，所以這點我很滿意。我們涮肉，菜品，都是放在辣的那裡，清湯那邊都是直接打湯喝，那湯好喝得要命，我喝了四碗。整個就餐過程都比較高興，由於火力比較大，服務員過來說了一句“同志，咱們毛主席提倡安全第一，我可以幫您把火關小一點嗎。”哈哈。上菜的時候都會喊一句“某某號桌的伙食來咯，”氛圍方面很不錯。新店試營業都按會員價打8，8折，還是蠻優惠的，三個人吃了兩百塊，菜品也比較清新。地址也比較好找。在金龍路大嘴魚香隔壁。停車就不是太合適，門前停車位有限。