月下料理（楷林IFC店）評價

對月下料理早有耳聞，號稱目前鄭州品質數一數二，今天得空約上好姐妹來大快朵頤。。。。。。。。。提早一天預約，特別囑咐工作人員幫忙預留了榻榻米式的包間。位於楷林底商，簡潔的黑底白字招牌，裡邊的裝潢也是呼應黑色和特色，不像高級日料那麼嚴肅，也沒有居酒屋那麼吵。服務人員從客人進門便開始90度鞠躬問好，專業態度可見一斑，讓人倍感親切。♦兩個小前菜♦裝在漂亮的瓷碗里，山藥三文魚丁，用醋和芥末微微漬過的章魚蘿蔔，清爽開胃恰到好處，有種親切的好吃感。♦七種刺身♦包括甜蝦海膽和其他五中刺身，極贊的是配搭了現磨的山葵新鮮又不會過沖。每種刺身三至四塊，每塊比手掌還要厚，算得上是日料中量足的了。刺身從白魚肉吃到紅魚肉，口味越來越重。中間用蘿蔔絲清口，做次調整。新鮮度上乘，口感綿密，其中海膽最為驚艷，入口即化清甜濃郁，位配角就是甜薑片，酸甜略強勁，包入海苔片或蘇子恭弘=叶 恭弘入口，就會感到口腔中立刻變清爽了。♦鰻蒲燒♦店家應該是關西流，殺鰻用腹開式，直接碳烤，表皮香脆，肉質緊實。鰻魚軟糯，醬汁稍稍有些咸搭配米飯香而不膩。♦鵝肝手握♦是一種令人驚喜的存在，趁熱吃。吃出初戀的樣子。油香四溢，封喉般厚重的油脂入口即化。但不建議多點或者搭配酸類水果同食解膩。♦龍虎卷♦內芯是拇指粗的虎蝦肉，魷魚，上蓋一小段烤鰻魚，味酸甜口，這道創意壽司深得朋友的熱愛。♦拉麵♦湯頭醇厚，勁道的面，肉叉燒，糖心蛋，滿足。享受一家好的食堂，是不需要懂這麼多東西的，吃完開不開心僅此而已，每人心中都有一個評判指南。是一家會二刷的店，下次小酌一杯，聽說九點半變雞尾酒吧。